rozmarin nədir?
Rosemary (Rosmarinus officinalis) iki metr hündürlüyə qədər böyüyən, Lamiaceae ailəsindən həmişəyaşıl çoxillik bitkidir. Onun yarpaqları təzə və ya qurudulmuş halda yeyilə bilər və çay və ya dəmlənmiş yağ kimi geniş istifadə olunur. Rosemary əsrlər boyu təkcə kulinariya otu kimi deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qeyd olunur. Qədim dövrlərdə tanrılara, xüsusən də sevgi ilahəsi Afroditaya həsr edilmişdir. Qədim yunanlar rozmarinanı müqəddəs bitki hesab edirdilərsə, onun müalicəvi faydalarından geniş istifadə orta əsrlərdə başlamışdır.
Bitki büzücü, tonik, karminativ, antispazmodik və sudorifik xüsusiyyətlərinə görə ənənəvi tibbdə istifadə edilmişdir. Rosemary, əqli funksiyanı və yaddaşı gücləndirmək üçün əsrlər əvvəl istifadə edilən ən qədim tanınmış dərman bitkilərindən biridir. Rosemary ekstraktları tez-tez kosmetik formulalarda tapılır və saç böyüməsini təşviq edir və keçəlliyin qarşısını alır.
Rozmarinin faydaları nələrdir?
Rosemary antioksidan, antimikrobiyal və antiinflamatuar birləşmələri ehtiva edir. Metabolik sağlamlıq üçün vacib bir qida maddəsi olan manqanla zəngindir. Manqan həmçinin bədəndə qan laxtalanmasına kömək edir, yaraların daha tez sağalmasına imkan verir. Rozmarin yarpaqlarını pəhrizinizə daxil etməklə və ya rozmarin efir yağından istifadə etməklə çoxsaylı sağlamlıq faydalarından istifadə edə bilərsiniz.
Rozmarinin bəzi faydaları bunlardır:
Xərçəng riskini azaldır
Rosemary tərkibində güclü antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınan karnosik turşusu var. Karnozik turşu bədəndəki xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini ləngidə bilər və hətta şişlərin inkişaf riskini azalda bilər.
İmmunitet sistemini dəstəkləyir
Rozmarindəki karnozik və rozmarin turşuları güclü antibakterial, antiviral və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir. Rozmarin müntəzəm istehlakı infeksiya riskini azaltmağa və immunitet sisteminin yarana biləcək infeksiyalarla mübarizə aparmasına kömək edə bilər.
İnfeksiyalarla mübarizə aparır
Rozmarində olan karnozik və rozmarin turşuları güclü antibakterial, antiviral və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir. Müntəzəm olaraq rozmarin istehlakı immunitet sisteminizin infeksiyalarla mübarizə qabiliyyətini dəstəkləyə və infeksiya riskinizi azalda bilər.
Stressi azalda bilər
Rozmarin efir yağını tənəffüs etmək, kortikosteron kimi bəzi stresslə əlaqəli hormonların qan səviyyələrini aşağı salmaqla və beyində yaxşı hiss edən nörotransmitter dopamin səviyyələrini artırmaqla stressi azaltmağa kömək edə bilər.
Yaddaş və koqnitiv funksiyaları yaxşılaşdırır
Rosemary yaddaşı dəstəkləmək üçün əsrlər boyu istifadə edilmişdir və rozmarin yarpaqlarından istifadə edilən aromaterapiya tədqiqatları bu faktların bəzilərini təsdiq etmişdir. Bir araşdırma, rozmarin efir yağının 20 dəqiqə nəfəs almasından sonra idrak funksiyasında əhəmiyyətli irəliləyişlər tapdı.
Alzheimer xəstəliyini ləngidir
Rozmarində tapılan karnozik turşu və rozmarin turşusu kimi birləşmələr çoxsaylı molekulyar hədəflərlə qarşılıqlı təsir göstərərək neyroprotektiv təsir göstərir və Alzheimer xəstəliyinin inkişafını potensial olaraq yavaşlata bilər.
Yaşlanma əleyhinə təsir göstərir
Rosemary, ultrabənövşəyi şüaların yaratdığı dəri zədələnməsinin qarşısını alan və qocalma əlamətlərini azaldan karnosik turşu ehtiva edir. Antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində rozmarin dəri üzərində yaşlanma əleyhinə təsir göstərir.
Ağrı kəsici
Rosemary yağı ənənəvi olaraq yüngül analjezik və ya ağrı kəsici kimi istifadə edilmişdir. O, həmçinin iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və əzələ ağrılarını aradan qaldıra bilər. Bununla belə, efir yağlarını dəriyə və ya açıq yaralara tətbiq etməzdən əvvəl onları sulandırmaq vacibdir.
Rozmarin suyu içmək olar?
Rozmarin suyu, rozmarin yarpaqlarının suda dəmlənməsi ilə hazırlanan bitki mənşəli dəmləmədir. İltihabı azaltmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq, zehni aydınlığı artırmaq və toksinlərin bədəndən çıxarılmasını təşviq etmək kimi faydaları var. O, həmçinin sızanaq kimi dəri xəstəliklərini müalicə etmək və saç böyüməsini təşviq etmək üçün istifadə olunur. Rozmarin suyu ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, həssas insanlarda allergik reaksiyalara və ya qıcıqlanmaya səbəb ola bilər. Bəzi insanlar dəri qıcıqlanması, allergik reaksiyalar və ya baş dərisi döküntüsü ilə qarşılaşa bilər. Hamilə qadınlar kramplara səbəb ola biləcəyi üçün istifadə etməməlidirlər. Qan təzyiqinə təsir edə bilər və yüksək təzyiqi olanlar xüsusilə diqqətli olmalıdırlar. Bundan əlavə, toksiklik riskləri səbəbindən çox miqdarda istehlak edilməməlidir. Bununla belə, xroniki xəstəlikləri, müntəzəm dərmanları və ya xüsusi şərtləri olanların rozmarin istehlak etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşmələri vacibdir.
Rozmarinin yan təsirləri hansılardır?
Böyük miqdarda rozmarin istehlakı mədə-bağırsaq traktının qıcıqlanmasına və böyrəklərin zədələnməsinə səbəb ola bilər. Bitki allergik kontakt dermatitə səbəb ola bilər, lakin rozmarin ümumiyyətlə həssaslaşdırıcı hesab edilmir. Rozmarin komponentləri olan monoterpen ketonlar konvulsanlardır və yüksək dozada nöbetlərə səbəb olurlar. Rozmarin həm də aşağı düşmə riskini artırır.
Rozmarin və kəklikotu eynidirmi?
Rosemary və kəklikotu, nanə ailəsinə, Lamiaceae cinsinə aid iki məşhur otdur. Hər ikisinin vətəni Aralıq dənizi bölgəsidir. Rosemary budaqlarının üstü tünd yaşıl, altından isə gümüşü ağ olan iynə kimi yarpaqları var. Bu yarpaqlar sərt, dərili bir quruluşa malikdir. Digər tərəfdən, kəklikotunun nazik, odunlu gövdələri boyunca böyüyən kiçik, yuvarlaq yarpaqları var. Yarpaqları yaşıl və bir qədər tüklü bir quruluşa malikdir. Rosemary güclü bir ləzzətə malikdir, yüngül şam ətri ilə onu bir çox yeməklərdə dominant ləzzət edir. Kəklikotu bir az nanə və limon qoxusu ilə yumşaq, torpaq ləzzətinə malikdir. Onun ləzzət profili geniş çeşidli yeməklərə uyğunlaşır və onu mətbəxə çox yönlü əlavə edir.
