Albalı nəyə faydalıdır?
Turş albalı əzələ ağrısı, yuxusuzluq, yüksək qan təzyiqi və zəifləmiş immunitet sistemləri də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemlərinə dəstəkləyici təsir göstərə bilər. Onların idmançılarda məşqdən sonra əzələ iltihabını azaltmaqda xüsusilə təsirli olduğu göstərilmişdir. Tərkibindəki melatonin sayəsində onlar yuxu rejimi pozulmuş insanlar üçün təbii yuxu təşviqi rolunu oynaya bilərlər. Onların tərkibindəki kalium da qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən damardaxili maye balansını qorumağa kömək edir. İmmunitet sistemini aktivləşdirən C vitamini və flavonoidlər orqanizmin infeksiyalara qarşı müdafiəsini gücləndirir.
Gilasın qida dəyəri və kaloriləri
100 qram təzə albalı təxminən 50-52 kalori ehtiva edir. Bu aşağı kalorili məzmun albalı çəkisini idarə etməyə çalışan insanlar üçün ideal hala gətirir. 100 qramlıq porsiyada təxminən 12 qram karbohidrat, 1 qram protein və 1,5 qram lif var. Onlar da kifayət qədər az yağlıdırlar. Albalı mikroelementlərlə, xüsusilə C vitamini ilə, həmçinin A, K, B6 vitaminləri ilə zəngindir. Onların tərkibində kalium, kalsium və dəmir kimi minerallar da var. Onların ən vacib komponentlərindən biri antosiyaninlər adlanan antioksidanlardır. Bu maddələr bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edə bilər, beləliklə bir çox xroniki xəstəliklərin riskini azaldır.
Gilasın faydaları nələrdir?
Albalı istehlakı bir çox cəhətdən sağlamlığı dəstəkləyə bilər. Birincisi, güclü antioksidant tərkibi sayəsində hüceyrələri oksidləşdirici stresdən qoruyurlar. Bu qocalma prosesini yavaşlata bilər və ürək xəstəliyi və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərdən qoruya bilər. Onların tərkibində olan melatonin hormonu beyin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir və yuxu rejimini yaxşılaşdırmaq üçün elmi olaraq dəstəklənmişdir.
Albalı şirəsinin istehlakı əzələ və oynaq ağrıları olan insanlarda, xüsusən də osteoartrit kimi iltihablı xəstəliklərdə ağrıları azaldır. Tərkibindəki lif həzm sistemini tənzimləməyə kömək edir və bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir. Tərkibindəki kalium qan təzyiqinə nəzarəti asanlaşdırır və ürək ritmini tənzimləyir. Bütün bu faydaları ilə gilas gilas ümumi sağlamlığı qorumaq və yaxşılaşdırmaq üçün istehlak edilə bilən ən təsirli meyvələrdən biridir.
Alçanın zərəri varmı?
Albalı ümumiyyətlə sağlam meyvə hesab edilsə də, həddindən artıq istehlak bəzi hallarda mənfi təsir göstərə bilər. Onların turşu təbiəti, xüsusən mədəsi həssas olan insanlarda ürək yanması və ya qastrit simptomlarını tetikleyebilir. Tərkibində yüksək lif olduğundan, həddindən artıq istehlak ishala səbəb ola bilər. Onların yüksək fruktoza tərkibi fruktoza dözümsüzlüyü olanlarda həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
Aşağı glisemik olmasına baxmayaraq, düzgün porsiya nəzarəti olmadan istehlak edildikdə qan şəkərinin səviyyəsinə təsir edə bilər. Bundan əlavə, emal edilmiş albalı məhsullarından (mürəbbə və ya albalı suyu kimi) qaçınmaq lazımdır, çünki onların tərkibində şəkər əlavə edilir. Təzə, təbii və qatqısız albalı tövsiyə olunur.
Albalı necə istehlak edilməlidir?
Gilas təzə və mövsümündə, ən sağlam formada istehlak edilməlidir. Onlar çiy yeyilə bilər və ya qatıq, salatlar və smoothies kimi reseptlərə əlavə edilə bilər. Dondurulmuş albalı ilboyu istehlak üçün uyğun bir alternativdir. Ancaq qurudulmuş albalılara üstünlük verilirsə, şəkərsiz olanları seçin. Turş albalı suyu iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə məşqdən sonra xüsusilə faydalıdır, lakin onun şəkərsiz və təbii maddələrlə hazırlandığına əmin olmaq vacibdir. Gündə bir ovuc təzə albalı (təxminən 100 qram) balanslaşdırılmış pəhriz üçün idealdır.
Albalı ödem yaradırmı?
Tərkibindəki təbii yüksək kalium sayəsində albalı bədəndən artıq mayenin yuyulmasına kömək edə bilər. Kalium, hüceyrədaxili və hüceyrədənkənar maye balansını qorumaq üçün natriumla birlikdə işləyir. Bu, böyrəklərin daha effektiv işləməsinə imkan verir və ödemin azalmasına kömək edir. Bundan əlavə, albalıların iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri iltihabla əlaqəli şişkinliyi aradan qaldıra bilər. Bu xüsusiyyətlər albalı pəhriz saxlayan və ya hormonal ödem yaşayan insanlar üçün təbii əlavə edir.
Diabet xəstələri albalı yeyə bilərmi?
Gilas aşağı glisemik bir meyvə olduğundan, şəkər xəstələri tərəfindən ölçülü şəkildə istehlak edilə bilər. Tərkibində təbii şəkər olsa da, bu şəkərin qana udulması yavaşdır, buna görə də qanda şəkərin qəfil yüksəlməsinə səbəb olmur. Lakin onlar təzə və ya dondurulmuş halda istehlak edilməlidir. Mürəbbə, kompot və ya şirinləşdirilmiş albalı suyu kimi məhsullardan qaçınmaq lazımdır. Şəkər xəstələri əsas yeməklərdə gilasdan kifayət qədər istifadə etməklə təbii yolla şirinliklərini doyura və sağlamlıqlarına zərər vermədən bədənlərinə fayda verə bilərlər.
Albalı anemiyaya yaxşı gəlirmi?
Turş albalı birbaşa dəmir mənbəyi olmasa da, onların C vitamini ilə zənginliyi dəmirin udulmasını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bitki mənşəli dəmirin bağırsaqda udulmasını asanlaşdırdıqları üçün dəmirlə zəngin qidalarla istehlak edildikdə anemiya riskinə qarşı dəstəkləyici rol oynaya bilərlər. Xüsusilə vegetarianlar üçün, tərkibində dəmir olan paxlalılar ilə turş albalı istehlakı dəmirin daha səmərəli udulmasına kömək edir. Bununla belə, yalnız albalı anemiyanın müalicəsini əvəz edə bilməz; onlar yalnız köməkçi rol oynayırlar.
Albalı və albalı arasındakı fərq nədir?
Turş albalı və albalı çox oxşar iki meyvədir, lakin onlar dad, tekstura və qidalanma baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirlər. Turş albalı daha şirin və yumşaqdır, turş albalı isə daha turş və sıx bir ləzzətə malikdir. Albalı albalı ilə müqayisədə melatonin və antosiyaninlərlə zəngindir. Buna görə də, onlar yuxunun tənzimlənməsi və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərdə daha qabarıqdır. Albalı isə yüksək təbii şəkər tərkibinə görə daha çox kalori ehtiva edir. Bu fərqlər onların istifadəsinə də təsir edir. Mürəbbə, kompot, albalı suyu kimi məhsullarda ümumiyyətlə turş albalı, meyvə kimi isə alça daha çox istifadə edilir.
