ətirli bibərin faydaları nələrdir?
Ətirli bibərin ən mühüm sağlamlıq faydaları arasında ağrı kəsici xüsusiyyətləri, qan dövranını artırmaq, mədə-bağırsaq sistemini qorumaq, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq, immuniteti gücləndirmək, göbələk infeksiyalarını aradan qaldırmaq, qan təzyiqini salmaq və iltihabı azaltmaq daxildir.
Budur ətirli bibərin faydaları:
Ürək sağlamlığını qoruya bilər
Ətirli bibərdə olan kalium ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər, çünki o, damarları genişləndirən, ürək-damar sistemindəki gərginliyin çox hissəsini azad edir. Bu, rahat qan damarları vasitəsilə qan axınının artmasına səbəb ola bilər və arteriyalar və ürəkdəki gərginliyi azalda bilər, ateroskleroz və sonrakı vuruş və infarktların inkişaf riskini azaldır.
Həzm problemlərini aradan qaldıra bilər
Xiyar bibəri uzun müddət həzm problemləri üçün təbii vasitə kimi istifadə edilmişdir. Tərkibindəki eugenol adlı birləşmə həzm problemlərinin aradan qaldırılmasında təsirli olur. Tədqiqatlar göstərir ki, bu birləşmə narahat olan həzmsizliyi, şişkinliyi və qazı azaltmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, ətirli bibər həzm sistemini sakitləşdirən və ümumi mədə-bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyən antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir.
Antioksidant qabiliyyətinə malikdir
Allspice tərkibində A vitamini, C vitamini, eugenol, quercetin və taninlər kimi bir sıra komponentlər var ki, bu da onu güclü antioksidant edir. Bu antioksidanlar bədəninizi bir çox xəstəliklərin (xərçəng kimi) və yaşa bağlı problemlərin əsas səbəbi olan sərbəst radikallardan xilas etməyə kömək edir.
İltihab əleyhinə
Allspice təbii antiinflamatuardır. Tərkibindəki eugenol digər bioaktiv birləşmələrlə birlikdə bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edir. Pəhrizinizə müntəzəm olaraq ətirli bibər daxil etmək, artrit, astma, qulaq infeksiyaları və hətta bəzi xərçəng növləri kimi iltihablı vəziyyətlərin riskini azaltmağa kömək edə bilər.
İmmunitet sistemini gücləndirə bilər
Allspice vitaminlər, minerallar və antiviral birləşmələrlə, o cümlədən A və C vitaminləri, dəmir, manqan və quercetin ilə zəngindir ki, bunlar güclü immunitet sisteminə nail olmaqda, infeksiyaya qarşı mübarizədə və ümumi rifahı yaxşılaşdırmaqda mühüm rol oynayır.
Təbii ağrı kəsici
Əsrlər boyu allspice təbii ağrı kəsici kimi istifadə edilmişdir. Həzm problemlərindən xilas olmaqdan məsul olan eugenol bir çox ağrı növünü yüngülləşdirə bilər. Eugenol baş ağrısı, diş ağrıları, menstrual kramplar və daha çox ağrıları azaltmaq üçün düşünülən analjezik xüsusiyyətlərə malikdir.
Menopoz əlamətlərini aradan qaldırır
Ətirli bibərin tərkibindəki birləşmələr menopoz zamanı qadınlarda estradiol səviyyəsini artıra bilər ki, bu da isti flaşlar kimi menopozun mənfi əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
Şəkər xəstələri üçün yaxşı alternativdir
Ətirli bibər çayı içmək diabetli insanlar üçün faydalı ola bilər, çünki o, çox aşağı glisemik indeksə malikdir, yəni qan şəkərinin və nəticədə insulin səviyyəsinin daha yavaş artmasına səbəb olur.
Arıqlamaqda kömək edə bilər
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, ətirli bibərin tərkibindəki eugenol kimi komponentlər maddələr mübadiləsini sürətləndirərək və iştahı azaldaraq arıqlamağa kömək edə bilər.
Dərini təmizləyir
Ətirli bibərin tərkibindəki eugenol dərini təmizləməyə və bakteriyaları və digər zərərli maddələri çıxarmağa kömək edən antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir.
Ətirli bibərin zərərləri nələrdir?
Allspice bir ədviyyat kimi istifadə edildikdə əksər böyüklər üçün təhlükəsizdir. Bununla belə, ətirli bibərin dərman miqdarında təhlükəsiz olub olmadığını bilmək üçün kifayət qədər məlumat yoxdur. Dəriyə birbaşa tətbiq edildikdə, allspice həssas insanlarda allergik dəri reaksiyalarına səbəb ola bilər.
Ətirli bibər qanın laxtalanmasını yavaşlata bilər. Əməliyyat zamanı və əməliyyatdan sonra qanaxma şansının artması riski ola bilər. Hər hansı bir planlaşdırılan əməliyyatdan ən azı 2 həftə əvvəl ətirli bibər istifadəsini dayandırın. Ətirli bibərin laxtalanmasını yavaşlatan dərmanlarla birlikdə qəbulu göyərmə və qanaxma şansını artıra bilər.
ətirli bibərdə nə var?
Allspice kalium, dəmir, kalsium, maqnezium və C vitamini də daxil olmaqla bir çox vitamin, mineral və bitki birləşmələrini ehtiva edir. 1 xörək qaşığı ətirli bibərdə olan komponentlər:
- Ümumi yağ: 0,5 q
- Doymuş yağ: 0,2 q
- Poli doymamış yağ: 0,1 q
- Su: 0,5 q
- Kül: 0,3 q
- Omeqa-3 yağ turşuları: 4,2 mq
- Ümumi Omeqa-6 yağ turşuları: 137 mq
- Ümumi Karbohidrat: 4,3 q
- Pəhriz lifi: 1,3 q
- Ümumi kalori: 15,8 kkal
- Zülal: 4,2 q
- Vitamin A: 32,4 IU
- Niasin: 0,2 mq
- Folat: 2,2 mkq
- Vitamin C: 2,4 mq
- Kalsium: 39,7 mq
- Dəmir: 0,4 mq
- Maqnezium: 8,1 mq
- Fosfor: 6,8 mq
- Kalium: 62,6 mq
- sink: 0,1 mq
- Natrium: 4,6 mq
- Selenium: 0,2 mkq
Ətirli bibərdən necə istifadə etmək olar?
Onun ədviyyatlı, bir qədər şirin dadı mixək, muskat və darçına bənzəyir. Allspice şirin və ya ləzzətli yeməklərə əlavə oluna bilər və adətən souslar, şorbalar, güveçlər, qazan qızartmaları və braises kimi bişmiş məmulatlar və yavaş bişirilmiş yeməklərdə istifadə olunur. Çay kimi də dəmləmək olar.
Ətirli bibər istifadə edərkən nələrə diqqət edilməlidir?
Aydındır ki, sağlam və faydalı ədviyyat olsa da, həddindən artıq həssas insanlarda ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, əgər sizdə mövcud mədə xorası və ya xoralı kolit varsa, bu ədviyyatdan qaçınmaq daha yaxşı olar, çünki bu, simptomları pisləşdirə bilər. Ətirli bibər də qan laxtalanmasını yavaşlata bilər. Qanın laxtalanmasını yavaşlatan dərmanlarla ətirli bibərin istifadəsi qanaxma riskini artıra bilər.
