Moruqun faydaları nələrdir?
Moruq xroniki xəstəliklərdən qorunmağa və sağlam dəri və çəkiyə kömək edə bilən vitaminlər, liflər və antioksidantlarla zəngindir. Onlar həmçinin diabet, xərçəng, yaşa bağlı göz xəstəliklərinin və artritin qarşısını alır. Moruqun faydalarından bəziləri:
İmmuniteti dəstəkləyərək xəstəliklərdən qoruyur
Moruq C vitamini, quercetin və ellagik turşu kimi antioksidantlarla zəngindir. Bu birləşmələr qan təzyiqi və xolesterini aşağı salmaqla bədəni ürək xəstəliyi, diabet, qan şəkərinə nəzarət və xərçəng kimi xəstəliklərə səbəb ola biləcək zərərlərdən qoruya bilər. Moruq iltihabı azaltmaqla və immunitet sistemini dəstəkləməklə tarazlığı və sağlamlığı qorumağa kömək edir.
Qan şəkərini balanslaşdırır
Moruq bədənin qlükozanı necə emal etdiyini və insulindən istifadəsini yaxşılaşdırmaqla qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilər. Onların təbii taninləri karbohidratların həzmini ləngidə bilər ki, bu da qan şəkərinin artmasının qarşısını ala bilər. Aşağı glisemik indeksi (GI) ilə moruq qan şəkərinin yüksək GI qidalarından daha yavaş yüksəlməsinə səbəb olur, bu da daha sabit enerji səviyyələrinə və daha yaxşı ümumi qan şəkərinə nəzarətə səbəb olur.
Yaşlanma əlamətlərini azaldır
İnsanlar yaşlandıqca bədənləri daha az kollagen istehsal edir. Bu, zamanla qırışlara, sallanmalara və dərinin zəifləməsinə səbəb ola bilər. Moruq kimi C vitamini ilə zəngin qidaların istehlakı bu prosesi yavaşlatmağa kömək edə bilər, çünki C vitamini kollagen istehsalı və sağlam dəri üçün vacibdir. Moruqun tərkibindəki antioksidantlar dərini qocalmanı sürətləndirə bilən günəş və çirklənmənin yaratdığı zərərdən qoruya bilər.
Göz sağlamlığını dəstəkləyir
Moruqda göz sağlamlığını qorumağa kömək edən lutein və zeaksantin kimi qida maddələri var. Bu qida maddələri gözün arxasında toplanır, zərərli mavi işığı maneə törədir və stresslə əlaqəli zərərləri azaldır. Bu, yaşlı insanlarda görmə itkisinə səbəb ola biləcək makulyar degenerasiya riskini azalda bilər. Moruq kimi lutein və zeaksantinlə zəngin qidaların istehlakı tor qişada qoruyucu piqmentləri artıraraq gözləri gücləndirə bilər. Onlar həmçinin gözyaşı istehsalını yaxşılaşdırmaq və qıcıqlanmanı azaltmaqla quru gözlərə kömək edə bilər.
Koqnitiv funksiyanı yaxşılaşdırır
Moruqda yaddaşı yaxşılaşdıran və beyinə daha yaxşı qan axını təmin edən antosiyaninlər var. Moruqdakı lutein də beyin hüceyrələrini zədələnmədən qorumağa kömək edir və yaddaşla əlaqəli xəstəliklərin riskini azalda bilər. Müntəzəm olaraq moruq istehlakı idrak funksiyasını yaxşılaşdıra və sağlam beyin funksiyasını daha uzun müddət saxlamağa kömək edə bilər.
Ürək xəstəliyi riskini azaldır
Moruqdakı antioksidantlar ürək xəstəliyinə səbəb olan iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Onlar həmçinin yüksək təzyiqdən qoruya bilən kalium ehtiva edirlər. Moruqdakı lif həmçinin yüksək qan təzyiqi, yüksək xolesterin və piylənmədən qoruya bilər.
Həzm sağlamlığını dəstəkləyir
Moruqun yüksək lif və su tərkibi sağlam həzm sistemini dəstəkləyir. Lif qəbizliyin qarşısını aldığı və sağlam bağırsağa kömək etdiyi bilinir. Yüksək miqdarda pəhriz lifi istehlak etmək bağırsaqda yaxşı bakteriyaları artıra bilər. Moruqdakı təbii birləşmələr təkcə liflə təmin etməklə deyil, həm də bu yaxşı bakteriyaları qidalandıraraq və onların böyüməsinə kömək etməklə prebiyotik rolunu oynayır.
Metabolik sindrom riskini azalda bilər
Müntəzəm olaraq moruq istehlak etmək, diabet, ürək xəstəliyi və digər sağlamlıq problemlərinin inkişaf ehtimalını artıran yüksək xolesterol, yüksək qan təzyiqi və piylənmə kimi bir qrup vəziyyət olan metabolik sindrom riskinizi azaltmağa kömək edə bilər. Daha çox lif yemək, tip 2 diabet inkişaf riskinizi də azalda bilər.
