Kversetin nədir?
Kversetin flavonoid kimi tanınan bitki molekulunun bir növüdür; flavonoidlər çoxsaylı sağlamlıq faydaları ilə tanınan bitki birləşmələridir. Bədən təbii olaraq kversetin istehsal etmir, ona görə də onu qidadan almalısınız və kversetin pəhrizdə ən çox yayılmış flavonoiddir.
Kversetinlə ən zəngin qidalar:
- Kapers (ən yüksək konsentrasiyanın mənbəyi)
- Qırmızı soğan (ən çox tərəvəz mənbəyi)
- Sitrus meyvələri
- şalot
- Üzüm
- Meyvələr
- Albalılar
- Təzə soğan
- Qala
- Pomidorlar
- Brokoli
- Brüssel kələmi
- Kələm
- Bibərlər (yaşıl və sarı)
- Fındıq (badam və fıstıq)
- Quşkonmaz (bişirildikdə bir az daha çox olur)
- Qarabaşaq
- Qara çay
- Yaşıl çay
- Ağcaqayın çayı
Kversetin nə üçün istifadə olunur?
Kversetin alma, qoji giləmeyvələri, çiyələk, ərik, üzüm, Brüssel kələmi, pomidor, gül kələmi, soğan, kahı və brokoli kimi bir çox adi meyvə və tərəvəzdə olur. Kversetin üzərində aparılan tədqiqatlar onun bədənə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etdiyini göstərib. Bu faydalardan bəziləri bunlardır:
Bədəni sərbəst radikallardan qoruya bilər.
Kversetin güclü bir antioksidant kimi fəaliyyət göstərir və hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumağa kömək edir. Sərbəst radikallar bədəni qocalda və ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcək qeyri-sabit molekullardır.
Qan təzyiqini nəzarətdə saxlamağa kömək edə bilər.
Müxtəlif tədqiqatların nəticələri göstərir ki, gündə 500 mq və ya daha çox kversetin qəbul etmək qan təzyiqi səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə aşağı salır. Bunun necə baş verdiyi hələ tam başa düşülməyib, lakin bir nəzəriyyəyə görə, kversetin qan damarlarının daralmasını və genişlənməsini idarə edən hüceyrələrə təsir edərək qan axınını yaxşılaşdıra bilər.
Təbii antihistamin kimi çıxış edə bilər.
Başqa bir araşdırmaya görə, quercetin immunitet sistemini stimullaşdırır və bədəndə histamin ifrazını məhdudlaşdıraraq ot qızdırması kimi xəstəliklərdə allergiya simptomlarını yüngülləşdirir.
Antibakterial xüsusiyyətlərə malik ola bilər.
2017-ci ildə dərc edilmiş bir araşdırma, kversetinin E. coli də daxil olmaqla bakteriyaların çoxalmasının qarşısını ala biləcəyini ortaya qoydu. Həmçinin, kversetinin bədəndə soyuqdəymə və qrip kimi müxtəlif tənəffüs viruslarının çoxalmasını maneə törətdiyi də irəli sürülür.
Qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilər.
2019-cu ildə aparılan bir araşdırma göstərib ki, ən azı səkkiz həftə ərzində gündəlik 500 mq və ya daha çox kversetin qəbul etmək metabolik sindromlu insanlarda qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. Bu insanlarda ürək xəstəliyi, insult və diabet inkişaf riski daha yüksəkdir.
Kversetin necə istifadə olunur?
Kversetin bir çox meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərdə olan təbii flavonoiddir. Antioksidan xüsusiyyətləri və potensial sağlamlıq faydaları ilə tanınır.
Kversetinin istifadə üsulları:
Qida mənbələri
Kversetin alma, soğan, çiyələk, sitrus meyvələri və yaşıl çay kimi qidalarda bol miqdarda olur. Bu qidaları qida rasionunuza daxil etmək sizə təbii kversetin mənbəyi təmin edə bilər.
Əlavələr
Kversetin qida əlavəsi kimi kapsul və ya tablet şəklində mövcuddur. Antioksidant təsirləri və potensial sağlamlıq faydaları səbəbindən tez-tez üstünlük verilir. Ümumi dozalar gündə 500 mq-dan 1000 mq-a qədər dəyişir, lakin fərdi tövsiyələr və təhlükəsiz istifadə üçün səhiyyə mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.
Quercetin allergiyaya səbəb olurmu?
Kversetin ikiqat antiallergik təsir göstərir. Bir tərəfdən, bazofil hüceyrələrindən histaminin ifrazını maneə törədir; digər tərəfdən, histamin olduqda, histaminin yaratdığı dərinin qızartısı və qaşınması, asqırma, burun axıntısı və gözlərin qaşınması kimi simptomları azaldır.
Kuersetin kilo verir mi?
Kversetinin tək başına istifadəsi birbaşa çəki itkisinə səbəb olmur, lakin onun çəki itkisinə kömək edə biləcəyinə dair bəzi dəlillər mövcuddur. Kversetinin çəki itkisi prosesinə təsirləri aşağıdakıları əhatə edə bilər:
İltihabı azalda bilər.
Quercetinin iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri piylənmə ilə əlaqəli iltihabı azaltmağa kömək edə bilər və beləliklə, arıqlama səylərini dəstəkləyir.
Maddələr mübadiləsini sürətləndirə bilər.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, quercetinin yağ yandırmasını dəstəkləyə və metabolik sürəti artıra biləcəyi, bu da çəki itirməyə kömək edə biləcəyi ehtimal olunur.
İştahanın tənzimlənməsi
Kversetin iştahanın tənzimlənməsində iştirak edən hormonlara təsir göstərə bilər ki, bu da iştahanı idarə etməyə və ümumi kalori qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.
Yağ hüceyrələrinin azalması
Bəzi ilkin tədqiqatlar göstərir ki, kversetin yağdan əvvəlki hüceyrələrin yağ hüceyrələrinə differensiasiyasını maneə törədə və yağ yığılmasını azalda bilər.
Bunu idmanla birləşdirmək
Mütəmadi məşq və balanslı bir pəhriz ilə birləşdirildikdə, quercetin dözümlülüyü və bərpanı artıraraq arıqlama nəticələrini yaxşılaşdıra bilər.
