Atlantik pəhrizi İspaniyanın şimal-qərbində və Portuqaliyada yaşayan insanların ənənəvi yemək vərdişlərindən ilham alır. Aralıq dənizi pəhrizi kimi, tərəvəz, meyvə, balıq, bütün taxıllar, qoz-fındıq, lobya və zeytun yağı kimi yerli, təzə və minimal işlənmiş mövsümi qidaların qəbulu ilə xarakterizə olunur. Lakin Aralıq dənizi pəhrizindən fərqli olaraq, Atlantik pəhrizinə orta miqdarda ət məhsulları (donuz əti daxil olmaqla), həmçinin kartof kimi nişastalı tərəvəzlər də daxildir.
Yeni araşdırmaya görə, Atlantik pəhriz metabolik sindrom riskini azalda bilər. Bu, yüksək qan təzyiqi, yüksək qan piy, piylənmə və yüksək qan şəkərinin birləşməsidir ki, bunların hamısı ürək xəstəliyi, insult və 2-ci tip diabetə səbəb ola bilər.
Tədqiqatçılar ikincili analiz adlanan şeyi apardılar. Bu, onların təsirini daha yaxşı başa düşmək üçün Atlantik Diyeti ilə bağlı əvvəlki araşdırmadan, GALIAT Atlantic Diet araşdırmasından əldə edilən məlumatları təhlil etmələri demək idi. Bu, ailələrdə qruplaşdırılmış 500-dən çox iştirakçının iştirak etdiyi altı aylıq randomizə edilmiş klinik sınaq idi.
GALIAT araşdırmasında ailələr iki qrupa bölündü. Bir qrup 6 ay Atlantik pəhrizinə riayət etdi. Nəzarət qrupu kimi xidmət edən ikinci qrup normal qidalanma və həyat tərzinə riayət edirdi.
GALIAT pəhrizinin orijinal tədqiqatında tədqiqatçılar Atlantik pəhrizinə riayət edən qrupun arıqladığını, nəzarət qrupunda olanların isə kökəldiyini tapdılar. Atlantik pəhriz qrupu da bir növ xolesterolda yaxşılaşma gördü, baxmayaraq ki, digər xolesterol növləri eyni qaldı. Onların qan təzyiqi və ya qan şəkəri səviyyəsində də heç bir dəyişiklik olmayıb.
Bu araşdırmanın son ikincili təhlilində tədqiqatçılar, ümumilikdə Atlantik pəhrizinə riayət edən iştirakçıların nəzarət qrupu ilə müqayisədə metabolik sindromun inkişaf riskinin əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu müəyyən etdilər. Onlar həmçinin aşkar ediblər ki, Atlantik pəhrizinə riayət etmək piylənmə, bel ətrafı və xolesterin səviyyəsi (xüsusilə yüksək sıxlıqlı lipoprotein) riskini azaldır.
Lakin Atlantik pəhriz metabolik sindrom riskinin azaldılmasına ümumi təsir göstərsə də, metabolik sindromun fərdi aspektlərinə çox təsir etməmişdir. Xüsusilə, tədqiqatçılar Atlantik pəhrizinin qan təzyiqi, qan şəkəri və ya qan yağ səviyyələrində heç bir fayda görmədilər.
Ümumilikdə, tədqiqat göstərir ki, Atlantik pəhrizinə riayət etmək çəkiyə nəzarət üçün faydalı ola bilər ki, bu da öz növbəsində bəzi uzunmüddətli xroniki xəstəliklərin (məsələn, ürək-damar xəstəlikləri) riskini azalda bilər.
