Elm adamları, daha davamlı pəhriz yeyən insanların 30 ildən çox davam edən təqib müddətində daha az davamlı qidalananlara nisbətən ölmə ehtimalının 25% daha az olduğunu aşkar etdilər.
Bu iş həm sağlamlıq, həm də ətraf mühit üçün uduşlu məhsulları müəyyən edən əvvəlki tədqiqatlara əsaslanır. Bunlara bütün taxıllar, meyvələr, nişastasız tərəvəzlər, qoz-fındıq və doymamış yağlar daxildir. Qarşı düşərgənin ətraf mühitə və insan sağlamlığına zərərli sayılan məhsulları yumurta, qırmızı və işlənmiş ətdir.
Yeni araşdırmalar göstərir ki, daha ekoloji cəhətdən təmiz qidalar yemək xərçəng, ürək xəstəliyi, tənəffüs xəstəlikləri və neyrodegenerativ xəstəliklərdən ölüm riskini azaltmağa kömək edə bilər. Bu, həmçinin sudan istifadə, torpaqdan istifadə, qida maddələrinin çirklənməsi və istixana qazı emissiyaları kimi amillər baxımından ətraf mühitə daha az təsirlə əlaqələndirilir.
Yeni araşdırmada tədqiqatçılar siyasətçilərin və ictimai səhiyyə mütəxəssislərinin ictimai sağlamlığı yaxşılaşdırmaq və iqlim böhranı ilə mübarizə aparmaq üçün strategiyalar hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəkləri sadə alət yaratmağı hədəfləyiblər. Nəticə Planet Sağlam Pəhriz İndeksi (PHDI) oldu.
Tədqiqatçılar qida istehsalı üsullarının ətraf mühitə təsirlərini nəzərə alan EAT-Lancet istinad pəhrizinə əsaslanan müxtəlif qida qrupları və sağlamlıq nəticələri arasındakı əlaqəyə dair mövcud araşdırmaları nəzərdən keçirdilər. Daha sonra onlar ABŞ-da aparılan iki böyük kohort tədqiqatında 100.000-dən çox iştirakçı arasında nəticələri təhlil etmək üçün indeksdən istifadə etdilər. Məlumat toplusuna 1986-cı ildən 2018-ci ilə qədər üç onillikdən çox davam edən müşahidə dövrü ərzində 47,000-dən çox ölüm daxildir.
Ümumilikdə, onlar PHDI-da ən yüksək kvintildə olan insanların (iştirakçıların beşdə biri) hər hansı səbəbdən ölüm riskinin ən aşağı kvintildə olan insanlara nisbətən 25% daha az olduğunu aşkar etdilər. Yüksək PHDI balları xərçəng və ya ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskinin 15%, neyrodegenerativ xəstəliklərdən ölüm riskinin 20% və tənəffüs xəstəliklərindən ölüm riskinin 50% azalması ilə əlaqələndirildi.
