Heç kimə sirr deyil ki, bitki qidaları (meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar, taxıl məhsulları) nəinki nəcisin həcmini artırır, həm də bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsinin artmasına kömək edə bilər. Bununla belə, bağırsaq bakteriyalarının bunda hansı rolu oynaması sualı faktiki olaraq araşdırılmamışdır.
Yeni araşdırmada ispan alimləri Aralıq dənizi pəhrizinin (bitki qidaları üstünlük təşkil edir) və Qərb pəhrizinin (daha az bitki qidaları, daha çox ət, yağlar və asanlıqla həzm olunan karbohidratlar) bağırsaqlara təsirini müqayisə ediblər. Tədqiqatın iştirakçıları – 18 gənc sağlam kişi – iki həftə ərzində bu pəhrizlərdən birini izlədilər, sonra iki həftəlik fasilə verdilər.
Mikrobiom və onun müstəsna əhəmiyyəti haqqında getdikcə daha çox eşidirik. Bəs bu nədir və niyə bizə lazımdır? Hələ bir şey etmək lazımdırsa, bununla nə etməli?
Məqaləni oxuyun
Alimlər müəyyən ediblər ki, kişilər hər yemək tərzi ilə təxminən eyni sayda tualetə gedirlər. Bununla belə, Aralıq dənizi pəhrizində nəcisin miqdarı Qərb pəhrizindən iki dəfə çox idi: gündə 100 qrama qarşı orta hesabla 200 qram. Tədqiqat iştirakçıları nəcisləri özləri toplayıb elektron tərəzilərdə çəkiblər.
Yeni Cənubi Uels Universitetindən Rosemary Stanton New Scientist-ə bildirib ki, bitki qidaları bağırsaqda müəyyən növ bakteriyaların böyüməsini təşviq edir. Bu bakteriyalar özlərini qida ilə təmin etmək üçün bitkilərin tərkibində olan lifi parçalayır. Həzm olunmamış lif və suya əlavə olaraq, bu bakteriyalar nəcis kütləsinin bir hissəsini təşkil edir.
Tədqiqat iştirakçıları cib sayğacından istifadə edərək gündə neçə dəfə qaz keçirdiklərini qeyd ediblər. Orta hesabla, onlar Aralıq dənizi pəhrizinə riayət edərkən bunu Qərb pəhrizinə riayət etməklə müqayisədə yeddi dəfə çox etdilər.
Alimlər iştirakçıların anuslarına bərkidilmiş şişirdilmiş balonlardan istifadə edərək sınaq yeməyindən (bişmiş lobya) sonra buraxılan qazların həcmini ölçdülər. Aralıq dənizi pəhrizinin fonunda bu həcm demək olar ki, iki dəfə böyük idi.
Stanton, bitki əsaslı pəhrizdə bağırsaq qazlarının həcminin heç bir qoxusu olmayan hidrogen, metan və karbon dioksid hesabına artdığını söylədi. Qoxu, zülalların parçalanması nəticəsində əmələ gələn hidrogen sulfid səbəbindən görünür.
Tədqiqat müəllifləri tədqiqat iştirakçılarının nəcislərini təhlil ediblər. Məlum olub ki, bitki əsaslı pəhriz Agathobaculumand anaerostipes və Agathobaculum butyriciproducens bakteriyalarının inkişafını stimullaşdırır. Onlar faydalı bakteriyalar hesab olunurlar, çünki onlar bağırsaq sağlamlığını və ümumi sağlamlığı dəstəkləyən qısa zəncirli yağ turşuları istehsal edirlər. Qanda bir dəfə onlar ürəyə qoruyucu təsir göstərir, diabetin inkişafının qarşısını alır və xolesterol səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir.
Meteorizm mədə-bağırsaq traktında qazların əmələ gəlməsinin artması və qazların yığılması ilə əlaqəli bir vəziyyətdir.
Məqaləni oxuyun
Tədqiqatın müəllifləri belə qənaətə gəliblər ki, bitki əsaslı pəhriz ilə bağlı artan qaz hasilatı onun faydalarının göstəricisidir. “Qərbdə qazın pis bir şeyin əlaməti olması ilə bağlı fikrimiz tamamilə yanlışdır. “Bu, yaxşı qidalanma və sağlam bağırsağın əlamətidir” dedi Stanton araşdırma haqqında.
