Yağda yüksək və karbohidratlarda az olan ketogenik pəhriz idmançıların sümük sağlamlığı üçün təhlükəli ola bilər. Frontiers in Endocrinology jurnalında dərc olunan yeni araşdırmanın iştirakçıları peşəkar yarış gəzintiçiləri idi.
Ketogenik pəhriz tez bir zamanda bədəndəki karbohidrat ehtiyatlarının “yanmasına” səbəb olur, bundan sonra yağlar əsas enerji mənbəyinə çevrilir. Bəzi idmançılar bu pəhrizə atletik performansı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəyi ümidi ilə müraciət edirlər.
Bəzi əvvəlki tədqiqatlar keto pəhrizinin sümük sıxlığına mənfi təsir göstərə biləcəyini irəli sürdü. Məsələn, epilepsiyanın qarşısını almaq üçün keto pəhrizinə riayət edən uşaqlar sümük itkisinə meyllidirlər.
Yeni araşdırma üçün avstraliyalı alimlər bir qrup idmançını müşahidə ediblər. Tədqiqatçıların yarısı (15 nəfər) keto pəhrizinə riayət etməyi, digər yarısı isə karbohidratlara məhdudiyyət qoymadan adi pəhrizə riayət etməyi seçdi.
Elm adamları təcrübə başlamazdan əvvəl iştirakçılar üzərində qan testləri apardılar, daha sonra diyetlərdən birini izləyərkən üç həftəlik intensiv məşqdən sonra.
Sümük toxuması aktivdir: müxtəlif stimullara cavab olaraq strukturunu daim dəyişir. Tədqiqatın müəllifləri iştirakçıların qanında sümük parçalanması, yenidən qurulması və maddələr mübadiləsi ilə əlaqəli markerlərin səviyyəsini ölçdülər.
Fərqli pəhrizlərə riayət edən idmançıların analizlərində fərqlər aşkar edilmişdir. Keto pəhrizinin iştirakçıları sümük parçalanma markerlərinin səviyyəsini artırdı və sümük formalaşması markerlərinin səviyyəsini azaltdı. İkinci qrupdakı iştirakçıların qanında göstəricilər demək olar ki, dəyişməz qaldı. Yəni, keto pəhrizi sümük zədələnməsi əlamətləri ilə əlaqələndirilirdi.
Avstraliya İdman İnstitutunun idman qidalanma şöbəsinin rəhbəri Louise Burke, New York Times-a deyib: “Biz güman edirik ki, keto pəhrizi aşağı karbohidrat mövcudluğunun bəzi hormonlara və digər amillərə təsiri səbəbindən sümük metabolizminə təsir göstərə bilər”.
Bu işdə tədqiqatçılar sümük sıxlığını birbaşa sınaqdan keçirmədilər və təcrübənin üç həftəsindən sonra sümükdəki dəyişikliklərə baxmadılar. Buna görə də, uzunmüddətli tədqiqatlar keto pəhrizinin idmançıların sümüklərinə nə qədər uzunmüddətli və əhəmiyyətli təsir göstərə biləcəyini aydınlaşdırmalıdır.