Artritin inkişafını ləngidə bilər
Moruqun iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri artrit simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Klinik tədqiqat göstərdi ki, moruq ekstraktı diz osteoartritinin simptomlarını yaxşılaşdırır və birgə sağlamlıq üçün potensial faydalar təklif edir. Bundan əlavə, moruqdakı polifenollar qığırdaqları qorumağa və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər ki, bu da artritin inkişafını yavaşlatır.
Moruqun kalorisi və qida dəyəri
1 stəkan (təxminən 123 qram) təzə moruqun qida dəyəri və kalorisi aşağıdakı kimidir:
- Zülal (g): 1.48
- Ümumi yağ (g): 0,8
- Karbohidrat (q): 14.69
- Enerji (kkal): 63.96
- Şəkər, cəmi (g): 5.44
- Lif, ümumi pəhriz (g): 8
- Kalsium (mq): 30.75
- Dəmir (mq): 0,85
- Maqnezium (mq): 27.06
- Fosfor (mq): 35.67
- Kalium (mq): 185,73
- Natrium (mq): 1.23
- Sink (mq): 0,52
- Mis (mq): 0,11
- Manqan (mq): 0,82
- Selenium (mkq): 0,25
- Vitamin A (IU): 40.59
- Retinol (mkq): 0
- Beta karoten (mkq): 14.76
- Alfa karotin (mkq): 19.68
- Vitamin E (mq): 1.07
- Beta kriptoksantin (mkq): 0
- Likopen (mkq): 0
- Lutein + zeaksantin (mkq): 167.28
- Vitamin C, ümumi askorbin turşusu (mq): 32.23
- Tiamin (mq): 0,04
- Riboflavin (mq): 0,05
- Niasin (mq): 0,74
- Pantotenik turşu (mq): 0,4
- Vitamin B6 (mq): 0,07
- Folat, cəmi (mkq): 25.83
- Vitamin B12 (mkq): 0
- Vitamin K (mkq): 9.59
- Fol turşusu (mkq): 0
- Folat, DFE (mcg_DFE): 25.83
- Xolesterin (mq): 0
- Yağ turşuları, ümumi doymuş (g): 0,02
- Yağ turşuları, ümumi bir doymamış (q): 0,08
- Yağ turşuları, ümumi çoxlu doymamış (q): 0,46
Moruq meyvəsi hansı xəstəliklərə faydalıdır?
Moruq C, A, E və B vitaminləri, həmçinin kalium, folat və maqneziumla zəngindir. Moruqun sağlamlıq faydalarına aşağıdakılar daxildir:
- Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
- İmmunitet funksiyasını gücləndirir
- Antioksidantlarla zəngindir
- Həzmi yaxşılaşdırır
- Çəki idarəsini təmin edir
- Sağlam dərini dəstəkləyir
- Diabeti idarə edir
- Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir
- Beyin sağlamlığını dəstəkləyir
- Sümükləri gücləndirir
Moruq növləri hansılardır?
Qırmızı moruq ən çox istehlak edilən moruq çeşididir. Digər növlərə qara moruq, qızıl moruq, bənövşəyi moruq, ağ moruq və yaqut moruq daxildir.
Moruq necə istehlak edilməlidir?
Təzə moruq adətən soyuducuda bir neçə gün saxlanılır. Daha uzun saxlama üçün onları dondura bilərsiniz. Tünd, dolğun və möhkəm meyvələri seçmək daha yaxşıdır. Moruq çiy yeyilə bilər və ya müxtəlif yollarla pəhrizinizə daxil edilə bilər:
- Yulaf ezmesi, pancake və ya vafli üzərinə əlavə olaraq istifadə edilə bilər
- Smoothielərə qarışdırıla bilər
- Qatıqla birlikdə istehlak edilə bilər
- Tort və keks kimi bişmiş məhsullarda üstünlük verilə bilər.
- Onu əzib şərbət edib içmək olar.
- Mürəbbə və marmelad kimi hazırlana bilər
Moruq diabet üçün yaxşıdır?
Qan şəkərinin səviyyəsinə nəzarət etmək üçün ən təsirli meyvələrdən biri olan moruq antioksidant, lif və vitaminlərlə zəngindir və aşağı glisemik indeksə malikdir. Onlar insulinə həssaslığı artırır və qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir, bu da onları diabet xəstələri üçün vacib qida maddəsi edir.
Moruq arıqlamağa kömək edirmi?
Moruq aşağı kalorili və yüksək liflə zəngindir, bu da onları çəki idarə etmək üçün əla seçim edir. Onlar sizi daha uzun müddət tox saxlayaraq arıqlamağa kömək edə bilər.
Moruq və moruq arasındakı fərq nədir?
Rubus idaeus və ya moruq, Şimali Avropa və Asiyadan olan Rubus cinsinə aid meyvə verən bitki növüdür. Moruq həm də moruq kimi tanınır. Buna görə də moruq və moruq arasında heç bir fərq yoxdur.
