Alimlər yeni araşdırmada gənc sağlam insanların beyninin boz maddəsinə kofeinin təsirini qiymətləndiriblər. Tədqiqatda 20 nəfər iştirak edib. Təcrübənin birinci hissəsində 10 gün ərzində gündə üç kofein tableti, ikincisində isə eyni müddət üçün üç plasebo tableti qəbul etdilər. Tədqiqat zamanı onlardan qəhvədən çəkinmələri tələb olunub. Tədqiqatın hər bir blokunun sonunda alimlər beynin həcmini və fəaliyyətini qiymətləndirmək üçün funksional maqnit rezonans görüntüləmə (fMRT) və elektroensefaloqrafiya aparıblar.
Beynin boz maddəsi öz qısa proseslərində bir-biri ilə sinapslarla birləşən sinir hüceyrələrinin (neyronların) cisimlərindən ibarətdir. Ağ maddə beynin müxtəlif hissələrini birləşdirən və sinir siqnallarını digər orqanlara ötürən bu neyronların uzun uzantılarıdır.
Tədqiqat iştirakçılarında boz maddənin həcmi 10 günlük kofein istehlakından sonra əhəmiyyətli dərəcədə azalıb. Bu, xüsusilə beynin sağ orta temporal lobunda nəzərə çarpırdı. Beynin bu hissəsinə yaddaş və məkan düşüncəsində rol oynayan hipokampus daxildir. Plasebo qəbul etdikdən sonra belə bir təsir olmadı.
İştirakçıların kofein və ya plasebo qəbul etməsindən asılı olmayaraq, yuxularının müddəti və dərinliyi dəyişməyib. Bu, beyin qabığında baş verən dəyişikliklərin yuxu ilə əlaqəli olmadığını göstərir.
Tədqiqatın həmmüəllifi, Bazel Universitetindən Karolin Reyxert, boz maddədəki “kofein” dəyişikliklərinin tez bir zamanda geri dönən kimi göründüyünü vurğulayır. Kofein qəbul etməyi dayandırdıqdan sonra onlar uzaqlaşır. Müəlliflər bu araşdırmanın qəhvənin koqnitiv funksiyaya zərər verə biləcəyini göstərmədiyini vurğulayırlar.
Daha əvvəl bir sıra tədqiqatlar göstərmişdir ki, qəhvə istehlakı demans riskinin azalması, daha yavaş idrak qabiliyyətinin azalması və neyrodegenerativ xəstəliklərin riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Yeni araşdırmanın müəllifləri hesab edirlər ki, onların nəticələri digər tədqiqatların nəticələri ilə ziddiyyət təşkil edir, çünki onlar gənc, sağlam insanlara diqqət yetiriblər. Qəhvənin beyinə təsiri ilə bağlı digər tədqiqatların iştirakçıları yaşlı idi və müəyyən dərəcədə sinir degenerasiyasından əziyyət çəkirdilər.
