Çiyələyin faydaları nələrdir?
Çiyələk alma və ya banan kimi meyvələrdən daha az kalori və şəkərdir, lakin lif və digər vacib qidalarla zəngindir. Çiyələk sağlamlıq üçün çoxlu faydalar təqdim edir. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:
Zəngin C vitamini mənbəyi
Cəmi 4-5 çiyələk orqanizmin C vitamini ehtiyacının 95%-ni təmin edir. Vitamin C təkcə immunitet funksiyasında rol oynamır, həm də qan damarlarında, qığırdaqda, əzələlərdə və sümüklərdə kollagenin əmələ gəlməsinə kömək edir. Vitamin C, həmçinin orqanizmin bitki qidalarından dəmiri mənimsəməsinə kömək edir və ürək xəstəlikləri və xərçənglə əlaqəli olduğu güman edilən sərbəst radikallarla mübarizə aparan bir antioksidandır.
Ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
Bir neçə klinik tədqiqatın nəticələri göstərdi ki, çiyələk ümumi xolesterin və LDL xolesterol səviyyələrini aşağı salır. Çiyələk həm də yüksək kalium ehtiva edir, bu da qan təzyiqini idarə etməyə və vuruşun qarşısını almağa kömək edə bilər.
Həzm sağlamlığını dəstəkləyir
Lif həm ürək sağlamlığını, həm də həzm sağlamlığını dəstəkləyir. Çiyələk həm həll olunan, həm də həll olunmayan lifləri ehtiva edən yaxşı bir lif mənbəyidir. Doymuş yağ az olan bir pəhrizin bir hissəsi olduqda həll olunan lif xolesterolu azalda bilər.
Beyin sağlamlığını yaxşılaşdırır
C vitamini, pelarqonidin, antosiyanidinlər və flavonoidlərin əla mənbəyi olan çiyələk Alzheimer xəstəliyi və əlaqəli demans riskini azalda bilər.
Bədəndəki bütün hüceyrələrin düzgün işləməsini təmin edir
Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsinə kömək edən fol turşusu bədəndəki bütün hüceyrələrin düzgün işləməsinə kömək edir. Folat da hamiləlik dövründə doğuş qüsurlarının qarşısını almaq üçün vacibdir. Bir porsiya çiyələk tövsiyə olunan gündəlik folat qəbulunun 8%-ni təmin edir.
İltihabı azalda bilər
Çiyələk yemək qan şəkərinin səviyyəsini və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər, xüsusən də yeməkdən iki saat əvvəl istehlak edilərsə. Bundan əlavə, çiyələklərdəki antosiyaninlər tip 2 diabet üçün risk faktorları olan oksidləşdirici stressi və insulin müqavimətini azalda bilər.
Bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırır
Çiyələk kimi yüksək lifli meyvələr yemək müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq etməyə və bəzən qəbizliyi aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Çiyələkdə nə var? Çiyələklərin qida dəyəri
Çiyələk təbii olaraq vitaminlər, liflər və antioksidantlarda, xüsusən də polifenollarda yüksəkdir. Onların tərkibində natrium, yağ və ya xolesterol yoxdur. Onlar ən yüksək antioksidant tərkibli 20 meyvə arasındadır və yaxşı manqan və kalium mənbəyidir. Bir porsiya (təxminən səkkiz çiyələk) portağaldan daha çox C vitamini təmin edir. Çiyələkdə antosiyaninlər adlanan antioksidantlarla yanaşı kalsium, dəmir, kalium, folat və maqnezium kimi minerallar da var.
100 qram çiyələyin qida dəyəri aşağıdakı kimidir:
- Kalori (kkal): 32
- Ümumi yağ: 0,3 q
- Doymuş yağ: 0 q
- Xolesterol: 0 mq
- Natrium: 1 mq
- Kalium: 153 mq
- Karbohidrat: 8 q
- Pəhriz lifi: 2 q
- Şəkər: 4,9 q
- Zülal: 0,7 q
- Vitamin C: 58,8 mq
- Kalsium: 16 mq
- Dəmir: 0,4 mq
- Vitamin D: 0 IU
- Vitamin B6: 0 mq
- Kobalamin: 0 µg
- Maqnezium: 13 mq
Çiyələk hansı orqanlar üçün faydalıdır?
Çiyələk antioksidantlar və çoxsaylı sağlamlıq faydaları təklif edən digər vacib qidalarla dolu ən qidalı meyvələrdən biridir. Çiyələk xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edən antioksidanlarla zəngindir.
Çiyələyin əsas faydalarına aşağıdakılar daxildir:
- Koqnitiv funksiyanı dəstəkləyərək demans riskini azalda bilər
- İmmunitet sistemini gücləndirir.
- Ürək sağlamlığını qoruyur.
- Xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdıra bilər.
- O, iltihabı azaldır.
