Yeni bir araşdırmada elm adamları ən çox yayılmış iki rəngləndiricinin – Qırmızı 40 və ya Allura Qırmızı və Sarı 6-nın təsirlərinə baxdılar. Onlar ən çox yayılmış qida boyaları arasındadır.
Tədqiqat üçün alimlər IL-23 geninin tənzimlənməsi pozulmuş siçanlar yetişdiriblər. Bu gen iltihab mexanizmlərində rol oynayan interleykin-23-ün sintezindən məsuldur. Əvvəllər məlum idi ki, insanlarda bu pozğunluq bağırsaqların iltihablı xəstəliklərinin – Crohn xəstəliyi və xoralı kolitin inkişaf riski ilə əlaqələndirilir. IL-23 funksiyasını bloklayan dərmanlar? bu xəstəliklərə qarşı effektivliyini nümayiş etdirmişdir.
“Kolit” sözü yoğun bağırsağın iltihabı deməkdir, “xoralı” onun fərqli xüsusiyyətini, xoraların əmələ gəlməsini vurğulayır.
Məqaləni oxuyun
Alimlərin gözləntilərinin əksinə olaraq, IL-23 genində pozulma olan siçanlar öz-özünə iltihablı bağırsaq xəstəliyini inkişaf etdirməyib. Lakin gəmiricilər “cəzbedici qırmızı” və “qürub sarısı” boyalarından ibarət pəhriz ilə qidalandıqda, nəzarət qrupundakı sağlam siçanlardan fərqli olaraq, kolit (yoğun bağırsağın iltihabı) inkişaf etdirdilər.
Başqa bir təcrübədə gen pozğunluğu olan siçanlara süni rəngsiz müxtəlif qidalar verilib. Bu vəziyyətdə onlar kolit inkişaf etdirmədilər.
Siçanlarda kolitin inkişafı onların bağırsaqlarında boyaları parçalaya bilən bakteriyaların – E. Faecalis və B. Ovatusun mövcudluğundan asılı idi.
Alimlər 200-dən çox genin iltihablı bağırsaq xəstəliklərinin inkişafı ilə əlaqəli olduğunu göstərir. Bundan əlavə, onun riskinin xarici amillər tərəfindən artırıldığına inanılır, lakin bunlar şübhəli olaraq qalır. Bəlkə də bu amillərdən biri də süni rənglərdir. Ancaq insanların onlara eyni şəkildə reaksiya verib-verməməsi hələlik məlum deyil.
Crohn xəstəliyi nisbətən nadir bir diaqnozdur, çünki qismən onu tanımaq çətin ola bilər.
Məqaləni oxuyun
“Son əsrdə suda və havada çirkləndiricilərin konsentrasiyasının kəskin dəyişməsi, işlənmiş qidaların və qida əlavələrinin insan pəhrizində artan istifadəsi iltihablı və otoimmün xəstəliklərin artması ilə əlaqələndirilir. Bu dəyişikliklərin bu xəstəliklərin inkişafına töhfə verdiyi düşünülür, lakin onların bunu necə etdiyi barədə nisbətən az şey məlumdur. Tədqiqatın həmmüəllifi Mount Sinai Xəstəxanasının Lirası.
