Diabetik retinopatiya, yaşa bağlı makula degenerasiyası, qlaukoma, katarakta və digər göz xəstəlikləri qidalanma və vitamin çatışmazlığı da daxil olmaqla çoxlu sayda amillərdən qaynaqlanır.
Bütün bu vitaminlər və qidalar sizə gələcək illər üçün yaxşı görmənizə kömək edəcək:
Vitamin A
Bu, gözlərimiz üçün ən vacib vitamindir, çünki buynuz qişanın təmizliyini qoruyur və əsas vizual piqment olan rhodopsinin bir hissəsidir. Xoşbəxtlikdən, inkişaf etmiş ölkələrdə A vitamini çatışmazlığı nadir hallarda baş verir, lakin baş verərsə, geri dönməz korluğa səbəb ola biləcək mütərəqqi göz xəstəliyi olan kseroftalmiyaya səbəb ola bilər.
A vitamini ilə zəngin bir pəhriz də gözlərinizi katarakt və yaşa bağlı makula degenerasiyası kimi digər xəstəliklərdən qorumağa kömək edə bilər.
Maraqlıdır ki, A vitamini pəhriz əlavələri şəklində deyil, onu ehtiva edən qidalarla – şirin kartof, yarpaqlı göyərti, bolqar bibəri ilə istehlak etmək tövsiyə olunur.
Vitamin E
Vitamin E bədənin hüceyrələrini sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyan güclü antioksidantdır.
Yaşla bağlı makula degenerasiyası olan 3640 insan üzərində 7 illik araşdırma göstərib ki, gündəlik 400 IU E vitamini və bir neçə digər qida qəbulu xəstəliyin gec mərhələlərinə keçmə riskini 25% azaldır. O da məlumdur ki, E vitamini yüksək olan pəhriz yaşa bağlı kataraktların inkişafının qarşısını ala bilər.
E vitamini qoz-fındıq, toxum, bitki yağları, yarpaqlı göyərti, avokado və qızılbalıqda olur.
Vitamin C
Bu, bədəni sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyan başqa bir güclü antioksidantdır. Bundan əlavə, C vitamini kornea və sklera da daxil olmaqla, bədənin birləşdirici toxumasının əsasını təşkil edən kollagenin istehsalı üçün lazımdır. C vitamininin katarakta inkişaf riskini 75%-ə qədər azalda biləcəyi də məlumdur.
Sitrus və tropik meyvələr, şirin bibər, brokoli və kələm C vitamininin əvəzsiz qaynaqlarıdır. Onu qida əlavələri şəklində də istehlak etmək olar.
Riboflavin (vitamin B2)
Bədəndəki bir çox biokimyəvi proseslərdə iştirak edən ən vacib suda həll olunan vitaminlərdən biridir. Riboflavin həmçinin oksidləşdirici stressi azalda və katarakt riskini 31-51% azalda bilər.
Həkimlər gündə ən azı 1,1-1,3 mq riboflavin qəbul etməyi məsləhət görürlər. Bu olduqca sadədir, çünki o, hər gün yediyimiz bir çox hazır qidalarda – yulaf ezmesi, qatıq, süd, mal əti və zənginləşdirilmiş taxıllarda olur.
Niacin (vitamin B3)
Alimlər onun gözün optik sinirinin zədələndiyi qlaukoma xəstəliyinin qarşısının alınmasında profilaktik rolunu sübut ediblər. Bununla belə, niacin əlavələri çox ehtiyatla qəbul edilməlidir, çünki böyük miqdarda gözlərə mənfi təsir göstərə bilər və bulanıq görmə, makula zədələnməsi və buynuz qişanın iltihabına səbəb ola bilər.
Ancaq əks göstərişləriniz və ya allergik reaksiyalarınız yoxdursa, B3 vitamini yüksək olan qidaları istehlak edə bilərsiniz və etməlisiniz. Bunlar mal əti, quş əti, balıq, göbələk, fıstıq və paxlalı bitkilərdir.
Lutein və zeaksantin
Lutein və zeaxanthin mühüm karotenoidlərdir, bitkilər tərəfindən sintez edilən faydalı birləşmələr qrupudur. Bu karotenoidlərin hər ikisi gözün makula və tor qişasında olur, burada potensial zərərli mavi işığı süzməyə kömək edir və bununla da onları zədələnmədən qoruyur.
Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, bu bitki birləşmələri kataraktın qarşısını alır və makula degenerasiyasının inkişafını ləngidir. Bundan əlavə, lutein kataraktlarda görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıra bilər.
Tərkibində lutein və zeaksantin olan qida əlavələrinə ehtiyacınız olmaya bilər; ispanaq və kələm də daxil olmaqla meyvə və tərəvəzləri daha tez-tez yemək kifayətdir.
Omeqa-3
Omeqa-3 yağları diabetik retinopatiyanın qarşısının alınmasında mühüm rol oynayan antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir. Məlumdur ki, yağlı balıqlarla zəngin pəhriz bu xəstəlikdən qoruya bilər. Omeqa-3 quru göz sindromu olan insanlar üçün də tövsiyə olunur, çünki o, gözyaşı istehsalını artırmağa kömək edir.
Orqanizmdə Omeqa-3 yağ turşularının tərkibini artırmaq üçün pəhrizə balıq, kətan toxumu, çia toxumu, soya və qoz-fındıq daxil etmək lazımdır. Omeqa-3 zeytun və kanola yağlarında da var.
Tiamin (vitamin B1)
Tiamin orqanizmin hüceyrələrinin fəaliyyətində və qidanın enerjiyə çevrilməsində mühüm rol oynayır. 2900 avstraliyalı üzərində aparılan araşdırmada tiaminlə zəngin bir pəhrizin katarakt riskini 40% azaltdığı məlum olub. A vitamini, niasin və riboflavin də buna kömək edir.
Tiamin bütün taxıllarda, ətdə və balıqda olur. Həm də tez-tez səhər yeməyi taxıllarına, çörəklərə və makaronlara əlavə olunur.
