2-ci tip diabetli insanlar nə yeməlidirlər?
İstehlak edilən bütün qidalar qan şəkərinin səviyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Bu, ümumiyyətlə hər kəs üçün doğru olsa da, diabetli insanlar üçün xüsusilə vacibdir. Qan şəkərinin səviyyəsinin qəfil artması və ya düşməsi diabetin idarə olunmasını çətinləşdirə və ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buna görə də, diabetli insanlar müntəzəm və tez-tez qidalanmalıdırlar, xüsusən də aşağı qlisemik indeksli və yüksək lif tərkibli qidalar seçməlidirlər. Məqsəd bədənin enerji ehtiyaclarını ödəmək, qan şəkərinin səviyyəsinin qəfil artmasının və düşməsinin qarşısını almaq və insulinin effektivliyini artırmaqdır. Bu, diabetin idarə olunmasını asanlaşdırır və insanın həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Diabet xəstələri üçün pəhriz tövsiyələri:
- Tam taxıllı qidalar
- Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
- aşağı glisemik indeksli meyvələr
- Zülal mənbələri
- Sağlam yağlar
- Su və şəkərsiz içkilər
Tam taxıllı qidalar
Tam taxıllar B vitaminləri, maqnezium, dəmir və manqan kimi vacib vitamin və minerallarla zəngindir. Onlar həmçinin əla lif mənbəyidir. Bu qidaların qlikemik indeksi daha aşağıdır və qan şəkərini daha bərabər şəkildə artırır. Yulaf ezmesi, kinoa, arpa və tam buğda kimi tam taxıllar sağlam pəhriz üçün ideal seçimdir.
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
Yarpaqlı yaşıl tərəvəzlərə ispanaq, pazıl və brokoli daxildir. Bundan əlavə, xiyar, balqabaq və buruq kahı gündəlik pəhrizə daxil edilməlidir. Tərəvəzlər qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir.
Meyvələr
Orta ölçülü alma, armud və ya qarpız dilimi diabet xəstələri üçün uyğun porsiyalardır. Meyvələr tək başına deyil, yeməklər arasında və zülalla zəngin qidalarla birlikdə istehlak edilməlidir. Məsələn, onları qatıqla yemək qan şəkərinin qəfil artmasının qarşısını ala və həzmə kömək edə bilər.
Zülal mənbələri
Yağsız ət, dərisiz toyuq, balıq, yumurta, az yağlı süd məhsulları və bitki mənşəli mənbələrə üstünlük verilməlidir. Diabet xəstələrinin həftəlik pəhrizinə bitki mənşəli zülallar (məsələn, noxud, mərcimək, lobya və tofu) müntəzəm olaraq daxil edilməlidir. Bu qidalar qan şəkərinin səviyyəsini nəzarətdə saxlamaqda təsirli olmaqla yanaşı, ürək sağlamlığının qorunmasına da kömək edir.
Su sərfiyyatı
Gündə ən azı 2-2,5 litr su içmək tövsiyə olunur. Bununla belə, meyvə şirələri, qazlı içkilər və hazır ətirli içkilər yüksək şəkər tərkibinə görə məhdudlaşdırılmalıdır. Bunun əvəzinə cökə, limon balzamı və yaşıl çay kimi şəkərsiz bitki çaylarına üstünlük verilə bilər.
Yağ seçimi
Pəhriz baxımından, kərə yağı, donuz yağı və yağ kimi yağlardan qaçınmaqla yanaşı, zeytun yağı, badam və avokado kimi sağlam yağlar istehlak etmək tövsiyə olunur.
Şirinləşdirici
Rafinə edilmiş şəkər, bal, bəkməz və emal olunmuş şirniyyatlar qan şəkərində qəfil artımlara səbəb olur. Əgər tatlandırıcılardan istifadə olunacaqsa, kalorisiz və sağlam məhsullar seçilməlidir.
2-ci tip diabetli insanlar nə yeməkdən çəkinməlidirlər?
Qan şəkərini artıran qidalar:
- Meyvə şirələri
- Qazlı içkilər
- Salam, kolbasa
- Bal, pekmez, şəkər
- Tort, xəmir xörəkləri, peçenye
- Ağ çörəklər
- Qaraciyər yağı, kərə yağı, yağ,
- İçki məhsulları
- Qızardılmış yeməklər
Spirtli içki və karbohidrat qəbulundan çəkinmək lazımdır. Bundan əlavə, duz və şəkərlə zəngin hazır və emal olunmuş qidalardan, ağ undan hazırlanmış qidalardan və trans yağlardan çəkinmək lazımdır. Diabet xəstələri üçün uyğun qablaşdırılmış qidaların etiketləri istehlakdan əvvəl diqqətlə araşdırılmalıdır.
2-ci tip diabetli insanlar hansı meyvələri yeməlidirlər?
Diabet xəstələri üçün qan şəkərinin nəzarəti üçün qlikemik indeksi (Gİ) 69 və ya daha aşağı olan meyvələrin seçilməsi vacibdir. Aşağı Gİ dəyəri olan meyvələr qəfil sıçrayışlara səbəb olmadan sabit qan şəkəri səviyyəsini təmin edir. Buna görə də, diabetli şəxslərin müəyyən meyvələri pəhrizlərinə daxil etmələri daha məqsədəuyğundur.
Diabet xəstələri tərəfindən yeyilməli olan meyvələr:
- Armud
- Alma
- Qaragilə
- Moruq
- Qreyfrut
- Narıncı
- Çiyələk
- Banan
- Əncir
- Kivi
- Şaftalı
- Nar
Portağal və gavalı kimi meyvələr mülayim şəkildə istehlak edilə bilər. Liflə zəngin olan bu meyvələr qan şəkərinin balanslı səviyyəsini qorumağa kömək edir. Meyvələri yeməklər arasında təkbaşına deyil, zülalla zəngin qidalarla birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, üzüm, banan və qarpız kimi meyvələr istehlak edərkən mülayimlik vacibdir və istehlak yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra edilməlidir.
2-ci tip diabetli insanlar səhər yeməyində nə yeməlidirlər?
2-ci tip diabetli insanlar üçün səhər yeməyi həm qan şəkəri səviyyəsini sabit saxlayacaq, həm də gün ərzində enerji verəcək balanslı qidalardan ibarət olmalıdır. Ağ çörək əvəzinə tam taxıl və ya çovdar çörəyi tövsiyə olunur. Yaxşı bir səhər yeməyi seçiminə bir bərk qaynadılmış yumurta, az duzlu pendir, bir neçə zeytun və cəfəri, xiyar və pomidor kimi bol tərəvəz daxil ola bilər. Şəkərsiz bitki çayları (məsələn, cökə və ya adaçayı) uyğun bir içkidir. Bir neçə çiy badam və ya qoz əlavə etmək səhər yeməyini daha doyurucu və sağlam edə bilər.
2-ci tip diabet xəstələri səhər yeməyi zamanı şirin qidalardan, ağ çörəkdən və ya mürəbbə və bal kimi yüksək qlisemik indeksli qidalardan tamamilə çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, səhər yeməyini buraxmamalı və günün mümkün qədər erkən vaxtında yeyilməlidir.
Hər bir fərdin insulin müqaviməti və dərmanları fərqli ola bildiyindən, qidalanma planının fərdiləşdirilməsi vacibdir. Buna görə də, diabetlə əlaqəli qidalanma planı hazırlayarkən əvvəlcə bir mütəxəssislə məsləhətləşmək faydalıdır.
