Salzburq Universitetinin alimləri Lüksemburq Universitetinin həmkarları ilə birlikdə əhval-ruhiyyə ilə qeyri-sağlam yemək davranışı arasındakı əlaqəni öyrənməyə yönəlmiş layihəyə başlayıblar. Avstriya Elm Fondu FWF tərəfindən maliyyələşdirilən layihə “Emo Eat” adlanır. Təkamül zamanı insan orqanizmi ovçu-yığıcı həyatına mükəmməl uyğunlaşdı – hətta qida əldə etmək çətin olduğu dövrlərdə belə. İstənilən an yüksək kalorili bir şey yeyə bildiyiniz indiki vaxtda insanın iradəsi daima güc baxımından sınanır. Əvvəllər elm adamları artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün emosional həddən artıq yeməyin daha xarakterik olduğunu aşkar etmişdilər, lakin emosiyaların istehlak edilən qida miqdarına necə təsir etdiyi indiyədək məlum deyildi.
Tədqiqatçılar iki qrup qadını müqayisə etdilər: sağlam qadınlar və bulimiyadan əziyyət çəkən qadınlar. Kişilər araşdırmaya daxil edilməyib, çünki yemək pozğunluqları qadınlarda daha çox diaqnoz qoyulur. Şüurlu və emosional yemək nümunələri arasında fərq qoymaq üçün komanda iştirakçıların smartfon proqramında saxladıqları öyrənmə nəzəriyyələri, laboratoriya təcrübələri və qida gündəliklərindən istifadə edib. Aparıcı tədqiqatçı Jens Blechert, o və həmkarlarının aclıqla əlaqəli olmayan qida istehlakına diqqət yetirdiklərini söylədi. O əlavə edib ki, onlar iştahın artması ilə nəticələnən emosiyalar və qida arasında əlaqəni müəyyən etməyə çalışırlar.
Bir qrup amerikalı alim anoreksiya xəstələrinin beyninin necə işlədiyini kəşf edib. Joanna E Steinglass-ın başçılıq etdiyi tədqiqatda cəmi 42 qadın iştirak edib, onların yarısında anoreksiya var. Bu yemək pozğunluğu qadınlarda daha çox rast gəlinir, lakin kişilər də bu xəstəlikdən əziyyət çəkirlər. Kökəlməkdən qorxan xəstələr qəsdən yeməkdən imtina edirlər ki, bu da güclü tükənməyə səbəb olur.
Qadınların əksəriyyəti kədərləndikləri zaman həmişəkindən çox yediklərini söylədilər. Qəzəb və ya narahatlıq, əksinə, iştahı azaldır – bu əvvəllər məlum idi, tədqiqatlar stress hormonu kortizolun aclıq hissini boğduğunu göstərdi. Xoşbəxtliyin yemək davranışına heç bir təsiri olmayıb. Alimlər təəccübləndilər: kədərli anlarda yemək istəyinin arxasında nə dayanır? Çox güman ki, Jens Bleckert izah etdi, səbəb psixoloji mexanizmlərdə və öyrənilmiş davranışdadır. Həddindən artıq yemək çox vaxt emosiyalarla əlaqələndirilir və bu, yemək pozğunluğunun müalicə üsullarından birinin əsasını təşkil edir – həkimlər xəstənin həddindən artıq yediyi vəziyyətləri təhlil edir və özünü mükafatlandırmağın daha sağlam yollarını təklif edir – məsələn, yeməyi xoş ünsiyyətlə əvəz edir.
Mütəxəssislər ilk olaraq sağlam iştirakçıları emosionallıqlarının yemək davranışlarına necə təsir etdiyinə görə qruplara böldükləri bir təcrübə keçirdilər. Ümumilikdə üç qrup var idi: yüksək emosional yeyənlər, qeyri-emosional yeyənlər və üçüncü qrup median idi. Birinci mərhələdə, smartfon proqramından istifadə edərək, bulimiyadan əziyyət çəkməyən bütün qadınlar qida gündəliyini dolduraraq, anormal yemək davranışı və ya emosional fonun çox gərgin olduğu vəziyyətlər barədə məlumat verdilər. Qruplara bölünmə belə baş verdi.
Daha sonra bütün iştirakçılardan əvvəlki həftənin mənfi epizodlarını – əsasən sosial əlaqələri, məsələn, Skype-da sevgilisi ilə mübahisələri xatırlamaq istəndi. Daha sonra onlara müxtəlif qəlyanaltı yeməklərin şəkilləri göstərildi və beyin bölgələri elektroensefaloqrafiya ilə qeyd olundu. Tipik olaraq, qida şəkilləri beynin mükafat sahələrini və ya görmə korteksini “açır”. Emosional olaraq tetiklenen yemək davranışı vəziyyətində, frontal loblar aktiv idi. Ola bilsin ki, gələcəkdə bu tapıntılar əsasında yeni müalicə üsulları yaradılsın.
İnsan bədəni qida qıtlığı olan Paleolit dövründə ovçu-yığıcı həyat tərzinə mükəmməl uyğunlaşdı. Bu gün eyni bədən asanlıqla əldə edilə bilən yüksək kalorili yeməklər təklif edən bir cəmiyyətdə mövcuddur. Yaxşı təchiz olunmuş mətbəx şkafları, soyuducular və sendviç barlar sayəsində qəlyanaltılar gecə-gündüz mövcuddur. Bu asan əlçatanlıq bizim özümüzü məhdudlaşdırmamızı çətinləşdirir. Emosional yeməyin daha çox kilolu insanlarda olduğu müəyyən edilsə də, qida qəbuluna gəldikdə tənzimləmə proseslərinin həqiqətən necə işlədiyi barədə çox az şey məlumdur.
Medical Xpress
