Qəhvə böyük bir aldadıcıdır. Hər dəfə bir fincan kapuçinodan əlavə enerji aldığınızı düşünəndə əslində özünüzdən enerji alırsınız. Tədqiqatlar kofeinin əhval-ruhiyyəni və konsentrasiyanı yaxşılaşdırdığını təsdiqləyir. Bəs nəyin bahasına?
Hüceyrə səviyyəsində kofein bədənin yorğunluğunu izləyən reseptorlarla reaksiya verir. Kimyəvi birləşmə ATP enerjimizə, adenozin isə yorğunluq hissinə cavabdehdir. ATP istehsal edildikdə və aşağı olduqda, daha çox adenozin görünür və bədən istirahət vaxtının gəldiyini başa düşür. Qəhvə adenozini hiss edən reseptorları bloklayır və bizim hələ də enerji ilə dolu olduğumuz illüziyasını yaradır.
Problem ondadır ki, artıq enerji yoxdur. Sevimli latte və ya Americano-dan sonra “sürətləndirdiyimiz” zaman, yağışlı bir gün üçün ehtiyatlarımızdan ATP yığırıq. Təsəvvür edin ki, hər dəfə çörək alanda təhlükəsizlik şəbəkənizdən pul çıxardınız. Qəhvə bizi özümüzü soymağa belə məcbur edir.
Bununla belə, biz uçuş hissi üçün pul ödəməyə hazırıq. Alimlər hesablayıblar ki, gündə 4 fincana qədər dəmlənmiş qəhvə içməklə risk və fayda arasında tarazlıq qura bilərsiniz. Bu, kofeinin maksimum məqbul gündəlik dozasına uyğundur – 400 mq. Kubokda nə qədər kofein olduğunu dəqiq söyləmək çətindir, çünki bu, lobya, qovurma, üyüdülmə və dəmləmə gücündən asılıdır. Orta hesabla, qaynar su ilə dəmlənmiş qəhvənin bir porsiyası 65 ilə 120 mq arasında kofein ehtiva edir.
Tövsiyə olunan dozanın aşılmasının yan təsirləri xoşagəlməzdir. Bunlardan bəziləri:
- Narahatlıq. Qəhvə adenozin reseptorlarını aldatarkən, böyrəküstü vəzilər aktiv olaraq stress vasitəçisi norepinefrin istehsal edir.
- Ürək yanması və tez-tez tualetə getmək istəyi. Kofein qastrin hormonu sayəsində mədə və bağırsaqların işini sürətləndirir, bu da xora riskini artırır.
- Taxikardiya. Eyni norepinefrin günahkardır.
- Tərləmə, əl titrəməsi və sinir tikləri. Və yenə buradadır.
- Yorğunluq. Qəhvənin təsiri nəhayət köhnəlirsə, artıq ATP enerjisinin əvəzini ödəyirsiniz.
- Yuxusuzluq. Yalnız tədqiqatçılara etibar edək və unutmayın ki, yatmazdan ən azı 6 saat əvvəl qəhvə içməyi dayandırmalısınız.
Cəmi bir neçə qurtumdan sonra bu simptomlarla qarşılaşırsınızsa, təbrik edirəm, siz kofeinə qarşı həssassınız. Sübut edilmişdir ki, bəzi insanlar genetik olaraq qəhvəyə qarşı şiddətli reaksiyalara daha çox meyllidirlər.
Genetik meyliniz həmçinin qəhvənin həddindən artıq dozasından sağalmağınız üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu müəyyənləşdirir. Kofeinin pik effekti təxminən 30-60 dəqiqədən sonra baş verir və dozanın yalnız yarısından xilas olmaq üçün üç-beş saat vaxt lazımdır. Məsələn, orta ölçülü fast food kapuçino (142 mq kofein) varsa, bir neçə saat sonra sizdə hələ də 71 mq aktiv tərkib hissəsi qalacaq.
Məşhur inancın əksinə olaraq, çox qəhvə içmisinizsə, banan və C vitamini kömək etmir. Qəhvə asma ilə mübarizə üçün əsas resept gözləməkdir. Kofein bədəni tərk etməlidir. Həddindən artıq həssaslıq üçün genetik lotereya qazanmış olsanız, bu, 4-6 saat çəkə bilər.
Vaşinqton Universiteti əzabları yüngülləşdirməyin beş yolunu paylaşır.
- Bu gün üçün kifayət qədər kofein var. Qəhvə, çay, şokolad, kola və ya enerji içkiləri yoxdur.
- Daha çox su. Məqsəd kofeinin xaric edilməsinə kömək etmək və susuzlaşdırmanın qarşısını almaqdır. Yetkinlərə gündə təxminən 4-6 stəkan su içmək tövsiyə olunur.
- Elektrolit balansını bərpa edin. Xüsusilə ishal başlamışsa. Aptekdə reseptsiz satılan dərmanları soruşun.
- Gəzintiyə çıxın. Həddindən artıq enerji fiziki fəaliyyətə sərf edilməlidir, ancaq ürəyinizə diqqət yetirin.
- Daha yavaş nəfəs alın. Biz narahat olduqda, xoşagəlməz təsirləri artıraraq tez və dayaz nəfəs almağa başlayırıq. Şüurlu və dərin nəfəs alaraq narahatlığı azaltmağa çalışın.
Bir tərəfdən, qəhvə nə qədər çox olarsa, bir o qədər aktiv olursunuz. Digər tərəfdən, alimlər stimullaşdırıcı təsirin ilk növbədə qəhvə qəbulu arasında uzun fasilə fonunda işlədiyindən şübhələnirlər. Enerji içkilərini azaltmaqla siz bir daşla iki quşu öldürəcəksiniz: yan təsirlərin yaranma ehtimalını aradan qaldırın və növbəti fincan espressodan ilhamlandırıcı təkan əldə edin.
