Yeni araşdırmalar göstərir ki, demək olar ki, hər kəs pəhrizində duzu azaltmaqdan faydalana bilər. Bu profilaktik tədbir yalnız hipertansiyonu inkişaf etdirmiş və ya ürək xəstəliyinin inkişaf riski olanlar üçün faydalı deyil. Bu , The BMJ -də dərc olunan böyük araşdırmaya görədir.
Yüksək qan təzyiqi ürək xəstəliyi, infarkt və insult üçün aparıcı risk faktorudur. Hipertoniyanın ən mühüm səbəblərindən biri qida ilə birlikdə çox miqdarda natrium (süfrə duzu) istehlak etməkdir. Yeməyimizə heç vaxt duz əlavə etsək belə, çox duz ala bilərik. İstehsalçılar tez-tez məhsula istənilən dad və tutarlılığı vermək üçün onu çox miqdarda əlavə edirlər, həmçinin konservant kimi.
Yeni bir meta-analiz, pəhrizdə duzun azaldılmasının təsirlərinə baxan 133 araşdırmanın məlumatlarını ümumiləşdirdi. Onun nəticələri bu profilaktik metodun böyük effektivliyini göstərdi.
Alimlər təsdiqləyiblər ki, insan nə qədər az duz qəbul etsə, təzyiqi də bir o qədər aşağı düşür.
Müəlliflər pəhrizdə natrium miqdarının azaldılmasının artıq hipertansiyonu olanlara kömək etdiyinə dair güclü sübutlar tapdılar. Tədqiqatın mühüm tapıntısı odur ki, duz məhdudiyyətləri hətta hipertoniya diaqnozu qoyulmamış insanlarda da təzyiqi azaltmağa kömək edir.
“Bu tədqiqatın əhəmiyyəti ondan ibarətdir ki, o, natrium qəbulunun azaldılmasının təkcə afro-amerikalılar kimi duza xüsusilə həssas hesab edilən insanlarda deyil, müxtəlif populyasiyalarda qan təzyiqinin aşağı düşməsinə gətirib çıxarır”, – Nyu Yorkdakı Sina Dağı Xəstəxanasından kardioloq İcilma Ferqus CNN-ə bildirib. O qeyd edib ki, bu, yüksək effektiv profilaktik tədbirdir.
Pəhrizdə duzun məhdudlaşdırılması müxtəlif populyasiyalardan olan insanlarda qan təzyiqini aşağı salsa da, elm adamları bunun yaşlı insanlarda, qaradərili insanlarda və artıq hipertoniyadan əziyyət çəkənlərdə ən təsirli olduğunu aşkar etdilər.
Bundan əvvəl eyni qrup alimlər duzun bağırsaq mikrobiotasına, immunitet sisteminə və zədələnməsi demans və ya böyrək çatışmazlığına səbəb ola biləcək kiçik damarların vəziyyətinə təsirini qiymətləndirən bir araşdırma dərc etdilər.
Tədqiqatın aparıcı müəllifi London Kraliça Meri Universitetindən Feng He bildirib ki, həm yeni, həm də əvvəlki tədqiqatlar pəhrizdə duzun miqdarını məhdudlaşdırmağın böyük fayda gətirə biləcəyini göstərib.
