Şaftalının faydaları nələrdir?
Şaftalı kimi A vitamini ilə zəngin meyvələrin istehlakının ağciyər və ağız xərçəngindən qoruduğu bilinir. Onların tərkibində kalium, flüorid və dəmir də daxil olmaqla bir çox həyati mineral var. Kalium hüceyrə və bədən mayelərinin vacib tərkib hissəsidir, ürək dərəcəsini və qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir.
Şaftalıların potensial faydalarından bəziləri bunlardır:
İmmunitet funksiyasını artırır
Şaftalı, ağ qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdıraraq immunitet sistemini gücləndirən güclü bir antioksidan olan C vitamini ilə zəngindir. Daimi istehlak toxuma bərpasını və kollagen formalaşmasını artırır, vücudunuzun infeksiyalarla mübarizə aparmasına, soyuqdəymələrin şiddətini azaltmağa və yaraların daha tez sağalmasına kömək edir.
Xəstəliklərə qarşı profilaktikdir
Meyvə və tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz infarkt, insult və bəzi xərçəng növləri kimi xəstəliklər riskinizi azalda bilər. Şaftalı bu sağlamlıq problemləri ilə mübarizə apara bilən meyvələrdən biridir. Şaftalıların tərkibindəki antioksidantlar ürək xəstəliklərinə və xərçəngə səbəb ola biləcək sərbəst radikalların (hüceyrələrə təsir edən zərərli molekullar) zərərindən qoruya bilər. Bu antioksidantlardan biri də orqanizmin infeksiyalarla mübarizə aparmaq üçün ehtiyacı olan C vitaminidir. Şaftalıda olan digər antioksidant A vitaminidir ki, bu da immunitet sisteminizin infeksiyalarla mübarizə aparmasına kömək edir. Şaftalı həmçinin immunitet sistemini gücləndirən dəmir və sink minerallarını ehtiva edir.
Bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırır
Bir orta şaftalıda 2,2 qram lif var. Karbohidratların həzm olunmayan hissəsi olan lif qəbizliyin qarşısını alır və bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir. Həm də qan şəkərinin yüksəlmə sürətini yavaşlatır. Şaftalıda həmçinin iltihabı azaldan, immunitet sistemini yaxşılaşdıran və əhval-ruhiyyəni yüksəldən faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıran prebiyotiklər var.
Qan təzyiqini idarə edir
Şaftalı qan təzyiqi üçün vacib olan kaliumla zəngindir. Həddindən artıq natrium istehlakı yüksək təzyiqə səbəb ola bilər. Kalium təbii sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərir, bədəndən artıq natrium və mayeni çıxarır. Həddindən artıq natrium və mayenin xaric edilməsi ürəyə və damarlara təzyiqi azaldır, həmçinin ürək xəstəliyi və insult riskini azaldır.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Şaftalıda natriumun təsirini tarazlaşdıraraq sağlam qan təzyiqini saxlamağa kömək edən kalium var. Onların antioksidanları həmçinin oksidləşdirici stressi və qan damarlarında iltihabı azaldır, ürək-damar xəstəlikləri, insult və yüksək xolesterin riskini azaldır.
Sağlam dərini saxlamağa kömək edir
Şaftalıda olan beta-karoten və A vitamini dərini günəşin zərərindən qoruyaraq və dəri hüceyrələrinin bərpasına kömək etməklə sağlam dəridə mühüm rol oynayır. Bundan əlavə, şaftalıların nəmləndirici xüsusiyyətləri dərinin elastikliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir, dərini daha gənc və parlaq edir.
Qan şəkərini idarə etməyə kömək edir
Şirinliyinə baxmayaraq, şaftalı aşağı glisemik indeksə malikdir, yəni qan şəkərinin qəfil yüksəlməsinə deyil, tədricən yüksəlməsinə səbəb olur. Onların tərkibindəki lif şəkərin udulmasını ləngidir və ölçülü istehlak edildikdə şəkərli diabetə uyğun meyvə halına gətirir.
Göz sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
Şaftalıda olan lutein və zeaksantin torlu qişa və lensi qorumağa kömək edir. Bu karotenoidlər görmə itkisinə səbəb olan iki xəstəlik olan makula degenerasiyası və katarakt riskini azaldır. Şaftalıdakı A vitamini də sağlam görməni dəstəkləməyə kömək edir. Nadir də olsa, A vitamini çatışmazlığı normal görmə qabiliyyətini pozan və gecə korluğuna, qaranlıqda və ya zəif işıqda görmə qabiliyyətinin itirilməsinə səbəb olan xeroftalmiyaya səbəb ola bilər.
İltihabı azaldır
Şaftalıdakı polifenollar və flavonoidlər bədəndə xroniki iltihabı azaltmağa kömək edə bilən antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Bu, xüsusilə artrit, metabolik sindrom və ya otoimmün xəstəlikləri olanlar üçün faydalıdır, çünki alovlanma və ağrıları azaltmağa kömək edə bilər.
