Pomidorun faydaları nələrdir?
Pomidor beyin, ürək və bağırsaq sağlamlığını qorumaq da daxil olmaqla bir çox fayda təklif edir. Bəziləri onları tərəvəz hesab etsə də, C vitamini, kalium və antioksidantlar kimi qida mənbəyidir.
Pomidorun faydalarından bəziləri bunlardır:
Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır
Pomidor ürəyiniz üçün əladır, çünki onların qida maddələri sağlam və səmərəli ürək-damar sistemini dəstəkləməyə kömək edir. Pomidorda kalium, lif və C vitamini ilə birlikdə güclü antioksidant olan likopen yüksək səviyyədə LDL (pis) xolesterini aşağı salmağa kömək edir. Bu kombinasiya arteriyaları bağlayan lövhəni azaldır və ümumi ürək sağlamlığını dəstəkləyir, ürək xəstəliyi riskinizi azaltmağa kömək edir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bu qidalar qan damarlarının sağlamlığını yaxşılaşdırır və təbii olaraq qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edə bilər ki, bu da infarkt və/və ya insult riskini azaltmaqda xüsusilə faydalıdır.
Xərçənglə mübarizə aparır
Pomidor, likopen və beta-karoten kimi güclü antioksidantları sayəsində hüceyrələrimizə zərər verə bilən qeyri-sabit molekullar olan zərərli sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir. Bu antioksidanlarla zəngin pəhrizlər prostat və ağciyər xərçəngi kimi bəzi xərçəng növlərinin riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Dərini qorumağa kömək edir
Pomidorda olan C vitamini sağlam dəri üçün çox vacibdir. Bu antioksidant dərini gücləndirən, elastik saxlayan və vaxtından əvvəl qırışların qarşısını alan kollagen istehsalında rol oynayır. Pomidorun tərkibindəki yüksək likopen də dərini ultrabənövşəyi şüaların zədələnməsindən qoruyur, günəş işığından və çirklənmədən qoruyur.
Həzm sağlamlığını dəstəkləyir
Pomidorun tərkibindəki lif təkcə həzm sağlamlığını dəstəkləmir, həm də qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Pomidorun glisemik indeksi aşağı olduğu üçün qan şəkərində sıçrayışa səbəb olmayacaq və daha uzun müddət toxluq hiss etmənizə kömək edə bilər.
Əsas vitaminlərlə doludur
Pomidor müxtəlif bədən funksiyaları üçün vacib olan vitamin və mineralların qarışığını ehtiva edən qida maddələrinin güc mərkəzidir. Onlar C və K vitaminləri, kalium və beta-karotinlə zəngindir, bunların hamısı sümük sağlamlığına, immun funksiyasına və s.
Daha yaxşı görünüş təmin edir
Pomidorlar lutein və zeaksantin kimi qida maddələri ilə təmin edir ki, bu da gözləri işığın yaratdığı zədələrdən qoruyur və katarakt kimi xəstəliklərin qarşısını alır. Bu karotenoidlər yaxşı görmə qabiliyyətini qorumaq üçün vacibdir və yaşlandıqca göz sağlamlığını dəstəkləyə bilər.
Sümükləri gücləndirir
Pomidorun tərkibindəki likopen təkcə ürəyə kömək etmir, həm də sümük sağlamlığında mühüm rol oynayır. Pomidorda olan bu antioksidant sümük sıxlığını qorumağa kömək edir və xüsusilə postmenopozal qadınlarda sınıq riskini azalda bilər.
İmmunitet gücləndirici
Pomidorda olan C vitamini və karotenoidlər immunitet sisteminə təbii təkan verə bilər və bu qidalar soyuqdəymə əlamətlərinin şiddətini və müddətini azaltmağa kömək edə bilər.
Təbii nəmləndirici
Tərkibində təxminən 95% su olan pomidor susuzluqla mübarizə üçün ideal qidadır. Pomidor yemək təkcə gündəlik su qəbulunuza kömək etmir, həm də susuzluğu dəstəkləyən əsas mineralları təmin edir.
Pomidorun qida dəyəri nədir?
Orta ölçülü pomidor aşağıdakı qidaları ehtiva edir:
- Yağ: 0,25 q
- Zülal: 1,1 q
- Lif: 1,5 q
- Kalsium: 12 mq
- Natrium: 6,25 mq
- Maqnezium: 13,5 mq
- Fosfor: 29,5 mq
- Kalium: 292 mq
- Vitamin C: 17 mq
- Kolin: 8,2 mq
- Likopen: 3,2 mq
Likopen, lutein və zeaksantin kimi bəzi antioksidanlar pomidor bişirildikdə orqanizm tərəfindən daha asan mənimsənilir. Antioksidantlar bədənin hüceyrələrinə zərər verən və xərçəngə səbəb olan qeyri-sabit molekullar olan sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edə bilər.
Pomidorda neçə kalori var?
Bir xam, orta ölçülü pomidorda təxminən 22 kalori var.
Gündə neçə pomidor yemək lazımdır?
Ümumiyyətlə, gündə 1-3 orta ölçülü pomidor yemək ürək sağlamlığını, dəri və immunitet sistemini dəstəkləyən vitaminlər, antioksidanlar və lif təmin edir.
