Soyuq qəhvənin faydaları nələrdir?
İsti günlərdə sadə təravətləndirici içki olduğu üçün tez-tez buzlu qəhvəyə üstünlük verilir. Buzlu qəhvənin sağlamlıq faydalarından yararlanmaq üçün qəhvənizdə şəkər, şərbət və ya krem kimi əlavələrin olmadığından əmin olun.
Soyuq qəhvənin faydalarını aşağıdakı kimi sıralamaq olar;
Canlılıq verir
Buzlu qəhvə sürətli enerji və sərinlik verir. Buzlu qəhvənin faydalarından biri də isti havalarda təravətləndirici və soyuducu xüsusiyyətləridir.
Enerji səviyyələrini artırır
Buzlu qəhvənin tərkibindəki kofein enerji səviyyələrini artırır və ayıqlığı artırır. Buzlu qəhvənin tərkibindəki kofein isti qəhvədən daha tədricən sərbəst buraxılır, qəfil yüksəliş və sonradan çökmə olmadan davamlı, uzunmüddətli enerji artımını təmin edir.
Əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır
Buzlu qəhvənin tərkibindəki kofein əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırdığı və rifah hissi yaratdığı bilinən dopamin və serotonin kimi nörotransmitterlərin istehsalını stimullaşdırır. Buzlu qəhvə içmək özünüzü daha xoşbəxt və rahat hiss etməyə kömək edə bilər.
Maddələr mübadiləsini sürətləndirir
Buzlu qəhvə maddələr mübadiləsini gücləndirir, kalori yandırmağa kömək edir və çəkinizi idarə etməyə kömək edə bilər. Tərkibindəki kofein maddələr mübadiləsi sürətinizi artırır, istirahət zamanı vücudunuza daha çox kalori yandırmağa kömək edir. Bu, arıqlamağa və ya itirməyə çalışanlar üçün xüsusilə faydalı ola bilər.
Antioksidantlarla zəngindir
Buzlu qəhvə bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə üçün vacib olan antioksidanlarla zəngindir. Bu antioksidanlar hüceyrələrinizi zədələrdən qorumağa, iltihabı azaltmağa və ürək xəstəliyi və xərçəng kimi müxtəlif xroniki xəstəliklər riskinizi azaltmağa kömək edə bilər.
Həssas mədəsi olanlar üçün uyğundur
İsti qəhvə ilə müqayisədə buzlu qəhvə daha az turşudur. Bu aşağı turşuluq turşu reflü və ya ürək yanması kimi həzm pozğunluqları riskini azaldır və buzlu qəhvəni həssas mədəsi olanlar üçün uyğun bir seçim halına gətirir.
Su ehtiyacını dəstəkləyir
Buzlu qəhvə gündəlik su ehtiyacınızı ödəyə bilər. Bol buzla istehlak edildikdə və ya süd və ya su ilə qarışdırıldıqda, buzlu qəhvə xüsusilə isti havalarda sizi nəmləndirməyə kömək edir.
Qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır
Buzlu qəhvə 2-ci tip diabetin inkişaf riskinin azalması ilə əlaqələndirildi. Tədqiqatlar göstərib ki, müntəzəm qəhvə istehlakı, istər isti, istərsə də soyuq olsun, insulinə həssaslığı artıra və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı sala bilər. Qəhvənin tərkibindəki antioksidantlar qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyən mədəaltı vəzi qorumağa kömək edir və bununla da diabet riskini azaldır.
Soyuq qəhvə sağlamdırmı?
Qəhvə sağlamlıq üçün çoxlu faydalar təqdim edir. Tərkibində B vitaminləri, kalium və riboflavin var və antioksidantların əsas mənbəyidir. Ancaq soyuq dəmlənmiş qəhvəyə əlavə edilən kremlər, şərbətlər və həddindən artıq şəkər sağlamlığınıza zərər verə bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, qəhvənin isti və ya soyuq içilməsi kofeinin tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirmir. Bununla belə, kofeinin bədənə həm müsbət, həm də mənfi təsirləri var. Kofein enerji səviyyələrini artırır və ayıqlığı artırır. Bununla belə, mədə turşusunu da artıraraq bəzi insanlarda mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Buna görə də soyuq qəhvə mədə üçün isti qəhvədən daha faydalıdır.
Buzlu qəhvə, maddələr mübadiləsini və yağ yandırmasını artıran kofein tərkibinə görə arıqlamağa kömək edə bilər. Bu amilləri nəzərə alaraq, qəhvənizə şirniyyat əlavə etməkdən çəkinmək vacibdir. İsti qəhvə ilə müqayisədə buzlu qəhvə 100 q-da 20 mq daha az kofein ehtiva edir. Daha az kofein daha yaxşı bir gecə yuxusuna, balanslaşdırılmış hormonlara və qan şəkəri səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir.
Buzlu qəhvənin tərkibində kofein, maqnezium, trigonellin və fenolik birləşmələr qan təzyiqini tarazlaşdırmağa, insulinə həssaslığı artırmağa və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.
Soyuq qəhvənin zərərləri nələrdir?
Soyuq qəhvə şüursuzca istehlak edildikdə bəzi zərərlər yarana bilər.
Soyuq qəhvənin zərərlərindən bəziləri aşağıdakılardır:
- Buzlu qəhvənin tərkibindəki kofein miqdarına diqqət etməsəniz, həddindən artıq kofein qəbulu ilə qarşılaşa bilərsiniz. Yüksək kofein qəbulu bəzi həssas insanlarda narahatlıq və gərginliyə səbəb ola bilər.
