Chia toxumu nədir?
Chia toxumları Mərkəzi və Cənubi Amerikadan olan Salvia hispanica bitkisinin kiçik, oval, qara-boz toxumlarıdır. Onlar əsrlər boyu Azteklər və Mayyalar tərəfindən enerji mənbəyi kimi istifadə edilmişdir. Su ilə təmasda olduqda şişir və gel əmələ gətirirlər. Bu xüsusiyyət onları həm maye uducu, həm də doldurucu bir qida halına gətirir. Bu gün onlar veganlar və sağlam pəhriz izləyənlər arasında məşhur təbii enerji və lif mənbəyidir.
Çia toxumlarının qida dəyəri nədir?
28 qramlıq (təxminən 2 xörək qaşığı) bir porsiya çia toxumu təxminən 137 kalori, 4 qram protein, 11 qram lif, 9 qram yağ (təxminən 5 qram omeqa-3), 18% kalsium, 30% manqan və 27% fosfor ehtiva edir. Onlar xolesterol və qlütensizdirlər. Onlar həmçinin antioksidant birləşmələrlə zəngindirlər. Bu zəngin profil çia toxumlarını ürək sağlamlığı, həzm sağlamlığı və qan şəkərinə nəzarət üçün xüsusilə faydalı edir.
Çia toxumunun faydaları nələrdir?
Chia toxumları çoxsaylı sağlamlıq faydalarını dəstəkləyən qidalarla doludur, o cümlədən:
Ürək sağlamlığı
Çia toxumları pis xolesterolu azaldaraq ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyən bitki mənşəli omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir.
Həzm sistemi
Tərkibindəki yüksək lif sayəsində bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir, qəbizlik riskini azaldır və uzun müddət toxluq hissini təmin edir.
Qan şəkəri balansı
Tərkibindəki lif və sağlam yağ tərkibi sayəsində qan şəkərini tarazlayır və ani artımların qarşısını ala bilir.
Sümük gücü
Tərkibindəki kalsium, fosfor və maqneziumla sümük sağlamlığını dəstəkləyir və osteoporoz riskini azalda bilər.
Antioksidan təsir
Chia toxumları bədəndəki hüceyrələrə zərər verən sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək qocalma və xəstəlik riskini azalda bilər.
Çia toxumundan necə istifadə etmək olar?
Çia toxumu çiy və ya isladılmış halda istehlak edilə bilər. Su, süd və ya bitki mənşəli içkilərlə qarışdırılıb 10-15 dəqiqə oturduqda gel əmələ gətirir. Bu gel salatlara, qatıqlara, smoothiesə və ya desertlərə əlavə edilə bilər. Onlar həmçinin yumurta əvəzinə bağlayıcı kimi istifadə edilə bilər. Onlar həmçinin şorbalara, bişmiş məhsullara və ya səhər yeməyi taxıllarına qarışdırıla bilər. Onları gündəlik olaraq toplu olaraq istehlak etmək həzm etməyə kömək edir.
Çia toxumunun zərərləri nələrdir?
Chia toxumları ümumiyyətlə təhlükəsiz sayılır, lakin onların həddindən artıq istehlakı bəzi problemlərə səbəb ola bilər. Tərkibində yüksək lif olduğundan, həddindən artıq istehlak qaz, şişkinlik və qarın ağrısına səbəb ola bilər. Onları quru, su ilə təmas etmədən istehlak etmək bağırsaq tıxanması riskinə səbəb ola bilər. Bəzi insanlarda allergik reaksiyalar da ola bilər. Qan durulaşdıran dərmanlar qəbul edənlər və ya yüksək təzyiqi olanlar çia toxumu istehlak etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməlidirlər.
Çia toxumu nə üçün faydalıdır?
Chia toxumları ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir, xolesterol səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir və bağırsaq hərəkətlərini yaxşılaşdırır. Onlar uzunmüddətli toxluğu təşviq etdikləri üçün çəkilərini idarə etməyə çalışanlara müsbət təsir göstərə bilər. Qan şəkərini tarazlaşdırdıqları üçün diabetli insanlarda qlükoza nəzarətini dəstəkləyə bilərlər. Antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində immunitet sistemini gücləndirməyə də kömək edirlər.
Çia toxumu hər gün istehlak edilə bilərmi?
Çia toxumu gündəlik istehlak edilə bilər. Ancaq müntəzəm olaraq istehlak edildikdə, porsiya ölçüləri nəzərə alınmalıdır. Tövsiyə olunan gündəlik miqdar ümumiyyətlə 1-2 xörək qaşığı keçməməlidir. Həddindən artıq istehlak həzm çətinliyinə səbəb ola bilər, buna görə də bol maye ilə istehlak edilməlidir. Balanslaşdırılmış bir pəhrizə daxil edildikdə uzun müddətli istifadənin zərərli olduğu göstərilməmişdir.
Gündə neçə qaşıq çia toxumu yemək lazımdır?
Ümumi tövsiyə gündə 1-2 xörək qaşığı çia toxumu istehlak etməkdir. Bu miqdar gündəlik lif və omeqa-3 ehtiyaclarınızı ödəyir və həzm sisteminizi gərginləşdirmədən dözə bilir. Onları su və ya digər mayelərlə birlikdə istehlak etmək həzm üçün daha təhlükəsizdir. Pəhriz planınızdan asılı olaraq bu məbləğ bir qədər artırıla və ya azaldıla bilər.
Çia toxumu suyu neçə gün içmək lazımdır?
Çia toxumu suyu sizi tox tutmaq və ya metabolizminizi dəstəkləmək üçün ümumiyyətlə səhərlər bir-iki həftə istehlak edilir. Ancaq bu proses fərdin sağlamlığından və pəhrizindən asılıdır. Daimi gündəlik istifadə bədən alışdıqdan sonra həftələrlə davam etdirilə bilər. Uzun müddətli istifadə, həddindən artıq olmamaq şərti ilə təhlükəsizdir. Lakin mədə problemi və ya xroniki xəstəlikləri olanlar bu vərdişi davam etdirməzdən əvvəl mütəxəssisə müraciət etməlidirlər.
Çia toxumlarında nə qədər kalori var?
1 xörək qaşığı (təxminən 14 qram) çia toxumu təxminən 70 kalori ehtiva edir. Bu kalorilərin çoxu sağlam yağlardan gəlir. Onların tərkibində təxminən 5 qram lif və 3 qram protein var. Onlar aşağı kalorili görünsələr də, enerji baxımından da zəngindirlər. Onlar həmçinin aşağı kalorili diyetlərdə tez-tez istifadə olunur, çünki onlar toxluğu artırır.
