Artıq çəki ilə mübarizə aparmaq və ürək və damar xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün təklif olunan ən məşhur pəhrizlər həqiqətən təsir göstərir. Onlara riayət etmək arıqlamağınıza və xəstəlik riskini azaltmağınıza kömək edə bilər. Lakin onların təsirinin bir ildən çox davam edəcəyi ehtimalı yoxdur. Bunu The BMJ -də dərc olunmuş böyük elmi icmal sübut edir.
Alimlər nə etdilər?
Beynəlxalq alimlər qrupu Paleolit pəhrizi, Zona pəhrizi, Atkins pəhrizi və DASH pəhrizi də daxil olmaqla 14 məşhur pəhriz üzərində fokuslanıb. Onlar bu pəhrizlərdən hər hansı birinin təsirini normal pəhrizlə müqayisə edən 121 araşdırmanı təhlil ediblər.
Bu tədqiqatlarda ümumilikdə 22 minə yaxın insan iştirak edib. Alimlər çəki və ürək-damar xəstəlikləri üçün risk faktorlarının (ilk növbədə xolesterol səviyyəsi və qan təzyiqi) göstəricilərinin necə dəyişdiyi ilə maraqlanıblar.
Relyef qısamüddətli oldu.
Nəzərə alınan bütün pəhrizlər bədən çəkisinin müəyyən qədər azalmasına səbəb oldu: orta hesabla altı aydan sonra insanlar 4 kiloqram arıqladılar. Arıqlamaqdan sonra qan qlükoza və “pis xolesterol” səviyyələrində və qan təzyiqi göstəricilərində irəliləyişlər qeyd edildi.
Pəhrizlər eyni şəkildə işləmirdi. Məsələn, Aralıq dənizi pəhrizi və az yağlı pəhrizlər qan lipidlərinin səviyyəsinə ən çox təsir edirdi. Atkins pəhrizi altı ayda ən böyük kilo itkisinə kömək etdi.
Bu pəhrizlərin hər birinin təsiri onlara əməl etdikdən bir il sonra faktiki olaraq yox oldu. Tədqiqat iştirakçılarının çəkisi bərpa olundu və ürək-damar risk faktorları əvvəlki səviyyələrinə qayıtdı.
Alimlər təklif edirlər ki, bu dinamika insanların pəhrizə sadiqliyinin ilk aylarda daha çox olması ilə izah oluna bilər. Onlar qeyd edirlər ki, sənədləşdirilmiş qan qlükoza və lipid səviyyələrində qısamüddətli yaxşılaşmaların sağlamlığa uzunmüddətli təsir edib-etmədiyinə əminliklə hökm etmək mümkün deyil.
