Fosfor nədir?
Fosfor bədəndə ikinci ən zəngin mineraldır və ümumi bədən çəkisinin təxminən 1% -ni təşkil edir. Bu mineralın 85%-i sümüklərdə və dişlərdə, qalan hissəsi isə hüceyrələrdə və qanda olur. Fosfor kalsiumla hidroksiapatit adlı birləşmə əmələ gətirir, sümüklərin və dişlərin sərtliyini təmin edir. O, həmçinin enerji istehsalı və saxlanmasında mühüm rol oynayan enerji daşıyıcısı ATP-nin (adenozin trifosfat) tərkib hissəsidir. Fosfor DNT və RNT strukturunda mövcuddur, genetik məlumatın ötürülməsinə kömək edir. O, həmçinin hüceyrə membranlarında fosfolipidlərin bir hissəsini təşkil edərək, hüceyrələrə öz funksionallığını qorumağa kömək edir.
Qanın tərkibindəki fosfor nə qədər olmalıdır?
Qanda fosforun səviyyəsi yaşa və fizioloji vəziyyətə görə dəyişə bilər. Yetkinlərdə ümumiyyətlə 2,5 ilə 4,5 mq/dL arasında dəyişməli olduğu halda, uşaqlarda bu diapazon daha yüksəkdir, adətən 4,0 ilə 7,0 mq/dL arasındadır. Bu səviyyələrdən yuxarı və ya aşağı səviyyələr ciddi sağlamlıq problemlərini göstərə bilər. Fosforun səviyyəsi qidalanma, hormonal balans, böyrək funksiyası və D vitamini mübadiləsi daxil olmaqla müxtəlif amillərdən təsirlənir. Qan testi ilə asanlıqla ölçülən bu səviyyə, xüsusilə xroniki xəstəlikləri olanlar üçün müntəzəm monitorinq tələb edir.
Fosfor nə üçün istifadə olunur?
Fosfor bədəndəki bir çox sistemin sağlam işləməsi üçün vacibdir. Ən əsas funksiyası kalsiumla işləyərək sümük və diş sağlamlığını dəstəkləməkdir. ATP molekulunun tərkib hissəsi olduğu üçün enerji istehsalı üçün də vacibdir. Fosfor demək olar ki, bütün fizioloji proseslər, o cümlədən hüceyrə bölünməsi, zülal sintezi, əzələ daralması və sinir keçiriciliyi üçün tələb olunur. Turşu-əsas balansını qorumaq və hüceyrə membranlarının sabitliyini qorumaq üçün də vacibdir. Buna görə də həm skelet sistemi, həm də hüceyrə səviyyəsi üçün həyati bir mineraldır.
Fosfor yüksək olduqda nə baş verir?
Hiperfosfatemiya qanda fosfor səviyyəsinin 4,5 mq/dl-dən çox olduğu bir vəziyyətdir. Tez-tez yanlış getsə də, uzunmüddətli sağlamlıq üçün ciddi risklər yarada bilər. Bu vəziyyətin ən çox yayılmış səbəbi xroniki böyrək xəstəliyidir, çünki sağlam böyrəklər fosforu sidikdə ifraz edir, uğursuz böyrəklər isə bu mineralı qanda toplayır. Hiperfosfatemiya D vitamininin toksikliyi, paratiroid bezinin pozulması və həddindən artıq fosfor qəbulu ilə də baş verə bilər. Yüksək fosfor kalsiumla birləşərək yumşaq toxumaların kalsifikasiyasına, ateroskleroza və ürək xəstəliyinə səbəb ola bilər. Müalicə edilmədikdə, sümük sıxlığının azalması və əzələ-skelet sisteminin xəstəlikləri inkişaf edə bilər.
Aşağı fosfor nədir?
Hipofosfatemiya qanda fosforun səviyyəsinin 2,5 mq/dL-dən aşağı düşdüyü bir vəziyyətdir. Bu vəziyyət tez-tez qidalanma, uzun müddətli alkoqolizm, D vitamini çatışmazlığı, insulin terapiyası, ciddi infeksiyalar və ya müəyyən dərmanların təsiri səbəbindən inkişaf edə bilər. Aşağı fosfor səviyyələri bədənin enerji istehsalını pozur, əzələ zəifliyi, sümük ağrısı, tənəffüs çətinliyi, yorğunluq və zehni qarışıqlıq kimi simptomlar kimi özünü göstərir. Ağır hallarda hipofosfatemiya nöbet, huşun itirilməsi və hətta tənəffüs iflici kimi həyati təhlükəsi olan vəziyyətlərə səbəb ola bilər. Buna görə qan səviyyəsini izləmək və əsas səbəbi müəyyən etmək və müalicə etmək vacibdir.
Aşağı fosforun əlamətləri hansılardır?
Fosfor çatışmazlığı simptomları adətən yavaş inkişaf edir və digər xəstəliklərlə qarışdırıla bilər. Ən çox görülən simptomlara əzələ zəifliyi, xroniki yorğunluq, iştahsızlıq, sümük ağrısı və əsəbilik daxildir. Daha ağır hallarda tənəffüs çətinliyi, koordinasiya pozğunluğu, zəifləmiş immunitet sistemi və əzələ spazmları baş verə bilər. Bu, beyin fəaliyyətinə təsir göstərərək konsentrasiyanın itirilməsinə və çaşqınlığa səbəb ola bilər. Uzun müddətli çatışmazlıq, xüsusilə uşaqlarda böyümə geriliyinə səbəb ola bilər. Bu simptomlar baş verərsə, həkimə müraciət etməli və fosfor səviyyəsini yoxlamalısınız.
Fosfor çatışmazlığı üçün nə yemək lazımdır?
Fosfor çatışmazlığının qarşısını almaq və ya aradan qaldırmaq üçün müntəzəm olaraq fosforla zəngin qidaları istehlak etmək vacibdir. Ət və toyuq əti, balıq (xüsusilə qızılbalıq və ton balığı), süd məhsulları (qatıq, pendir), qoz-fındıq (badam, qoz), tam taxıl (yulaf, tam buğda çörəyi), yumurta və paxlalılar (noxud, mərcimək) kimi heyvan zülalları fosforla zəngindir. Bitki mənşəli fosforun udulması heyvan mənbələrindən daha azdır, buna görə də vegetarianlar, xüsusən də onların qəbuluna diqqət yetirməlidirlər. Fosfor ehtiyacını ödəmək üçün balanslaşdırılmış və müxtəlif pəhriz kifayətdir.