- Qan şəkərini idarə etməyə kömək edir
- Həzm sisteminin sağlamlığının yaxşılaşdırılmasını dəstəkləyir.
Gündə neçə çiyələk yeməliyik?
Gündə ən çox 10-12 çiyələk yemək məsləhətdir.
Ac qarına çiyələk yeməyin nə faydası var?
Çiyələk lif, vitamin və minerallarla zəngin bir qaynaqdır və təbii olaraq asanlıqla həzm olunur. Boş bir mədədə çiyələk yemək həzminizi və qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Çiyələk suyunun faydaları nələrdir?
Çiyələk suyu dərini sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyan antioksidantlarla birlikdə C vitamininin əla mənbəyidir. Bu xüsusiyyətlər sağlam, parlaq dərini inkişaf etdirməyə və yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
Çiyələk suyunun sağlamlığa faydaları bunlardır:
İmmunitet sistemini gücləndirir
Çiyələk sağlam immunitet sistemi üçün vacib olan C vitamini ilə zəngindir. Çiyələk suyu bədənin immun müdafiəsini gücləndirir və infeksiya və xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilər.
Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır
Çiyələk suyu polifenollar və flavonoidlər kimi antioksidantlarla zəngindir ki, bu da iltihabı azaltmağa və sağlam qan axınına kömək edə bilər. Bu xüsusiyyətlər digər ürək-damar xəstəlikləri ilə birlikdə ürək-damar xəstəliklərinin tezliyini azalda bilər.
Həzmə kömək edir
Çiyələkdə sağlam həzm üçün vacib olan lif var. Çiyələk suyu bağırsaq hərəkətlərini tənzimləməyə, həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və qəbizliyin qarşısını almağa kömək edə bilər.
Beyin funksiyasını yaxşılaşdırır
Çiyələk beyin hüceyrələrini zədələnmədən qoruyan və idrak funksiyasını artıran əla antioksidant mənbəyidir. Çiyələk suyu yaddaşı və konsentrasiyanı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
İltihabı azaldır
Çiyələkdəki antioksidanlar bədəndəki ümumi iltihabı azalda bilər ki, bu da artrit və astma kimi iltihablı vəziyyətlərin simptomlarını yüngülləşdirə bilər.
Sümük sağlamlığını dəstəkləyir
Çiyələkdə maqnezium, kalsium və digər sümükləri dəstəkləyən minerallar var. Çiyələk suyunun müntəzəm istifadəsi osteoporoz ehtimalını azaldaraq, güclü, sağlam sümükləri inkişaf etdirə bilər.
Arıqlamağı asanlaşdırır
Çiyələk suyu aşağı kalorili və yüksək liflə zəngindir, bu da onu arıqlamaq üçün pəhrizə əla əlavə edir. Çiyələk suyu dolğunluq hissini artırmağa və ümumi kalori qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.
Sağlam görmə qabiliyyətini qoruyur
Çiyələkdə olan zeaksantin və lutein antioksidanları sağlam görmə qabiliyyətini qorumaq üçün vacibdir. Çiyələk suyu yaşa bağlı makula degenerasiyası və digər göz xəstəliklərindən qoruya bilər.
Dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırır
Çiyələk suyu mükəmməl C vitamini mənbəyidir, həmçinin dərini sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyan antioksidantdır. Bu xüsusiyyətlər sağlam, parlaq dərini inkişaf etdirməyə və yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
Qan şəkərini idarə edir
Çiyələkdə şəkər və kalori azdır. Çiyələk suyu qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə və insulin sıçrayışlarının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Çiyələyin hər hansı əks təsiri varmı?
Çiyələk yemək əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsizdir, lakin bu və digər giləmeyvələrdə olan bəzi kimyəvi birləşmələrə allergik reaksiya inkişaf riski ola bilər. Ağcaqayın poleninə alerjisi olan insanlar çiyələk və ya digər giləmeyvə yeyərkən allergik reaksiyaya daha çox meyllidirlər. Çiyələklərə qarşı allergik reaksiyalar adətən dodaqlarda, ağızda, dildə və ya boğazda qaşınma, karıncalanma və ya şişlik kimi simptomlara səbəb olur. Daha az yaygın olaraq, çiyələk alerjisi giləmeyvə toxunduqda ürəkbulanma və ya dəri reaksiyasına səbəb ola bilər. Nadir hallarda tənəffüs çətinliyi (anafilaksi) baş verə bilər.
Çiyələyin zərərləri nələrdir?
Həddindən artıq çiyələk istehlakı bəzi insanlarda mədə narahatlığı, ürək yanması, ishal, reflü, şişkinlik və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Həddindən artıq miqdarda çiyələk yemək qanaxmanı uzada bilər və qanaxma pozğunluğu olan bəzi şəxslərdə qanaxma və qanaxma riskini artıra bilər ki, bəzi narahatlıqlar var. Qanaxma problemi olanlar diqqətli olmalıdırlar.
