ABŞ-da aparılan yeni bir araşdırmaya görə, bitki əsaslı pəhriz böyrək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Lakin çoxlu nişastalı və şirin vegetarian qidaları qəbul edən insanlar böyrək xəstəliklərinə daha çox həssas ola bilər. Nəticələr American Society of Nefrology Clinical Journal -da dərc olunub.
Tədqiqatçılar yarısı 24 yaşdan kiçik olan 14 686 böyük insanın qidalanma vərdişləri və böyrək funksiyası ilə bağlı məlumatları araşdırıb. Ümumilikdə, 4,343 iştirakçı tədqiqat dövründə xroniki böyrək xəstəliyi inkişaf etdirdi.
Ən sağlam bitki əsaslı pəhrizlərə riayət edən insanlarda nadir hallarda meyvə və tərəvəz yeyən insanlarla müqayisədə böyrək xəstəliyinə tutulma ehtimalı 14% az olub.
Eyni zamanda, ən çox zərərli vegetarian qidaları istehlak edən iştirakçılar, bu qidalardan ən az miqdarda yeyən insanlarla müqayisədə böyrək xəstəliyinə tutulma ehtimalı 11% daha çox idi.
Johns Hopkins Bloomberg İctimai Sağlamlıq Məktəbinin baş tədqiqat müəllifi Casey Rebholz, “Sağlam bitki qidalarının nisbətən daha çox qəbulu və daha az sağlam bitki və heyvan qidalarının nisbətən daha az qəbulu böyrəklər üçün faydalı görünür” dedi.
Sağlam bitki əsaslı pəhriz bütün taxıllar, meyvələr, tərəvəzlər (o cümlədən göyərti), qoz-fındıq, paxlalılar və bitki yağlarından ibarətdir.
Qeyri-sağlam bitki əsaslı pəhriz, əti istisna etsə də, çoxlu kartofu ehtiva edir. Bütün meyvələr əvəzinə insanlar daha çox şirələr, qazlı içkilər və şirin içkilər, həmçinin çoxlu konfet, tortlar və şokolad istehlak edirdilər. Çox vaxt bunlar kişilər, gənc, oturaq və daha çox spirt istehlak edənlər idi.
Bitki əsaslı pəhriz və xroniki böyrək xəstəliyi riski arasındakı əlaqə normal çəkisi olan insanlarda tədqiqatın başlanğıcında xüsusilə güclü idi.
Mütəxəssislər deyirlər ki, daha çox meyvə və tərəvəz yemək böyrəklərinizin bədəninizdən toksinləri çıxarmasını asanlaşdırır, çünki meyvə və tərəvəzlər qırmızı ətdən daha az turşu ehtiva edir, yəni daha az yükdür. Bununla belə, böyrək xəstəliyi riskinin azalması ilə daha çox meyvə və tərəvəz yemək arasında dolayı əlaqə də ola bilər: ola bilsin ki, sağlam bitki əsaslı pəhriz yeyən insanlar sadəcə olaraq daha çox məşq edir, daha çox yatırlar və ümumiyyətlə daha sağlam həyat tərzi keçirirlər.
