Ət yeyən heyvanın pəhrizi nədir?
Ət yeyən pəhriz və ya ət yeyən pəhriz, yalnız ət, balıq, yumurta və bəzi digər heyvan məhsullarından ibarət olan və bütün enerjini zülal və yağdan əldə edən bir pəhrizdir. Bütün tərəvəzləri, meyvələri, dənli bitkiləri, paxlalıları, toxumları və qoz-fındıqları istisna etməlisiniz. Buna görə də, bəzən “sıfır karbohidrat” pəhrizi kimi də tanınır.
Ət yeyən pəhriz “keto” və ya ketogenik pəhriz növüdür. Keto pəhrizlərinin əsas prinsipi, pəhrizin qlükoza və digər şəkər növlərindən kifayət qədər kalori təmin etməməsidir. Kompensasiya etmək üçün bədən enerji mənbəyi kimi ketonlar istehsal etmək üçün yağları yandırır. Ketonlar qan dövranına buraxılır və bu da qanda normal turşu-qələvi balansını aşağı salır və onu daha turşulu edir; bu vəziyyət ketoz adlanır.
Tipik keto pəhrizində gündəlik kalorilərin təxminən 70-75%-i yağdan, 20%-i zülaldan və maksimum 10%-i karbohidratlardan gəlir. Ət yeyən pəhriz ən ketogenik pəhrizdir, çünki tərkibində demək olar ki, karbohidrat yoxdur. Yağ tərkibi göstərilməyib; bu, ət, balıq, quş əti və süd məhsullarında olan və ya onlarla birlikdə istehlak edilən yağa aiddir.
Ət yeyən bir pəhrizə necə riayət etmək olar?
Ət yeyənlərin pəhrizi bütün karbohidratların və meyvə, tərəvəz, taxıl, qoz-fındıq və toxum, paxlalılar da daxil olmaqla digər qida qruplarının istehlakını rədd edir. Karbohidratlar bədənin əsas enerji mənbəyidir. Karbohidrat yediyiniz zaman bədəniniz onları enerji üçün istifadə etmək məqsədilə şəkərə (qlükoza) çevirir. Artıq qlükoza əzələlərinizdə və qaraciyərinizdə saxlanılır. Bundan sonra bədəniniz artıq qlükozanı yağa çevirir. Karbohidrat yemədiyiniz zaman bədəniniz enerji üçün istifadə etmək məqsədilə yağları ketonlara çevirir. Ət yeyənlərin pəhrizi iddia edir ki, karbohidratların azaldılması yağ yandırılmasını və arıqlamağı sürətləndirəcək və aclıq hiss etməyinizə mane olacaq.
Protein pəhrizi ilə bir həftədə nə qədər arıqlamaq olar?
Ət yeyən heyvanların pəhrizində çəki itkisi başlanğıc çəki, maddələr mübadiləsi və əvvəlki pəhriz kimi amillərdən asılı olaraq dəyişir. Lakin, insanların əksəriyyəti ilk həftədə 1,8 ilə 4,5 kq arasında arıqlaya bilər. Ət yeyən heyvanların pəhrizinin ilk və ya ikinci həftəsində baş verən ilkin çəki itkisi əsasən suyun çəkisinin azalması və karbohidrat qəbulunun azalması nəticəsində baş verir.
Ət yeyən heyvanların pəhrizində qəhvəyə icazə verilirmi?
Ət yeyən pəhriz ümumiyyətlə bol su və sümük bulyonu qəbulunu təşviq edir, lakin meyvə şirələri, tərəvəz şirələri, çay və ya qəhvə tövsiyə etmir. Bunun səbəbi, Ət yeyən pəhrizinin bəzi tərəfdarlarının qəhvənin onunla uyğunsuz olduğuna inanmasıdır. Onlar qəhvədəki müəyyən birləşmələrin, məsələn, taninlərin və digər bitki mənşəli elementlərin, ciddi proteinlə zəngin pəhriz saxlayan bəzi insanlarda mənfi reaksiyalara səbəb ola biləcəyinə inanırlar. Onlar həmçinin iddia edirlər ki, qəhvədəki kofein bədənin təbii ritmini poza bilər və ya mövcud sağlamlıq problemlərini daha da pisləşdirə bilər, potensial olaraq böyrək zədələnməsinə, yuxu pozğunluğuna, insulin balanssızlığına, iştaha və çəki artımına səbəb ola bilər.
Ət yeyən heyvanların pəhrizində pendirə icazə verilirmi?
Bu pəhrizdə pendirlə yanaşı, süd və qatıq kimi digər süd məhsullarına da icazə verilir. Bununla belə, iltihaba təsirlərinə görə bu qidaları məhdudlaşdırmalı olduğunuzu bilmək vacibdir.
