Nar nədir?
Acı qovun (Momordica charantia) Asiya, Cənubi Amerika və Afrika kimi tropik bölgələrdə bitən, acı meyvə (tərəvəz) verən Cucurbitaceae ailəsinə aid subtropik dırmaşan bitkidir. Acı qovun çoxlu faydalı birləşmələrə malikdir. Bu diabet və qan şəkəri səviyyələrini idarə etməyə kömək edə bilər.
Acı qovun faydaları nələrdir?
Acı qovun qiymətli vitaminlər, minerallar və antioksidant mənbəyidir. Onun yetişmiş meyvəsində güclü antioksidant olan likopen var, toxumları isə dəmir, kalsium, fosfor və A, C və E vitaminləri ilə zəngindir. Bununla belə, onun müalicəvi xüsusiyyətlərinin əksəriyyətini təmin edən aktiv tərkib antidiyabetik və hipoqlikemik təsiri ilə tanınan charantindir.
Acı qovun faydalarından bəziləri bunlardır:
Xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər
Acı qovun yüksək miqdarda beta-karotin ehtiva edir. Bədəndə A vitamininə çevrilən beta-karotin immunitet sistemini gücləndirə və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını ala bilər. Uşaqlıq boynu xərçəngi, döş xərçəngi və prostat xərçəngi kimi müəyyən yaşdan sonra risk yaradan xərçənglərdən qorunmağa kömək edir.
Qan şəkərini tənzimləyir
Aşağı glisemik indeksi və yüksək lif tərkibi sayəsində acı qovun qanda şəkərin qəfil sıçramasının qarşısını alır. O, həmçinin qlükoza udulmasını yavaşlataraq insulin balansını dəstəkləyir. Diabet xəstələri üçün əla alternativ ola bilər.
Xolesterolu aşağı sala bilər
Acı qovun LDL (pis xolesterol) səviyyələrini aşağı sala bilər, damarlarda lövhə yığılmasının və damarların sərtləşməsinin qarşısını almağa kömək edir. Acı qovun müntəzəm istehlakı ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyə və infarkt və insult riskini azalda bilər.
Dəmir çatışmazlığı və anemiyaya qarşı təsirlidir.
Hemoqlobin qırmızı qan hüceyrələrinin tərkib hissəsidir və bütün bədənə oksigen daşımaq üçün kritik funksiyaya malikdir. Halbuki orqanizmin hemoglobinin əmələ gəlməsi üçün dəmirə ehtiyacı var. Kifayət qədər dəmir qəbul edilməməsi, sağlam qırmızı qan hüceyrələrinin çatışmazlığı olan dəmir çatışmazlığı anemiyasına səbəb ola bilər. Acı qovun təkcə dəmirlə deyil, həm də qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə kömək edən folatla (vitamin B9) zəngindir.
İltihabı azaldır
İltihab əleyhinə xüsusiyyətləri sayəsində acı qovun bədəndəki iltihabı azaldaraq romatoid artrit və digər iltihablı xəstəliklərdən qoruya bilər.
Həzm sistemini dəstəkləyir
Acı qovun həzm problemlərini müalicə etmək üçün ənənəvi tibbdə istifadə edilmişdir. Bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyərək mədə xorası və qastrit kimi vəziyyətlərdə, həmçinin qəbizlik və həzmsizlikdə faydalıdır. O, həmçinin bağırsaq parazitlərini təmizləməyə kömək edir.
Kilo idarə etməyə kömək edə bilər
Acı qovun çəki idarə etməyə kömək edə bilər. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, bu, orqanizmə enerji üçün daha çox karbohidrat istifadə etməyə və daha az yağ istehlak etməyə kömək edir.
İmmunitet sistemini dəstəkləyə bilər
Acı qovun antiinflamatuar və antioksidant təsiri immunitet funksiyasını dəstəkləyir. Həm bakteriya, həm də viruslarla mübarizə apara bilir. Tərkibindəki efir yağları Staphylococcus aureus və E. coli kimi bakteriyalara qarşı təsirlidir.
Narın hər hansı əks təsiri varmı?
Cucurbitaceae ailəsindəki xiyar, qovun və balqabaq kimi digər bitkilərə qarşı allergiyası olanlara acı qovundan qaçınmaq tövsiyə olunur. Xüsusilə, acı qovun həddindən artıq istehlakı aşağıdakı şərtlərin inkişafı ilə əlaqələndirilir:
- İshal
- Mədə qanaması və xoralar
- Düzensiz ürək döyüntüsü (atrial fibrilasiya).
- Ağır böyrək zədələnməsi.
- Mədə narahatlığı.
- Qusma.
Nadir, lakin potensial olaraq ciddi yan təsirlərə hipoqlikemiya (aşağı qan şəkəri), koma və nöbet daxildir. Hipoqlikemiya tez-tez titrəmə, zəiflik, soyuq tərləmə, bulanıq görmə, ürək döyüntüsü, sinə ağrısı, narahatlıq, zehni qarışıqlıq, danışma çətinliyi və yuxululuq kimi simptomları tətikləyir.
Hamilə olan və ya hamilə qala bilənlərə acı qovun ekstraktı istifadə etməkdən çəkinmələri tövsiyə olunur. Acı qovun qan şəkərinə təsir edən dərmanlar və əlavələrlə də qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Diabet dərmanları ilə acı qovun qəbulu qan şəkərinin çox aşağı düşməsinə səbəb ola bilər.
Acı qovun qida dəyəri
100 qram acı qovun qida dəyəri aşağıdakılardır:
- Kalori: 17 kkal
- Karbohidrat: 4,2 q
- Zülallar: 1,6 q
- Yağ: 0,17 q
- Lif: 2,8 q
- Vitamin C: 88 mq
- Vitamin A: 471 IU
- Folat: 72 µg
- Fosfor: 85 mq
- Kalium: 296 mq
- Kalsium: 19 mq
- Dəmir: 0,43 mq
- Maqnezium: 17 mq
- manqan: 0,08 mq
- sink: 0,1 mq
- Mis: 0,18 mq
- natrium: 3 mq
Narın nə faydası var?
Tərkibindəki yüksək vitamin C, lif və antioksidanlar sayəsində acı qovun immunitet sistemini dəstəkləyir, həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır, bədəndəki iltihabı azaldır, qan şəkərini aşağı salır və çəki idarə etməyə kömək edir.
Narı necə yemək olar?
Acı qovun istənilən damağa dadlı alternativ ola bilər. Sote edilə, buxarda bişirilə, bişmiş və ya çiy istehlak edilə bilər. Şirələrə, güveçlərə və ya salatlara əlavə edilə bilər. Yarpaqları çay hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Mədə üçün nardan necə istifadə etmək olar?
Acı qovun mədə narahatlığını aradan qaldırmaq üçün uzun illər ənənəvi olaraq istifadə edilən bir meyvədir. Acı qovunların yetişmiş tikələrini tikə-tikə doğrayıb, şüşə qabda zeytun yağında 1-2 həftə islatmaq, sonra yeməkdən əvvəl qarışımdan bir çay qaşığı qəbul etmək qastrit, reflü və xora kimi xəstəliklərin sağalma prosesini sürətləndirə bilər.
