Sirkadiyalı ritm və qida
Gec yeməyin qida qəbulunun artmasına səbəb ola biləcəyi nəzəriyyəsi qismən mifdir. Bəzi elm adamları hesab edirlər ki, “gecə həddindən artıq yemək” bizim sirkadiyalı ritmimizə – gün ərzində müxtəlif bioloji proseslərin intensivliyindəki tsiklik dalğalanmalara uyğun gəlmir. Sirkadiyalı ritmə görə gecə yemək deyil, yuxu vaxtıdır. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar bu nəzəriyyəni təsdiqlədi və tapdı ki, axşam və ya gecə yemək yeyən siçanlar, hətta eyni miqdarda qida qəbul etdikdə belə, daha intizamlı həmkarlarından daha çox çəki qazanırlar.
Ancaq insanlar üzərində aparılan oxşar araşdırmalar fərqli bir mənzərə göstərdi: çəki qida qəbulu zamanı deyil, onun kalorili məzmunundan təsirlənir. Alimlər 59 yaşlı insanın yemək vərdişlərini araşdırdıqdan sonra maraqlı tendensiya aşkar ediblər: yatmazdan əvvəl yeməyi sevənlər axşam saat 8-dən gec olmayaraq şam yeməyi yeyənlərdən daha çox kalori yeyirlər. Bir də gecə 23:00-a qədər soyuducunu boşaltma vərdişi olan insanlar. və səhər 5-də gündə orta hesabla 500 kalori daha çox istehlak edir.
Niyə gecələr şirniyyatlara və yüksək kalorili yeməklərə can atıram?
Gecələr mədənizi doldurmaq istədiyiniz zaman unutmayın – bu, həmişə ya “yemək” istədiyiniz ağır stress fonunda baş verir, ya da xroniki yemək pozğunluğundan danışırıq, bu da bir şəkildə stresslə bağlıdır. Həddindən artıq iştah da hormonal dəyişikliklərin və ya yuxusuzluğun təsiri altında görünə bilər. Belə hallarda ən çox yemək istədiyiniz yüksək kalorili bir şeydir – soda, pizza, dondurma, çips.
Gecikmiş şam yeməyi üçün kifayət qədər əsaslı səbəblər ola bilər – məsələn, gecə növbəsində işləyən insanlar tez-tez şam yeməyini gec yeyirlər, o cümlədən tez qəlyanaltılar: piroqlar və ya pizza.
Gecə nə yeyə bilərsiniz?
Əgər siz EMT və ya yanğınsöndürən deyilsinizsə, yəni gecə gec və ya axşam yemək üçün obyektiv səbəbləriniz yoxdursa, əvvəlcə sizi gecə gec saatlarda soyuducuya aparan şeyin nə olduğunu anlamaq lazımdır. Sizi “yemək” istəyinə səbəb olan uzunmüddətli stress, xroniki yuxusuzluq – bütün bu səbəblər sizin fiziki və əqli sağlamlığınıza gecə şam yeməyindən daha çox zərər verir. Həkimə və ya psixoterapevtə səfərinizi təxirə salmayın.
Əgər nədənsə gec nahar etməlisinizsə və ya sadəcə bu vərdişdən əl çəkmək istəmirsinizsə, özünüzü günün gec saatlarında yalnız yüksək qida dəyəri olan aşağı kalorili qidalar yeməyə öyrədin.
Yatmazdan əvvəl və hətta gecə təhlükəsiz şəkildə yeyə biləcəyiniz bəzi qidalar bunlardır:
-
Yerkökü, kərəviz, alma, qreypfrut;
-
fermentləşdirilmiş süd məhsulları – kefir, az yağlı kəsmik, qatıq;
-
Qaynadılmış quş əti – toyuq və ya hinduşka;
-
Yağsız balıq;
-
avokado;
-
bişmiş tərəvəzlər;
-
Giləmeyvə.
Yeri gəlmişkən, axşam aclıq hiss edirsinizsə, bəlkə də səhər yeməyiniz kifayət deyil. Məlumdur ki, yüksək kalorili səhər yeməyi uzun müddət toxluq hissi yaradır və “gecə acgözlüyünün” qarşısını alır.
