Harvard Tibb Məktəbinin alimləri belə qənaətə gəliblər ki, Aralıq dənizi pəhrizi yaşa bağlı zəifliyin qarşısını ala və insanın həyatını daha aktiv edə bilər. Tədqiqat American Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc olunub. Bu pəhriz zeytun yağı, qoz-fındıq, lobya, balıq, dəniz məhsulları, meyvə və tərəvəzlərlə zəngindir və orta dərəcədə şərab istehlakı ilə zəngindir, lakin süd məhsulları və qırmızı ət azdır.
Kövrəklik, bir çox fizioloji sistemlərin funksiyasının azalması nəticəsində yaranan artan həssaslıq vəziyyəti, yaşlı insanların 10-15% -ni təsir edir və müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb olur. Aralıq dənizi pəhrizinin ümumi faydaları yaxşı bilinsə də, yaşlı insanlarda zəifliyin azaldılmasında onun rolu qeyri-müəyyən olaraq qalır.
Tədqiqatda 2384 sağlam yetkin insan iştirak edib. Onlar Aralıq dənizi pəhriz nümunələri və 11 il ərzində zəiflik skorları ilə birlikdə antioksidan qəbulu (C, E vitaminləri və ümumi karotenoidlər) üçün qiymətləndirilmişdir. Aralıq dənizi pəhriz miqyasında hər vahid yüksək bal (yəni, Aralıq dənizi pəhrizinə daha yüksək riayət) zəiflik ehtimalını 3% azaldır.
Üstəlik, karotenoidlərin daha çox qəbulu (adətən parlaq rəngli meyvə və tərəvəzlərdə olan bir antioksidant) orta və qocalıqda zəifliyin inkişafı ehtimalının azalması ilə ən güclü əlaqəyə malikdir. “Karotenoidlər və digər bioaktiv birləşmələrlə zəngin olan parlaq rəngli meyvə və tərəvəzlərin istehlakının artırılması son nəticədə yaşlı insanların sağlamlığına təsir göstərə bilər” dedi tədqiqatın baş müəllifi Dr. Şivani Sahni.
Əvvəllər amerikalı alimlər Aralıq dənizi pəhrizinin əvvəllər qeyd olunmuş xərçəng əleyhinə təsirinin altında yatan molekulyar mexanizmi qurmağa müvəffəq olmuşlar və ispan alimləri onun yaşlı insanlarda idrak qabiliyyətlərinin qorunmasına müsbət təsirini müəyyən etmişlər.
