Müntəzəm olaraq qırmızı acı bibər yeyən insanlar daha uzun yaşayır və ürək xəstəliklərindən ölmə ehtimalı daha az olur. Press-relizdə deyilir ki, bunu Amerika Ürək Assosiasiyasının virtual konfransında təqdim olunan tədqiqat göstərib. Alimlər bu məlumatları ilkin adlandırırlar.
Qırmızı bibər və kapsaisin
Əvvəlki tədqiqatlar göstərdi ki, qırmızı acı bibər yemək ölüm riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.
Qırmızı bibərin aktiv maddəsi kapsaisin hesab olunur. Əvvəllər məlum idi ki, o, ürək-damar sisteminin işini və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıra bilir. Ateroskleroz kontekstində onun qoruyucu xüsusiyyətləri də məlumdur. Kapsaisinin xərçəng əleyhinə fəaliyyət göstərdiyi düşünülür. Ancaq bu təsirlərin insan ömrünü uzatmaq üçün kifayət qədər əhəmiyyətli olub-olmaması hazırda məlum deyil. Eyni zamanda, yüksək dozada bu maddənin mədə xərçənginin inkişaf riskini artıra biləcəyi ilə bağlı narahatlıqlar var.
Bu dəfə nə tapdılar?
Qırmızı bibərin sağlamlığa təsirlərini təhlil etmək üçün müəlliflər mövzu ilə bağlı 4700-dən çox araşdırmanı nəzərdən keçiriblər. Təhlillərə 570 min nəfərin məlumatları daxil edilib.
Alimlər aşkar ediblər ki, nadir hallarda və ya heç vaxt qırmızı acı bibər yeyən insanlarla müqayisədə onları müntəzəm yeyənlər:
- ürək-damar xəstəliklərindən ölüm 26% azdır;
- xərçəngdən ölüm nisbəti 23% aşağıdır;
- Bütün səbəblərdən ölüm 25% aşağıdır.
Klivlend Klinikasının kardioloqu və tədqiqatın həmmüəllifi Bo Xu deyib: “Nəticələrimizi izah edə biləcək xüsusi mexanizmlər hazırda məlum deyil. Buna görə də, qırmızı bibərin ömrü uzadığını və ölüm riskini azaltdığını dəqiqliklə söyləmək mümkün deyil. Bu ilkin nəticələri təsdiqləmək üçün randomizə edilmiş nəzarətli sınaqlardan daha çox məlumat lazımdır” dedi.
