Qarpızın faydaları nələrdir?
Qarpız ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmaq üçün ən faydalı meyvələrdən biridir. Onun sağlamlıq faydaları beyin funksiyasından tutmuş bədəndəki hər hüceyrənin sağlamlığına qədər hər şeyi əhatə edir.
Qarpızın faydalarından bəziləri bunlardır:
Ürək-damar və sümük sağlamlığı
Qarpızın tərkibindəki likopen ürək-damar sağlamlığı üçün xüsusilə vacibdir və sümük sağlamlığını dəstəkləmək üçün çox vacibdir. Qarpız istehlakı ürək-damar funksiyasını da yaxşılaşdırır, çünki o, vazodilatasiya (qan təzyiqinin rahatlaması) vasitəsilə qan axını yaxşılaşdırır və bədəndə kalsiumun saxlanmasına kömək edən kaliumla zəngindir. Bu, daha güclü sümüklərə və oynaqlara çevrilir.
Bəzi xəstəliklərə qarşı müdafiəni dəstəkləyir
Qarpız, hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikalların yaratdığı oksidləşdirici stresslə mübarizə aparan antioksidant olan likopenin ən yaxşı mənbələrindən biridir. Likopen xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər, o cümlədən:
- Yaşla bağlı makula degenerasiyası (AMD)
- Alzheimer xəstəliyi
- Xərçənglər, o cümlədən döş, ağciyər və prostat xərçəngi
- Ürək xəstəliyi
- Tip 2 diabet
- Ülseratif kolit
Göz sağlamlığını yaxşılaşdırır
Qarpız bədəndə A vitamininə çevrilən beta-karotinin əhəmiyyətli bir mənbəyidir. O, gözün tor qişasında piqmentlərin əmələ gəlməsinə kömək edir, yaşa bağlı makula degenerasiyasından qoruyur və gecə korluğunun qarşısını alır. Vitamin A həmçinin dərinin, dişlərin, skeletin, yumşaq toxumaların və selikli qişaların sağlamlığını qoruyur.
Sidikqovucudur
Qarpız sidik axını artırmağa kömək edən təbii sidikqovucudur, lakin spirt və kofein kimi böyrəkləri yormur. Qarpız qaraciyərə ammiakın (zülalların həzmindən yaranan tullantılar) emal etməyə kömək edir, bu da böyrəklərdə gərginliyi azaltmaqla yanaşı, artıq mayeləri aradan qaldırmağa kömək edir.
Həzmi dəstəkləyir
Qarpız lif baxımından xüsusilə yüksək deyil, lakin tərkibindəki lif sağlam bağırsağa kömək edir. Qarpızın tərkibində kolonda “yaxşı” bakteriyaların böyüməsini və fəaliyyətini stimullaşdıran mayelər və prebiyotiklər var. Prebiyotiklər sağlam immun funksiyası, antiinflamatuar təsirlər və müsbət əhval-ruhiyyə ilə əlaqələndirilmişdir. Prebiyotiklər həmçinin mineralların udulmasını artırır, qan şəkərini və insulinə həssaslığı artırır və kolon xərçəngindən qoruya bilər.
Bədən yağını azaldır
Qarpızda əvəzolunmaz bir amin turşusu olan sitrulin yağ hüceyrələrimizdə yağ yığılmasını azaldır.
Qan təzyiqi və məşq performansını dəstəkləyə bilər
L-sitrulin qarpızda, xüsusən də qabığın ağ hissəsində olan bir amin turşusudur. L-sitrulin qan damarlarının rahatlamasına və dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edərək arterial funksiyanı yaxşılaşdıra və qan təzyiqini aşağı sala bilər. L-sitrulinin dözümlülük məşqləri zamanı əzələlərin oksigenləşməsini və atletik performansı yaxşılaşdıra biləcəyi də təklif edilmişdir.
Dərinin qorunmasına kömək edə bilər
Qarpız dərinizin sağlam qalmasına kömək edə bilər. C və A vitaminləri sağlam dərini dəstəkləyir. Tərkibindəki likopen də günəşin zərərindən qoruya bilər.
Qarpızın qida dəyəri nədir?
Qarpızın 80 q porsiyası aşağıdakıları təmin edir:
- 25 kkal / 106 kJ
- 0,4 q zülal
- 0,2 q yağ
- 5,7 q karbohidrat
- 0,1 q lif
- 80 mq kalium
- 93 mkq karotin
- 6 mq C vitamini
Qarpız toxumlarının faydaları
Adi qarpızın tərkibindəki qara toxumlar həll olunmayan lif olduğu üçün yemək və bədəninizdən keçmək üçün təhlükəsizdir. Qarpız toxumları dəmir, folat və niasin də daxil olmaqla bir çox qida elementinin təbii mənbəyidir. Onların tərkibində olan cucurbocitrin maddəsi qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir və böyrək funksiyasını tənzimləyir. Həzm funksiyasını dəstəkləyir və maddələr mübadiləsini gücləndirir. Həm də bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyərək arıqlamağa kömək edir. Qarpız toxumlarında olan omeqa-6 yağ turşuları ürək-damar sağlamlığı üçün faydalıdır.
