Hindistancevizi şəkərinin dadı qamış şəkərinə bənzəyir, lakin karamel nota malikdir. Adi süfrə şəkərindən ilk növbədə onun tərkibində amin turşuları, vitaminlər və minerallar olması ilə fərqlənir.
Hindistancevizi şəkərinin başqa bir faydası onun aşağı glisemik indeksi, süfrə şəkərindən daha aşağı olmasıdır. Bu o deməkdir ki, qanda qlükoza səviyyəsini daha yavaş artırır. Ancaq unutmayın ki, o, hələ də şəkərdir, ona görə də onun miqdarı və istehlak tezliyi vacibdir.
Yəni, karbohidrat mübadiləsi pozğunluğu, metabolik sindrom, prediabet, artıq çəki, şəkərli diabet xəstələri bu məhsulu istehlak edə bilər, lakin normada – nə qədər çox kokos şəkəri (süfrə şəkəri kimi) istehlak etsəniz, karbohidrat mübadiləsi pozğunluqlarının inkişaf riski bir o qədər yüksəkdir.
Bu cür insanlar hər hansı şəkərdən mümkünsə tamamilə imtina etmələri daha yaxşıdır, çünki demək olar ki, bütün məhsullarda şəkər var və kənardan daha çox əlavə etməyə dəyməz.
