Müxtəlif növ ət yemək və demansın inkişafı arasındakı əlaqəni qiymətləndirmək üçün Lids Universitetinin alimləri yaşları 40-69 arasında olan 493.000-dən çox britaniyalının sağlamlığı və yemək vərdişləri haqqında məlumatları təhlil ediblər. Məlumatlara 2006-cı ildən 2010-cu ilə qədər ət istehlakının tezliyi ilə bağlı sorğunun nəticələri daxil edilib.
Səkkiz illik təqib dövründə bu kohortda 2896 demans hadisəsi qeydə alınıb. Bunlar əsasən aşağı gəlirli və təhsilli insanlar, əksər hallarda kişilər, adətən siqaret çəkənlər, fiziki fəaliyyəti az olan insanlar idi. Bir çox iştirakçı lipid mübadiləsində mühüm rol oynayan apolipoprotein E proteinini kodlayan ApoE genini daşıyırdı. Onun variantlarından biri olan “e4”, ürək xəstəliyi və demans riskini artırdığı bilinir.
Qocalıqda bu zəiflədən xəstəlikdən necə qorunacağımızı anlayaq
Məqaləni oxuyun
Alimlər işlənmiş ət yeməyən və ya nadir hallarda bunu edən insanlarda demans inkişaf riski ilə onu müntəzəm yeyənlərdəki riski müqayisə ediblər. Gündə hər əlavə 25 qram (bir dilim donuz və ya kolbasa) işlənmiş ət yemək demans riskinin 44% artması ilə əlaqələndirildi. Məlum oldu ki, bu risk faktoru genetik meyli olan və olmayan insanlar üçün eyni dərəcədə ifadə edilir.
Tədqiqatın müəllifləri emal olunmuş ət məhsulları istehlakçısının tipik portretini yarada biliblər: siqaret çəkən, tərəvəz və meyvələri az və ya heç yeməyən, yüksək kalorili qidalara, o cümlədən doymuş yağlara üstünlük verən, kilolu və ya kökəlmiş adam. Tədqiqatçılar həmçinin gündə 50 qram işlənməmiş qırmızı ət yeməyin demans inkişaf riskini 19% azaldır.
Menopozdan sonra bitki qaynaqlarından daha çox zülal alan qadınların vaxtından əvvəl ölüm riski, həmçinin demans və ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riski daha az olur.
Məqaləni oxuyun
“Dünyada demensiyanın yayılması artmaqdadır və dəyişdirilə bilən amil kimi pəhriz rol oynaya bilər. Tədqiqatımız işlənmiş ət istehlakını demans riskinin artması ilə əlaqələndirən əlavə sübutlar təqdim edir” dedi.