Qarpızı necə istehlak etmək olar?
Qarpız müxtəlif yollarla istehlak edilə bilən bir meyvədir. Dilimlənmiş qarpız onu yemək üçün ən çox yayılmış üsuldur. Onu dilimlənmiş və qarpız salatında yemək də çox məşhurdur.
Qarpız istehlakının böyrək xəstələrinə təsiri varmı?
Kalium bədəndəki bütün hüceyrələrin normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Ürək döyüntüsünü tənzimləyir, əzələlərin daralmasını və düzgün sinir funksiyasını təmin edir və hüceyrələrdə maye səviyyəsini tənzimləyir. Yetkinlər üçün tipik qan kalium səviyyələri litr başına 3,6 ilə 5,2 millimol (mmol/L) arasında dəyişir. 3,5 mmol/L-dən aşağı kalium səviyyəsi aşağı (hipokalemiya), 5,5 mmol/L-dən yuxarı kalium səviyyəsi isə yüksək (hiperkalemiya) hesab edilir. Qarpız kalium baxımından zəngin bir meyvə olduğundan, həddindən artıq istehlak xroniki böyrək xəstəliyi və böyrək çatışmazlığı olan şəxslərdə problem yarada bilər.
Qarpızın su tərkibi və nəmləndirici xüsusiyyətləri hansılardır?
Qarpız təxminən 92% su, 8% şəkərdən ibarət meyvədir və tərkibində kalsium, maqnezium, kalium və natrium kimi əvəzolunmaz sulandırıcı duzlar var. Qarpız ultrabənövşəyi şüalardan müəyyən qədər qorunma təmin edən C vitamini, beta-karotin və likopenlə zəngindir. Qarpızın tərkibində olan lutein və zeaksantin adlı fitokimyəvi maddələr sudan iki dəfə çox nəmləndiricidir.
Qarpızın zərərləri nələrdir?
Qarpız A, B6, C, B1, B5 və B9 vitaminlərini ehtiva edir və görmə, immunitet funksiyası, maddələr mübadiləsi, beyin inkişafı, dəri sağlamlığı, yaraların sağalması, enerji mübadiləsi, sinir funksiyası, DNT sintezi, hüceyrə bölünməsi və dölün inkişafını dəstəkləyir. Qarpızdakı lif tərkibi onu çəki idarə etmək üçün əla seçim edir. Çoxsaylı faydaları ilə məşhur olsa da, bu qırmızı ətli meyvənin həddindən artıq istehlakı bir sıra problemlərə səbəb ola bilər, o cümlədən:
- Qarpız FODMAP-larda yüksək olan bir qidadır. FODMAP-lar qısa zəncirli karbohidratlar, şəkərlər, nişastalar və liflərdir. İncə bağırsaq yüksək FODMAP tərkibli qidaları yaxşı qəbul etmir. Bunun əvəzinə, FODMAP-lar suyu saxlayır və kolonda fermentləşərək qaza səbəb olur. Qıcıqlanmış bağırsaq sindromu (IBS) kimi mədə-bağırsaq (GI) xəstəlikləri olan insanlar mədə krampları və ishal kimi simptomlarla qarşılaşa bilər.
- Şəkərli diabet xəstələri çox diqqətli olmalıdırlar, çünki qarpızın həddindən artıq istehlakı qan şəkərinin səviyyəsinin sürətlə yüksəlməsinə səbəb ola bilər.
- Həddindən artıq miqdarda qarpız istehlakı likopenemiya adlanan müvəqqəti dəri vəziyyətinə səbəb ola bilər.
- Qarpız böyük bir kalium mənbəyidir, lakin həddindən artıq qəbul bəzi insanlarda ürəyin işinə təsir edərək nizamsız ürək döyüntüsü və ya zəif nəbz kimi problemlərə səbəb ola bilər.
- Qarpız yüksək su tərkibinə görə nəmləndirir, lakin elektrolitləri (natrium, kalium və maqnezium kimi) balanslaşdırmadan həddindən artıq istehlak etmək potensial olaraq elektrolit balanssızlığına səbəb ola bilər.
- Nadir də olsa, bəzi insanların qarpıza qarşı allergiyası ola bilər. Allergik reaksiyalar qaşınma və ürtiker kimi yüngül simptomlardan nəfəs almaqda çətinlik və anafilaksiya kimi daha ağır reaksiyalara qədər dəyişə bilər.