Pomidorun zərərləri nələrdir?
Pomidorlar ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Ancaq bütün qidalar kimi pomidor da düzgün istifadə edilmədikdə zərərli təsirlərə səbəb ola bilər. Pomidorun müntəzəm və həddindən artıq istehlakı sağlamlığınıza təsir edə bilər. Məsələn, pomidor miqrenin əsas səbəbidir. Çox pomidor yemək turşu reflü simptomlarına səbəb ola bilər. Pomidorlarda yüksək miqdarda alma və limon turşuları var ki, bu da qastroezofageal reflü xəstəliyini (GERD) tetikleyebilir. Bundan əlavə, çoxlu pomidor yemək qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (IBS) kimi digər mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. İBS xəstələrinin tez-tez yaşadığı bəzi simptomlara şişkinlik, ishal və digər simptomlar daxildir.
Pomidorun tərkibində likopen var. Çox pomidor yemək qanda böyük miqdarda likopenin yığılmasına səbəb ola bilər. Likopen zərərli olmasa da, dərinin narıncı rəng almasına səbəb olacaq. Bu, öz-özünə yox ola bilər. Bəzi insanlarda pomidorlara qarşı dözümsüzlük və ya allergiya ola bilər. Pomidorda bədəninizin reaksiya verə biləcəyi bir neçə birləşmə var. Bunlara b-fruktofuranozidaza, profilin, superoksid dismutaza, pektinesteraza, poliqalakturonaza və lipid transfer zülalı siklofilin daxildir. Bu birləşmələr allergiyaya səbəb ola bilər.
Müəyyən turşulu qidalar və ya qəhvə və çay kimi kofeinli içkilərlə istehlak edildikdə, sidik kisəsini qıcıqlandıra və sidik qaçırma kimi sidik problemləri riskini artıra bilər. Çox pomidor istehlak etmək xroniki ağrıları və artrit kimi ağrılı iltihablı vəziyyəti pisləşdirə bilər. Bundan əlavə, üzvi şəkildə yetişdirilməyən pomidorlarda yüksək səviyyədə pestisid qalıqları ola bilər. Pomidorda kalium var və qanda yüksək miqdarda kalium böyrək funksiyasını poza bilər. Buna görə də, pomidoru müəyyən miqdarda istehlak etmək tövsiyə olunur.
Pomidor qana səbəb olur?
Pomidorda olan yüksək miqdarda C vitamini dəmirin sorulmasını təmin edərək qan azlığının qarşısını alır.
Pomidor hansı xəstəliklərə faydalıdır?
Pomidor immunitet sistemini və sümükləri gücləndirir, ürək sağlamlığını dəstəkləyir, xərçənglə mübarizə aparır, gözün daha yaxşı görməsinə kömək edir, həzm sistemini tənzimləyir, dərini zərərli faktorlardan qoruyur və gənc qalmasına kömək edir, qan şəkərini nəzarət altında saxlayır.
Hansı hallarda pomidor yemək olmaz?
Pomidor ümumiyyətlə qidalı və faydalı qida hesab edilsə də, bəzi hallarda ondan istifadə edilməməlidir.
Turşu reflü və GERD
Turşu reflü və qastroezofageal reflü xəstəliyi (GERD) mədə turşusunun özofagusa geri qaytarılması ilə xarakterizə olunan şərtlərdir. Pomidorda yüksək turşuluq potensial olaraq ürək yanmasına səbəb ola bilər və ya mövcud reflü simptomlarını pisləşdirə bilər.
Əsəbi bağırsaq sindromu (IBS)
Əsəbi bağırsaq sindromu (IBS) olan insanlar, liflə zəngin və ya fruktoza kimi müəyyən şəkərləri ehtiva edən qidalar da daxil olmaqla, müəyyən qidalara qarşı həssaslıqları artırdılar. Pomidorlar, xüsusilə böyük miqdarda istehlak edildikdə, İBS olan bəzi fərdlərdə həzm çətinliyi üçün potensial bir tetikleyici ola bilər.
Histaminlərə qarşı dözümsüzlük
Histaminə qarşı dözümsüzlük bədənin histamini düzgün parçalaya bilməməsi və metabolizə edə bilməməsi ilə əlaqəli bir vəziyyətdir. Pomidor orta və yüksək histamin tərkibli qida hesab olunur və histamin dözümsüzlüyü olan insanlar pomidor qəbul etdikdən sonra baş ağrısı, dəri səpgiləri, burun tıkanıklığı və ya mədə-bağırsaq pozğunluğu kimi simptomlarla qarşılaşa bilərlər.
Böyrək daşları
Böyrək daşlarının bəzi növləri, məsələn, kalsium oksalat daşları, pəhriz faktorlarından təsirlənə bilər. Pomidorların tərkibində oksalatlar var, təbii maddə, buna meylli insanlarda böyrək daşının əmələ gəlməsinə kömək edə bilər.
Allergiya
Nadir olsa da, bəzi insanlarda pomidorlara qarşı allergiya və ya həssaslıq yarana bilər. Pomidor allergiyasının simptomları yüngüldən şiddətə qədər dəyişə bilər və dəri səpgiləri, qaşınma, ürtiker, şişlik və ya mədə-bağırsaq narahatlığı ola bilər.
