Matcha çayı nədir?
Matça çayı Camellia sinensis çay bitkisinin yarpaqlarından hazırlanan yaşıl çay növüdür. Lakin onun becərilməsi üsulu yaşıl çaydan fərqlidir. Məhsul yığıldıqdan sonra gövdə və damarlar yarpaqlardan çıxarılır və matça kimi tanınan parlaq yaşıl toz əmələ gətirir. Matcha çayı, adətən, toz şəklində, acı bir dad verə bilər.
Matcha çayının qida dəyəri
Matça çayı yüksək qida dəyərinə malikdir və çoxlu antioksidant, xlorofil, lif, vitamin və mineral ehtiva edir;
Bir çay qaşığı və ya 2 qram matcha tozunun tərkibində:
- Kalori: 6
- Yağ: 0 qram
- Natrium: 0 milliqram
- Karbohidratlar: 1 q
- Lif: 2 q
- A vitamini: 15%
- Kalsium: 6 mq
- Zülal: 0,3 q
- Antioksidant: 70 mq
- Kalium: 30 mq
- Əlavə edilmiş şəkərlər: 0 q
- Protein: 2 qram
Matcha çayının faydaları nələrdir?
Matcha çayı ürək xəstəliklərini minimuma endirir və qaraciyər funksiyasını qoruyur. Matçanın iltihabı azaltmaq və dərini yaxşılaşdırmaq kimi başqa faydaları da var.
Matcha çayının faydalarını aşağıdakı kimi sıralamaq olar;
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Matcha çayının antioksidan və antiinflamatuar xüsusiyyətləri ürək üçün faydalı ola bilər və ateroskleroz (damarlarınızın sərtləşməsi), ürək xəstəliyi və yüksək qan təzyiqi riskini minimuma endirə bilər.
Qaraciyər funksiyasını qoruyur
Qaraciyər toksinləri təmizləməkdən tutmuş qida maddələrini emal etməyə qədər bir çox funksiyaya malikdir. Matça çayı təkcə qaraciyər funksiyasını qorumur, həm də qaraciyər fermentlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
İltihabı azaldır
Tərkibindəki antioksidantlar sayəsində hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərlərdən qoruyur. İltihabın qarşısını alır və diabet və ürək xəstəliyi kimi qalıcı zərərin qarşısını alır.
Xərçəngin qarşısını alır
Matça çayı xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik epigallocatechin-3-gallate (EGCG) adlı katexin növü ilə zəngindir. Yaşıl çaydan təxminən 137 dəfə çox katexin var.
Dəriyə faydalıdır
Matcha çayının istehlakı dəriyə də faydalı təsir göstərir. Xüsusilə iltihabın qarşısını almağa kömək edir, qıcıqlanmanı sakitləşdirir və yağlı dərilərdə sebum istehsalını azaltmaqda təsirli olur.
Matcha çayı nə üçün faydalıdır?
Zəngin qida dəyərinə və antioksidant tərkibinə əlavə olaraq, matcha çayı gün ərzində enerjili hiss etməyə kömək edən kofein ehtiva edir.
Matcha çayının faydaları aşağıdakılardır;
- Maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
- Yağ yanmasını dəstəkləyir.
- Yüksək antioksidant tərkibinə malikdir.
- Enerji və konsentrasiyanı artırır.
- İmmuniteti dəstəkləyir.
- Dərini düzəldir.
- Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır.
- Diş sağlamlığını dəstəkləyir
- O, iltihabı azaldır.
- Beyin funksiyalarını yaxşılaşdırır.
Matcha çayı necə istehlak edilməlidir?
Yetkinlər gündə 2-3 stəkan matcha çayı qəbul etməlidirlər. Gündəlik istehlak etmək təhlükəsiz olsa da, gündə minimum 2-4 qram tövsiyə olunur. 1 çay qaşığı matcha tozuna qaynar su əlavə edin. Hərtərəfli çalın və çay köpüklənəndən sonra içməyə hazırdır.
Matcha çayını günün hansı vaxtı içmək lazımdır?
Matcha çayını istehlak etmək üçün ən yaxşı vaxt səhər və ya günortadır. Açıldıqdan sonra matcha tozunu soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlaya bilərsiniz. Bu şəkildə aylarla təzə qalacaq.
Matcha çayının zərərləri nələrdir?
Matcha çayı tərkibindəki L-theanine və kofein səbəbiylə həddindən artıq istehlak edildikdə bəzi problemlər yarada bilər. Bu, ağır dəmir çatışmazlığı, reflü və allergiyaya səbəb ola bilər. Hamilə və əmizdirən analara matcha çayı qəbul etməmək tövsiyə olunur. İshal olanlar bir müddət bu çaydan uzaq durmaqdan faydalana bilər.
Hər gün matcha çayı içsəm nə olar?
Matcha çayının həddindən artıq istehlakının qarşısını almaq vacibdir. Tərkibindəki kofein yuxusuzluq, əsəbilik və baş ağrılarına səbəb ola bilər. Gündə iki stəkandan çox istehlak etmək təhlükəsiz olsa da, ehtiyatlı olmaq daha yaxşıdır.
Kim matcha çayından istifadə edə bilməz?
Matcha çayı hamilə qadınlar, süd verən analar və uşaqlar üçün tövsiyə edilmir. Bununla belə, əgər sizdə dəmir çatışmazlığı və ya mədə-bağırsaq problemləri varsa, ondan çəkinmək daha yaxşıdır. Kofeinə həssas olan insanlar bu çayı içməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər. Matcha çayı da ishal zamanı tövsiyə edilmir.
