Böyrək lobyasının faydaları nələrdir?
Lobya (Phaseolus vulgaris L.) kompleks karbohidratlar, bitki mənşəli protein, lif, minerallar və vitaminlərlə zəngin olan paxlalı bitkidir. Böyrək lobyaları yumşaq, şirin bir ləzzətə malikdir və qida maddələri və qoruyucu bitki birləşmələri ilə zəngindir ki, bu da qan şəkərini azaltmaqla, ürək xəstəliyi üçün risk faktorlarını azaltmaqla və kilo verməyə kömək etməklə sağlamlığınıza fayda verə bilər. Böyrək lobyasının sağlamlıq faydalarından bəziləri bunlardır:
Kolon xərçənginin qarşısını ala bilər
Tədqiqatlar göstərir ki, lobya kimi lobyadan müntəzəm istifadə edən insanlarda kolon xərçəngi daha az inkişaf edə bilər. Paxlada olan həzm olunmayan lif kolonda hüceyrə artımını tənzimləməkdə müsbət rol oynayır ki, bu da kolon xərçənginin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Qan şəkərini balanslaşdırır
Fasulye aşağı glisemik bir qidadır, buna görə də istehlak edildikdə qan şəkərinin artmasına səbəb olmur. Onlar həmçinin qan şəkərində sıçrayışlara səbəb olan qidaların təsirlərini azaltmağa kömək edə bilərlər. Böyrək paxlası kimi lif və zülalla zəngin aşağı GI qidaları seçmək diabetli insanlarda qan şəkərinin tənzimlənməsini yaxşılaşdıra bilər.
Həzm sağlamlığını dəstəkləyir
Gündəlik 28 qram (q) lobya qəbulu gündəlik lif ehtiyacınızın 46,7%-ni təmin edir. Lif sağlamlığın bir çox aspektlərini dəstəkləyir və həzm sağlamlığı və yüksək xolesterol kimi ürək xəstəliyi risk faktorlarının idarə edilməsi üçün xüsusilə vacibdir. Böyrək lobyasının tərkibindəki həll olunan lif müntəzəm və rahat bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir və bağırsaqda faydalı bakteriyaların böyüməsini dəstəkləyir.
Diabetin qarşısını alır
Böyrək paxlasının tərkibində fenollar, antosiyanin, davamlı nişasta və antioksidantlar və hüceyrə regeneratorları kimi fəaliyyət göstərən və diabetin başlanğıcının qarşısını almağa kömək edən digər elementlər kimi bioaktiv maddələr var.
Müxtəlif sağlamlıq problemləri riskini azaldır
Lobya kimi paxlalı bitkilərin qəbulunu artırmaq bəzi xərçəng növləri, ürək xəstəlikləri və diabet kimi ümumi xəstəliklər riskinizi azalda bilər.
Kilo itkisini təşviq edə bilər
Böyrək lobyaları yeməkdən sonra özünüzü daha dolğun hiss etməklə orqanizmə artıq yağdan qurtulmağa kömək edə bilər ki, bu da ümumi kalori qəbulunuzu azalda bilər.
Pəhriz lifinin yaxşı mənbəyidir
Lif nəcisin həcmini artırmağa kömək edir, dolğunluğu artırır və bağırsaq mikrobiomunu qidalandırır.
Yaddaşı yaxşılaşdırır
Lobyada optimal idrak funksiyası üçün vacib olan B1 vitamini var. B1 vitaminindən neyrotransmitter olan asetilkolin istehsal olunur. O, həmçinin optimal beyin funksiyasını təşviq edərək diqqəti və yaddaşı dəstəkləyir. Bundan əlavə, bir araşdırma göstərdi ki, demans və Alzheimer xəstəliyi kimi şərtlərin mənfi təsirlərini azaldır.
Böyrək lobyasının qida dəyəri
Lobya çoxlu qida ehtiva edir və xüsusilə lif, zülal, folat, dəmir, maqnezium, selen, manqan, kalium və sinklə zəngindir.
Bir stəkan bişmiş lobyanın qida dəyəri aşağıdakılardır:
- Kalori: 225 kkal
- Zülal: 15,3 qram (q)
- Karbohidratlar: 40,4 q
- Lif: 13,1 q
- Yağ: <1 g
- Folat: 230 mikroqram (mkq)
- Manqan: 0,884 milliqram (mq)
- Dəmir: 5,2 mq
- Selenium: 15,2 mkq
- Maqnezium: 79,6 mq
- Sink: 1,89 mq
- Kalium: 713 mq
- Vitamin B6: 0,212 mq
- K vitamini: 14,9 mkq
Lobya zülaldır, yoxsa karbohidrat?
Lobya ilk növbədə karbohidratlar və lifdir, lakin eyni zamanda yaxşı bir protein mənbəyidir. Lobyadakı karbohidratların əksəriyyəti bədəni sürətli enerji ilə təmin edən nişastadan gəlir. Lobyada az miqdarda təbii şəkər də var.
Lobya sizi kökəldirmi?
Hər hansı bir qida kimi, həddindən artıq istehlak edildikdə, kalori qəbulu artır və bu da zamanla çəki artımına səbəb ola bilər.
Böyrək lobyasının yan təsirləri hansılardır?
Lobya təbii olaraq lektinlər və fitatlar kimi antinutrientlər adlanan maddələri ehtiva edir. Bunlar bədəndə qida maddələrinin udulmasına mane ola bilər. Həddindən artıq lobya istehlakı bağırsaq sağlamlığına və həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Bu problemlərdən bəzilərinə bağırsaq obstruksiyası, qarın ağrısı, ishal və qaz daxildir. Lobyadan çox miqdarda fol turşusu istehlak etmək də zərərlidir, çünki xərçəng riskini artıra bilər. Böyrək lobyasının əsas yan təsirlərinə aşağıdakılar daxildir:
Həzm problemləri
Böyrək lobyasında bəzi insanların həzm etməkdə çətinlik çəkdiyi staxioz və rafinoza kimi kompleks karbohidratlar var. Bunlar qaz, şişkinlik və mədə ağrısına səbəb ola bilər, xüsusən də lobya düzgün isladılmadıqda və bişirilmədikdə. Lobyanın hərtərəfli bişirilməsi bu problemi azaltmağa kömək edir.
Anti-qidalandırıcılar
Lobya təbii olaraq lektinlər və fitatlar kimi antinutrientləri ehtiva edir. Bunlar qida maddələrinin udulmasına mane ola bilər və çiy və ya az bişmiş halda istehlak edildikdə həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Düzgün bişirmə bu zərərli birləşmələri azaldır.
Böyrək daşı riski
Böyrək lobyalarında xüsusilə risk altında olanlarda böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə kömək edən oksalatlar var. Böyrək daşları olanlar istehlakını məhdudlaşdırmalı və həmişə yaxşı bişmiş olmasına diqqət etməlidirlər.
Allergik reaksiyalar
Nadir də olsa, bəzi insanlarda lobyaya qarşı allergiya ola bilər. Allergiya simptomlarına mədə ağrısı, ishal və hətta ürəkbulanma daxildir. Soya və ya fıstıq kimi digər paxlalı bitkilərə qarşı allergiyası olan insanlar ehtiyatlı olmalıdırlar, çünki onlar lobya ilə də reaksiya verə bilərlər.