Diş çürüməsinin qarşısını alır
Şaftalı, şirin dadına baxmayaraq, tərkibindəki flüorid sayəsində dişləri sağlam saxlamağa kömək edə bilər. Diş pastasında olan bu mineral bəzi qidalarda, o cümlədən şaftalıda da var. Ağızda çürüklərə səbəb ola biləcək mikrobları aradan qaldırmağa kömək edir.
Sağlam çəki saxlamağa kömək edir
Tərkibindəki yüksək su və aşağı kalorili şaftalılar susuzluğu yatıran, doyurucu qəlyanaltı hazırlayır. Şaftalıların tərkibindəki lif həm də toxluq hissini artırır, bu da həddindən artıq yeməyin qarşısını alır və çəki itirmək və ya saxlamaq səylərini dəstəkləyə bilər.
Bədəni detoksifikasiya edir
Şaftalı təbii sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir və sidik istehsalını artıraraq toksinləri atmağa kömək edir. Bu, böyrəklərə tullantıları və artıq duzu bədəndən çıxarmağa kömək edir, daha yaxşı metabolik sağlamlığa və daha təmiz dəriyə kömək edir.
Xərçəng riskini azalda bilər
Şaftalı, DNT-yə zərər verə bilən və kanserogen dəyişikliklərə səbəb olan sərbəst radikalları zərərsizləşdirən xlorogen turşusu və karotenoidlər kimi antioksidanlarla doludur. Bəzi tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, şaftalıdakı birləşmələr bəzi xərçəng hüceyrələrinin, xüsusən də döş və kolonda olanların böyüməsini maneə törədir.
Şaftalıların qida dəyəri
1 stəkan dilimlənmiş şaftalının qida dəyəri aşağıdakı kimidir:
- Zülal (g): 1.55
- Ümumi yağ (g): 0,42
- Karbohidrat (q): 16.22
- Enerji (kkal): 66.3
- Şəkər, cəmi (g): 14.26
- Lif, cəmi (g): 2.55
- Kalsium (mq): 10.2
- Dəmir (mq): 0,42
- Maqnezium (mq): 15.3
- Fosfor (mq): 34
- Kalium (mq): 323
- Natrium (mq): 0
- Sink (mq): 0,29
- Mis (mq): 0,12
- Manqan (mq): 0,1
- Selenium (mkq): 0,17
- Vitamin A (IU): 554.2
- Retinol (mkq): 0
- Beta-karoten (mkq): 275.4
- Alfa-karoten (mkq): 0
- Vitamin E (alfa-tokoferol) (mq): 1.24
- Beta kriptoksantin (mkq): 113.9
- Likopen (mkq): 0
- Lutein + zeaksantin (mkq): 154.7
- Vitamin C, ümumi askorbin turşusu (mq): 11.22
- Tiamin (mq): 0,04
- Riboflavin (mq): 0,05
- Niasin (mq): 1.37
- Pantotenik turşu (mq): 0,26
- Vitamin B6 (mq): 0,04
- Ümumi folat (mkq): 6.8
- Vitamin B12 (mkq): 0
- Vitamin K (filloquinon) (mkq): 4.42
- Fol turşusu (mkq): 0
- Folat, DFE (mcg_DFE): 6.8
- Xolesterin (mq): 0
- Yağ turşuları, ümumi doymuş (g): 0,03
- Yağ turşuları, ümumi bir doymamış (g): 0,11
- Yağ turşuları, ümumi çoxlu doymamış (q): 0,15
Şaftalının hər hansı əks təsiri varmı?
Şaftalı yemək üçün ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Ağız allergiyası sindromu (OAS) olan bəzi insanlar şaftalıdan çəkinməlidirlər. OAS polen allergiyası olan insanlarda meyvə və tərəvəzlərə qarşı allergik reaksiyaya səbəb olur. Əgər otlara qarşı allergiyanız varsa və şaftalı yeyirsinizsə, üzünüzdə, ağzınızda, dilinizdə və ya boğazınızda qaşınma və şişkinlik yarana bilər. Şaftalı çox miqdarda istehlak edildikdə mədə-bağırsaq problemlərinə də səbəb ola bilər. Bundan əlavə, şaftalı əhəmiyyətli bir lif mənbəyidir və həddindən artıq lif istehlakı şişkinlik, kramp və qaza səbəb ola bilər.
Hamiləlik dövründə şaftalı istehlak etmək olarmı?
Şaftalı C vitamini, dəmir, kalium və pəhriz lifinin əla mənbəyidir, hamilə qadınlar üçün bütün faydalı və zəruri qida maddələridir. Şaftalı hamiləlik dövründə istehlak edilə bilər və əslində hamilə qadınlar üçün bir çox fayda təklif edir. Vitamin C xüsusilə vacibdir, çünki dölün düzgün inkişafı üçün çox vacibdir. Vitamin C sümüklərin, dişlərin və digər həyati toxumaların düzgün formalaşmasına və böyüməsinə kömək edir. Bundan əlavə, şaftalıdakı lif sağlam həzm sistemini saxlamağa kömək edir, dəmir və kalium da hamilə qadınlar üçün vacib qidadır.
