Qızıl çiyələk nədir?
Elmi olaraq Physalis peruviana kimi tanınan qarğıdalı meyvəsi, pomidor, kartof və badımcanları əhatə edən gecə kölgəsi ailəsinə aiddir. Parlaq narıncı rəngə və şirin və turş dadına malikdir. Firəng üzümünün vətəni Cənubi Amerikadır. Onlar Kolumbiya, Peru və Çilinin yüksək dağlıq ərazilərində, eləcə də Mərkəzi Amerikanın, Cənubi Afrikanın və Çinin isti bölgələrində geniş şəkildə becərilir. Onların tərkibində yüksək miqdarda C vitamini, lif və antioksidanlar var.
Qızıl giləmeyvə faydaları nələrdir?
Qızıl giləmeyvə immunitet sistemini gücləndirən A, B1, B2, B3, və C vitaminləri, həmçinin dəmir, kalsium, fosfor və kaliumla zəngindir. Zəngin bir C vitamini mənbəyi olan qızıl giləmeyvə eyni zamanda bədəni zərərli sərbəst radikallardan qoruyur və tərkibindəki kalium və antioksidant tərkibi sayəsində hüceyrələrin yenilənməsini dəstəkləyir.
Qızıl giləmeyvə faydalarına aşağıdakılar daxildir:
İmmunitet sistemini gücləndirir
Antioksidantlarla zəngin və C vitamini ilə zəngin olan qızıl giləmeyvə optimal toxunulmazlıq üçün fantastik meyvədir. Onlar qış aylarında öskürək, soyuqdəymə və qripi müalicə etməyə kömək edir, eyni zamanda diabet, ürək-damar xəstəlikləri və Alzheimer və demans kimi neyrodegenerativ vəziyyətlər kimi xroniki vəziyyətlərin riskini azaldır.
Sümük və oynaqların inkişafını dəstəkləyir
Goji giləmeyvə kalsium və fosfor kimi sümükləri gücləndirən minerallarla zəngindir ki, bu da bütün bədəndəki birləşdirici toxumaların gücünü və davamlılığını artırır. Sümük sıxlığını artırmaq və oynaqlarda hərəkət diapazonunu saxlamağa kömək etməklə, goji giləmeyvə artrit, osteoporoz, oynaq xəsarətləri və sınıqlar kimi zəiflədici xəstəliklərin başlanğıcını effektiv şəkildə azaldır.
Xərçəng riskini azaldır
Fenol birləşmələri və withanolidlər kimi əhəmiyyətli miqdarda antioksidantları ehtiva edən qızıl giləmeyvə sağlam hüceyrələri və toxumaları oksidləşdirici sərbəst radikal zərərindən qoruyur. Beləliklə, onlar zərərli toksinlərin bədəndəki orqanlara hücumunun qarşısını alır, toxuma iltihabını və xərçəng riskini azaldır.
Göz sağlamlığını yaxşılaşdırır
A vitamini və karotenoid antioksidantları lutein və zeaksantinlə zəngin olan qızıl giləmeyvə gözlərin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa əhəmiyyətli töhfə verir. Bu faydalı birləşmələr retinanın, buynuz qişanın, lensin və optik sinirin görmə orqanoidlərini patogenlərin və sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyur, beləliklə, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
Yaddaşı yaxşılaşdırır
Goji giləmeyvə yaddaşı və idrak sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər, çünki onların tərkibində lütein, quercetin, mirisetin və kaempferol antioksidan piqmentlər var ki, onlar neyronları sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyur və onların funksiyalarını qoruyub saxlayır.
Hipertoniyanı azaldır
Qızıl giləmeyvə ürək hüceyrələrini və toxumalarını qoruyan və qan damarlarının xolesterol və yağ turşuları ilə tıxanmasının qarşısını alan əhəmiyyətli miqdarda antosiyanin antioksidanlarını ehtiva edir. Bundan əlavə, həll olunan pektin lifləri qanda xolesterinin səviyyəsini idarə etməyə, ürək əzələləri və qapaqlarındakı gərginliyi azaltmağa, yüksək qan təzyiqini aşağı salmağa və hipertoniya simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edir.
Anemiyanın qarşısını alır
Goji giləmeyvə qidadan dəmirin udulmasını asanlaşdırmağa kömək edir, çünki onların tərkibində çoxlu C vitamini var. Bu, hemoglobinin əmələ gəlməsi və anemiyanın qarşısının alınması üçün vacibdir.
