Oksford Universitetinin tədqiqatçıları müxtəlif pəhrizlərin xərçəngə tutulma ehtimalına təsirini tədqiq edən EPIC layihəsində iyirmi il ərzində iştirak edən 54 898 könüllünün məlumatlarını təhlil ediblər. İştirakçıların yarısı ənənəvi ət yemək pəhrizinə riayət edirdi, təxminən 8 000 nəfər peskatarian (ətini pəhrizindən çıxaran, lakin balıq yeyənlər), demək olar ki, 16 000-i vegetarian, 2 000-ə yaxını vegan idi. Alimlər qidalanmadan asılı olaraq sınıq risklərini qiymətləndirmək üçün mövcud məlumatlardan istifadə etmək qərarına gəliblər.
Tədqiqat dövründə bu nümunədə sümük sınığı olan 3941 xəsarət qeydə alınıb. Bitki əsaslı pəhriz saxlayanların ən həssas olduğu müəyyən edildi, ət yeyənlərlə müqayisədə hər növ sınıq riski orta hesabla 43% daha yüksəkdir. Tədqiqatçıların fikrincə, bu, aşağı bədən kütləsi indeksi və protein və kalsium çatışmazlığı səbəbindən vegan və vegetarianların sümük mineral sıxlığının ət yeyənlərə nisbətən daha aşağı olması ilə əlaqədardır. Öz növbəsində, vegetarianlar və balıq yeyənlərin omba sınığı riskinin artdığı aşkar edilmişdir. Bilək sınıqlarının tezliyi xəsarətlər barədə məlumat verən bütün tədqiqat iştirakçıları arasında təxminən eyni idi.
Bitki əsaslı pəhrizlərin faydaları və zəif tərəfləri
Məqaləni oxuyun
Tədqiqatın müəllifləri peskat pəhrizinin bəzi faydalarını da tapıblar: balıq yeyənlər ət yeyənlərə, vegetarianlara və vegeterianlara nisbətən 20-30% daha az qol və topuq qırıqlarına məruz qalırlar. Elm adamları hesab edirlər ki, bu, normal çəki ilə bağlıdır və bu, bu növ sınıqların riskini azaldır – peskatiyalılar ət yeyənlərlə müqayisədə demək olar ki, kök deyillər, eyni zamanda veqanlarla müqayisədə daha sağlam BKİ-yə (bədən kütləsi indeksinə) malikdirlər.
Bu, müxtəlif pəhriz növləri ilə uzun müddət ərzində sınıq riski arasındakı əlaqəni təhlil edən ilk araşdırma olsa da, açıq-aydın zəifliklərə malikdir. Beləliklə, nümunəyə yalnız yarısından çoxu qadın olan ağdərili avropalılar daxil idi. Əvvəlki tədqiqatlar etnik mənsubiyyətdən asılı olaraq sümük mineral sıxlığında fərqlər göstərmişdir. Bundan əlavə, sümük sağlamlığına potensial təsir göstərə biləcək pəhriz əlavələrinin qəbulu ilə bağlı heç bir məlumat yoxdur. Tədqiqat zamanı sınığın qəza və ya osteoporoz kimi bir xəstəlikdən qaynaqlanması ilə bağlı məlumatlar da nəzərə alınmayıb.
Bununla belə, tədqiqat müəllifləri deyirlər ki, onların tapıntıları insanların pəhriz seçərkən riskləri nəzərə almalı və kifayət qədər qida maddələri almasını təmin etmək üçün pəhrizlərini tarazlaşdırmağa çalışmalı olduğuna dair güclü sübutlar təqdim edir. Xüsusilə, kalsium və D vitamininin birgə qəbulu sümük sınığı riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
