Edith Cowan Universitetindən Avstraliya alimlərinin apardığı yeni araşdırmaya görə, alma və çay kimi flavonoidlərlə zəngin qidaların istehlakı xərçəng və ürək xəstəliklərindən qoruyur, xüsusən də siqaret çəkənləri və içki içənləri.
Alimlər 23 il ərzində 53 048 danimarkalının qida rasionunu tədqiq edən Danimarka tədqiqatının müəlliflərinin məlumatlarını təhlil edib və müşahidələrinin nəticələrini The Nature jurnalında dərc ediblər . Onlar müəyyən ediblər ki, adətən flavonoidlərlə (bitki qidalarında və içkilərdə olan birləşmələr) zəngin olan qidaları orta və ya yüksək miqdarda yeyən insanların xərçəng və ya ürək xəstəliyindən ölmə ehtimalı daha azdır. Gündə təxminən 500 mq flavonoid istehlak edən iştirakçılar xərçəng və ya ürək xəstəliyindən ölmə riski ən aşağı idi.
Tədqiqatın aparıcı müəllifi, Dr Nicola Bondonno, qoruyucu təsirin siqaretlə əlaqəli xroniki xəstəliklərə tutulma riski yüksək olan insanlar və gündə iki standart içkidən çox spirtli içki qəbul edənlər üçün ən güclü olduğunu söylədi . Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı standart içkini 10 q (12,7 ml) etil spirti olaraq təyin edir. İki standart spirtli içki təxminən bir şüşə pivəyə bərabərdir. Müəlliflər deyirlər ki, tədqiqatın nəticələri xərçəng və ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün təsir göstərir. Bununla belə, elm adamları vurğulayırlar ki, flavonoidlərin istehlakı alkoqol və siqaret istifadəsi səbəbindən artan ölüm riskini heç də kompensasiya etmir. Doktor Bondonno deyir: “Şübhəsiz ki, sağlamlığınız üçün edə biləcəyiniz ən yaxşı şey siqareti atmaq və spirtli içkiləri azaltmaqdır”.
Müəlliflər həmçinin müxtəlif bitki qidalarında və içkilərində olan müxtəlif flavonoid birləşmələrinin istehlakının vacibliyini vurğulayırlar. Xüsusilə, geniş çeşiddə flavonoidləri təmin edən pəhriz tövsiyə edirlər: bir stəkan çay, bir alma, bir portağal, 100 q qaragilə və 100 q brokoli.
Tədqiqat flavonoid istehlakı ilə daha az ölüm riski arasında əlaqə tapsa da, bu vəziyyətdə qoruyucu təsirin dəqiq təbiəti aydın deyil. Bununla belə, elm adamları flavonoidlərin antiinflamatuar xüsusiyyətlərinin günahkar ola biləcəyini təklif edirlər: spirt içmək və siqaret çəkmək iltihabı artırır və qan damarlarını zədələyir, flavonoidlər isə iltihab əleyhinə təsir göstərir və qan damarlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır, bu da onların ürək xəstəliyi və xərçəngdən ölüm riskinin azalması ilə əlaqələndirilə bilər.
