Şotlandiyanın St Andrews Universitetinin araşdırmasına görə düz su nəmli qalmaq üçün yaxşı içkidir, lakin ən yaxşısı deyil. Tədqiqat zamanı müxtəlif içkilərin istehlakı ilə su çatışmazlığının doldurulması müqayisə edilib. Tədqiqatın nəticələri American Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc olunub.
Alimlər müəyyən ediblər ki, həm düz, həm də qazlı su bədəndəki mayeni tez doldurmaqda yaxşı olsa da, az miqdarda şəkər, yağ və ya zülal olan içkilər mayeni daha uzun müddət saxlamağa kömək edir.
Tədqiqatın aparıcı müəllifi Ronald Maughanın sözlərinə görə, hər şey bədənimizin müxtəlif içkilərə necə reaksiya verməsindən asılıdır. Bir amil içkinin özünün həcmidir: nə qədər çox içsəniz, içki mədədən bir o qədər tez çıxır və qana udulur, burada bədənin mayelərini sulandırır.
İçkilərin susuzluğunuzu yatırtmasına təsir edən başqa bir amil onların tərkibi ilə bağlıdır. Məsələn, südün mayeləri doldurmaqda adi sudan daha yaxşı olduğu aşkar edilmişdir, çünki tərkibində şəkər laktoza, bir qədər zülal və yağ var və bunların hamısı mədədən mayenin axmasını yavaşlatır. Süddə həmçinin natrium var ki, bu da orqanizmin su saxlamasına səbəb olur və nəticədə sidik istehsalı azalır. Eyni şeyi diareyanı müalicə etmək üçün istifadə olunan oral rehidrasiya məhlulları haqqında da demək olar. Onların tərkibində az miqdarda şəkər, həmçinin natrium və kalium var ki, bu da orqanizmdə suyun tutulmasına səbəb ola bilər.
Mütəxəssislərin fikrincə, bu araşdırma bizə natrium və kalium kimi elektrolitlərin daha yaxşı nəmlənməni təşviq etdiyini, içkilərdəki kalorilərin isə mədənin daha yavaş boşalmasına və buna görə də sidik tutulmasına səbəb olduğunu söyləyir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, meyvə şirələri və ya şəkərli qazlı içkilər kimi yüksək şəkərli içkilər az şəkərli içkilərdən fərqli hərəkət edir və susuzluğunuzu yatırmaq ehtimalı azdır. Onlar mədədə adi sudan bir az daha uzun müddət qala bilərlər, lakin bu içkilər nazik bağırsağa çatdıqdan sonra şəkər osmoz adlanan fizioloji proses vasitəsilə əriyir. Bu proses əslində bu içkilərdə çox miqdarda olan şəkəri sulandırmaq üçün bədəndən suyu nazik bağırsağa “çəkir”. Şirələr və şəkərli içkilər nəinki sizi nəmləndirmir, həm də bərk qidalar qədər sizi doldurmayan əlavə şəkər və kalori təmin edir. Şəkərli soda və adi su arasında seçiminiz varsa, su için. Axı, su böyrəklərə və qaraciyərə bədəndən toksinləri çıxarmaq üçün lazımdır və eyni zamanda dərinin elastikliyini və möhkəmliyini qorumaqda əsas rol oynayır. Əslində bu ən ucuz nəmləndiricidir.
Dr Maughanın dediyi kimi, nəmli qalmaq vacibdir – bu, oynaqlarımızı yağlamağa kömək edir, bəzi infeksiyaların qarşısını alır və qida maddələrini hüceyrələrimizə nəql edir – lakin əksər hallarda insanların bu barədə çox narahat olmasına ehtiyac yoxdur – bədən sizə nə edəcəyinizi söyləyəcək.
Maughan deyir: “Əgər bədəninizin mayeyə ehtiyacı varsa, vücudunuz sizə daha çox içməyinizi söyləyəcək”. Ancaq məşq zamanı çox tər itirə bilən idmançılar və ya uzun müddət fasiləsiz işləyərkən koqnitiv funksiyası əziyyət çəkə bilən idmançılar üçün nəmləndirmə əsas məsələyə çevrilir.
Alkoqol sidikqovucu kimi də fəaliyyət göstərir, bu da bədənin daha çox sidik istehsal etməsinə səbəb olur, buna görə də spirtli içkilər içərkən nəmlənmə istehlak edilən mayenin ümumi həcmindən asılı olacaq.
Maughan deyir: “Pivə viskidən daha az su itkisinə səbəb olacaq, çünki siz daha çox maye içirsiniz. “Güclü spirtli içkilər bədəni susuzlaşdırır, lakin seyreltilmiş spirtli içkilər bunu etmir”.
Qəhvəyə gəldikdə isə, hamısı istehlak edilən kofeinin miqdarından asılıdır. Maughanın araşdırmasına görə, bir fincan qəhvə (80 mq kofein) demək olar ki, su qədər nəmləndiricidir. 300 mq-dan çox kofein və ya təxminən 2-4 stəkan qəhvə istehlak etmək maye itkisinə səbəb ola bilər, çünki kofein qısamüddətli sidikqovucu təsir göstərir. Amma bunu qəhvəyə 1-2 xörək qaşığı süd əlavə etməklə kompensasiya etmək olar.