- Qəhvədəki kofeinin miqdarı yuxu rejimini poza və yuxusuzluğa səbəb ola bilər.
- Buzlu qəhvənin tərkibindəki turşu (həddindən artıq istehlak edildikdə) mədənin selikli qişasını qıcıqlandıra bilər ki, bu da turşu reflü və mədə yanmasına və ya mədə narahatlığına səbəb olur.
- Həddindən artıq istehlak edildikdə, soyuq qəhvə sidikqovucu təsiri səbəbindən susuzluğa səbəb ola bilər.
- Buzlu qəhvədə şəkərin yüksək olması əsas narahatlıq doğurur. Ciddiyə alınmasa, kilo almağa səbəb ola bilər.
- Soyuq qəhvənin tərkibində olan konservantlar və süni tatlandırıcılar zamanla sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
- Buzlu qəhvə yüksək təzyiqə səbəb ola bilər ki, bu da ürək xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
- Daimi kofein istehlakı asılılığa səbəb ola bilər və istehlak edilmədikdə baş ağrısı, yorğunluq və əsəbiliyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, kofein tolerantlığının artması fərdlərin zamanla daha çox kofein qəbuluna can atmasına səbəb ola bilər. Kofeinin çıxarılması əhval dəyişikliyinə səbəb ola bilər.
- Soyuq qəhvə içmək bəzi insanlarda baş ağrılarına və miqrenlərə səbəb ola bilər.
Evdə soyuq qəhvə necə hazırlanır?
Çayxanaya getmədən evdə buzlu qəhvə hazırlaya bilərsiniz. Evdə buzlu qəhvə hazırlamaq üçün lazım olan maddələr qəhvə, su və buzdur. İstəyirsinizsə, şəkər, qaymaq, süd və şərbət də istifadə edə bilərsiniz.
Həqiqətən ləzzətli soyuq dəmləmək istəyirsinizsə, qəhvənizi bir gecədə dəmləyə bilərsiniz. Ancaq vaxtınız yoxdursa, soyuducuda soyudulmazdan əvvəl otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin. Qəhvəyə buz əlavə edərkən diqqətli olun: onu çox tez əlavə etmək onu daha da sulandıra bilər.
Qəhvənizi həmişəki kimi dəmlədikdən sonra aşağıdakı buz nisbətindən istifadə edin: bir dəmlənmiş qəhvə üçün 2-3 buz kubu, iki dəmlənmiş qəhvə üçün 4-5 buz kubu. İstədiyiniz soyuqluq üçün qəhvənizi soyuducuda saxlamağı unutmayın. İstəyirsinizsə, qəhvənizi süd, şəkər, şərbət və ya kremlə bəzəyə bilərsiniz.
Soyuq qəhvə üçün hansı maddələr lazımdır?
Seçdiyiniz qəhvə, su, buz, süd (isteğe bağlı), şərbət, şəkər, tatlandırıcı və krem.
Südlü soyuq qəhvənin hansı növləri var?
Südlü soyuq qəhvə növlərini aşağıdakı kimi sıralamaq olar; Ice Latte, Ice Mocha, Ice Caramel Latte (Karamel Macchiato), Ice White Mocha, Frappe, Cold Brew Latte, Affogato, Vyetnam Buzlu Qəhvə və Ice Flat White.
Evdə soyuq qəhvə hazırlamaq üsulları hansılardır?
Ice Latte
Buzlu Latte espresso, soyuq süd və buz tələb edir. Bir stəkanı buzla doldurun və üzərinə təzə dəmlənmiş espressonu tökün. Süd və isteğe bağlı tatlandırıcı tökün, bankanın dörddə üçünü doldurun. Kavanozu möhkəm bağlayın və silkələyin. Sonda süd və köpüyü əlavə edin.
Buz Mocha
Buzlu mocha üçün soyuq qəhvəni stəkana tökün və istəsəniz buz əlavə edin. Ayrı bir stəkanda tam süd və şokolad siropunu birləşdirin. Sonra iki stəkanı birləşdirin. Üstünə çırpılmış krem, şokolad siropu və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
Buz Karamel Latte / Karamel Macchiato
Bu resept üçün sizə espresso, soyuq süd, şokolad siropu, buz və krem (isteğe bağlı) lazımdır. Bu ləzzət qəhvə və şokoladı birləşdirir. İstəyə görə karamel sousu əlavə edilə bilər.
Buz Ağ Mocha
Iced White Mocha espresso, soyuq süd, ağ şokolad siropu və buz tələb edir. Ağ şokolad fişlərini yumşalana qədər aşağı istilikdə qızdırın. Bir shot espresso hazırlayın və bir fincana tökün. İsti espressonu və yumşaldılmış ağ şokoladı birlikdə qarışdırın. Südü köpürtün. Köpüklənmiş südü kuboka tökün. Sonda kremi tökün.
Zərbə vurdu
Frappe üçün hazır qəhvə istifadə edə bilərsiniz. Sizə lazım olan tək şey su, şəkər və buzdur. İstəsəniz köpürdülmüş süd və kremdən də istifadə edə bilərsiniz.
Soyuq Brew Latte
Cold Brew Latte üçün güclü qəhvə dəmləyin, soyuduqdan sonra istəsəniz süd və buz əlavə edin.
