Əgər çəkinizi daha yaxşı idarə etmək istəyirsinizsə, sağlam və doyumlu səhər yeməyi yeyin, Alman alimləri tövsiyə edir. Onların təcrübələrinin nəticələri Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism jurnalında dərc olunub.
Lübek Universitetinin tədqiqatçıları belə qənaətə gəliblər ki, doyumlu səhər yeməyi yemək bu yeməyi atlamaqdan 2,5 dəfə çox kalori yandırır. Buna görə də doyumlu səhər yeməyi sevənlərin arıqlamaq şansı daha yüksəkdir. Alimlər bunu maddələr mübadiləsində gündəlik fərqlərlə izah edirlər.
Tədqiqatda çəkisi normal, ailədə 2-ci tip diabet və ya pis vərdişləri olmayan 23 yaşlı 16 sağlam kişi könüllü iştirak edib.
İştirakçılar iki qrupa bölünüb. Bir qrupa üç gün ərzində aşağı kalorili səhər yeməyi (fərdin gündəlik kalori ehtiyacının 11%-i) və yüksək kalorili axşam yeməyi (bir insanın gündəlik kalori ehtiyacının 69%-i) verilmişdir. Digəri isə səhər yeməyi və axşam yeməkləridir ki, onlar da kalori miqdarına görə əksinədirlər. İki həftəlik fasilədən sonra qruplar dəyişdirildi və təcrübə təkrarlandı.
Tədqiqatçılar termogenezdə hər hansı bir dəyişikliyin olub-olmadığını (yeyilən yeməkdən yaranan istilik enerjisi) və bunun arıqlamağa necə kömək edə biləcəyini müəyyən etmək üçün kalorimetrdən istifadə ediblər.
Nəticələr göstərdi ki, böyük səhər yeməyi və axşam az miqdarda kalori olan pəhriz istilik enerjisinin istehsalına və qlükoza mübadiləsinə faydalı təsir göstərir. Tədqiqatçılar həmçinin aşkar ediblər ki, aşağı kalorili səhər yeməyi kökəlmə ehtimalını artırır – aclığın artması və şirniyyata həvəsin artması səbəbindən insanlar yeməklər arasında qəlyanaltı yeyirlər.
“Nəticələrimiz göstərir ki, səhər yeməyi üçün yeyilən yemək – tərkibindəki kalorilərin sayından asılı olmayaraq – axşam yeməyi üçün yeyilən eyni yeməkdən iki dəfə çox pəhriz səbəb olan termogenez yaradır. Alimlər bunun piylənmə böhranını və diabet kimi bir çox əlaqəli xəstəlikləri sona çatdırmağa kömək edə biləcəyinə inanırlar” dedi aparıcı tədqiqatçı Juliane Richter.
