Berqamot nədir?
Berqamot (Citrus bergamia) sitrus ailəsinə aid ətirli meyvədir. Vətəni Cənubi İtaliya olan bu meyvə, xüsusən də Kalabriya bölgəsində geniş şəkildə becərilir. Görünüşdə limona bənzəsə də, qabığı daha qalın və qeyri-düzgün səthə malikdir. Onun dadı turşdan acıya qədər dəyişir və birbaşa istehlak çox yaygın deyil. Əvəzində qabığından çıxarılan efir yağları ətir və kosmetikada, meyvə pulpası və qabığı isə dərman preparatları və çaylarda istifadə olunur. Earl Grey çayının xarakterik ətri də berqamot yağından gəlir.
Berqamotun faydaları nələrdir?
Berqamotun sağlamlıq faydalarından bəziləri bunlardır:
İmmunitet sisteminə dəstək
Berqamotun tərkibində sərbəst radikallarla mübarizə aparan, immunitet sistemini gücləndirən və orqanizmi xəstəliklərə qarşı daha davamlı edən güclü antioksidantlar var.
Ürək sağlamlığını qoruyur
Elmi araşdırmalar göstərdi ki, berqamot pis xolesterinin (LDL) səviyyəsini aşağı salmağa və yaxşı xolesterolu (HDL) artırmağa kömək edir. Bu xüsusiyyət ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Stress və narahatlığı azaldır
Berqamot efir yağı sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərir. Aromaterapiyada geniş istifadə olunur və stress və narahatlığı aradan qaldırmaq üçün tədqiqatlar tərəfindən dəstəklənir.
Həzm sisteminə faydalıdır
Berqamot ekstraktı mədə turşusunu balanslaşdırmaqla həzm problemlərini yüngülləşdirə bilər, xüsusən də şişkinlik, ürək yanması və həzmsizlik kimi problemləri azalda bilər.
Antibakterial və antiviral təsir göstərir
Berqamot yağı müəyyən bakteriya və viruslara qarşı təbii qoruyucu təsir göstərə bilər ki, bu da onu dəri infeksiyaları, yara baxımı və ağız boşluğunun iltihabı üçün məşhur seçim edir.
Berqamotun qida dəyəri
Berqamot aşağı kalorili meyvədir və yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir. 100 qram berqamot təxminən 36-40 kkal enerji verir. Tərkibində bol flavonoidlər (naringin, neoeriositrin, neohesperidin), lif, az miqdarda B vitaminləri və kalium var. Xüsusilə flavonoidlər antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınır və hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alır. Tərkibindəki aşağı şəkər diabet xəstələri üçün də potensial üstünlük təşkil edir.
Berqamotun hər hansı bir yan təsiri varmı?
Berqamot ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilsə də, bəzi yan təsirləri ola bilər. Dəriyə birbaşa tətbiq edildikdə, berqamot yağı günəş işığı ilə qarşılıqlı təsir göstərərək fototoksik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bu, dərinin qızarmasına, yanıqlara və ya ləkələrə səbəb ola bilər. Berqamot yağı da bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Həddindən artıq istehlak ürəkbulanma, qusma və ya aşağı təzyiqə səbəb ola bilər. Dərman qəbul edən şəxslərə, xüsusən də xolesterolu azaldan və ya antidepresan dərmanlardan istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmələri tövsiyə olunur, çünki o, yağla qarşılıqlı təsir göstərə bilər.
Berqamotu necə istifadə etmək olar?
Berqamot meyvəsi adətən təzə istehlak edilmir; əvəzinə yağ, çay və ya kapsul şəklində istifadə olunur. Ən çox yayılmış forma berqamot ətirli qara çaydır (məsələn, Earl Grey). Berqamot yağı aromaterapiyada, ətirlərdə, kremlərdə və buxar vannalarında üstünlük təşkil edir. Bundan əlavə, bəzi bitki mənşəli əlavələrdə berqamot ekstraktı var. Bununla belə, berqamot məhsullarının üzərindəki etiketlər diqqətlə oxunmalı və tövsiyə olunan dozalar aşılmamalıdır. Uşaqlarda və hamilə qadınlarda istifadəsi ilə bağlı da diqqətli olmaq lazımdır.
Berqamot və acı portağal eynidirmi?
Berqamot və acı portağal eyni növ kimi görünsə də, fərqli meyvələrdir. Hər ikisi sitrus ailəsinin üzvləri olsa da, kimyəvi tərkibi və aromaları fərqlidir. Acı portağal yemək və mürəbbədə daha çox istifadə edilir, berqamota isə efir yağı və ləzzət mənbəyi kimi üstünlük verilir. Berqamotun qabığı acı portağaldan daha güclü ətirli və acıdır. Buna görə də onların istifadəsi və faydaları fərqlidir. Acı portağal birbaşa istehlak edilə bilər, berqamot isə ümumiyyətlə emal olunur.