Arıqlamağınıza kömək edə bilər
Aşağı kalorili və yüksək lif tərkibinə görə qızıl giləmeyvə arıqlamaq istəyənlər üçün ideal alternativ ola bilər. Lif dolğunluğu təşviq edir, iştahı azaldır və həddindən artıq yeməyin qarşısını alır. Bundan əlavə, tərkibindəki vitaminlər və minerallar maddələr mübadiləsini və enerji istehsalını dəstəkləyir, çəki idarə etməyə kömək edir.
Həzm sağlamlığını dəstəkləyir
Goji giləmeyvə müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edərək və qəbizliyin qarşısını alaraq həzm sağlamlığını dəstəkləyən pəhriz lifini ehtiva edir. Lif həm də faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıran və sağlam bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləyən bir prebiyotik rolunu oynayır.
Xroniki xəstəliklərdən qoruyur
C vitamini və polifenollar kimi antioksidanlarla zəngin qızıl giləmeyvə bədəndəki zərərli sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək oksidləşdirici stressi və iltihabı azaldır. Daimi istehlak xroniki xəstəliklərdən qorunmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Erkən qocalmanın qarşısını alır
Goji giləmeyvə erkən yaşlanmanın qarşısını alır, çünki onlar kollagen istehsalını təşviq edən C vitamini ilə zəngindirlər. Bu, dərinin elastikliyini qorumağa kömək edən və sallanmaların, qırışların və incə xəttlərin qarşısını alan bir proteindir.
Qızıl giləmeyvə nə üçün faydalıdır?
Qızıl giləmeyvə xərçəng, leykemiya, şəkərli diabet, xoralar, malyariya, astma, hepatit, dermatit, revmatizm və bir çox başqa xəstəlikləri müalicə etmək üçün böyük müalicəvi əhəmiyyətə malikdir.
Qızıl çiyələyin tərkibində hansı qidalar və vitaminlər var?
Qızıl giləmeyvə A, B, C və E vitaminləri ilə zəngindir. Onların tərkibində dəmir, kalsium və kalium kimi mühüm minerallar da var.
100 qram qızıl giləmeyvənin qida dəyəri aşağıdakılardır:
- Enerji: 56 kalori
- Zülal: 0,9 q
- Yağ: 0,2 q
- Karbohidratlar: 9,4 q
- Ümumi lif: 6,5 q
- Həll olunmayan lif: 5,2 q
- Həll olunan lif: 0,9 q
- Vitamin C: 27,7 mq
- Kalsium: 9 mq
- Dəmir: 1 mq
- A vitamini: 163 mkq
- K vitamini: 10,1 mkq
- Beta karotenlər: 1909 mkq
- Lutein: 106 mkq
- zeaksantin: 37 mkq
- Kalium: 382 mq
- Kobalamin (B12): 0 µg
Qızıl çiyələk çayını necə hazırlamaq olar?
Çay hazırlamaq üçün qurudulmuş qızılı giləmeyvələrə üstünlük verilir. Yarım litr suya təxminən bir xörək qaşığı qurudulmuş qızıl giləmeyvə əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, sonra dimdik. Dəmlənmiş qızılı giləmeyvə çayını süzün və içməyə hazırdır.
Qızıl giləmeyvə necə istehlak edilməlidir?
Zəngin qida tərkibi sayəsində qızıl giləmeyvə çox yönlü istifadəyə malikdir və təzə və ya qurudulmuş halda istehlak edilə bilər. Təzə qızılı giləmeyvə salatlara, desertlərə və içkilərə, həmçinin mürəbbələrə, piroqlara, şirələrə, jelelərə və souslara əlavə edilə bilər. Qurudulmuş qızıl giləmeyvə sağlam qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Onların aşağı kalorili və yüksək lif tərkibi həzm sistemini dəstəkləyir və bədənə enerji verir.
Qızıl giləmeyvə hansı yan təsirlərə malikdir?
Çoxsaylı sağlamlıq faydalarına baxmayaraq, goji giləmeyvə bəzi insanlarda, xüsusən də pomidor və ya badımcan kimi gecə kölgəsi ailəsinin digər üzvlərinə alerjisi olanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, həddindən artıq miqdarda goji giləmeyvə istehlakı yüksək lif tərkibinə görə bəzi insanlarda mədə-bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. Hamilə və süd verən analara goji giləmeyvə istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşmələri tövsiyə olunur. Goji giləmeyvə bəzi dərmanlarla da qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Qan durulaşdıran və ya təzyiqi azaldan dərmanlar qəbul edənlər bu qarşılıqlı təsirdən ciddi yan təsirlərlə üzləşə bilər. Bundan əlavə, goji giləmeyvə təbii bir sidikqovucudur və diuretiklərlə birlikdə istehlak edilməməsi tövsiyə olunur.
