Gec yemək 2-ci tip diabet və piylənmə riskini artırır. Alimlər kiçik bir araşdırmada axşam saat 22-dən sonra yemək yeyən insanların maddələr mübadiləsinə daha yaxından nəzər salıblar. Tədqiqat məqaləsi Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism jurnalında dərc olunub.
“Bu tədqiqat gecə gec yeməyin qlükoza tolerantlığını necə pozduğuna və bədənin yandıra biləcəyi yağ miqdarının azaldılmasına dair yeni sübutlar təqdim edir. Gec yeməyin təsiri, adətən yatmağa nə vaxt getdiklərindən asılı olaraq insandan insana çox fərqli ola bilər. “Bu o deməkdir ki, bəzi insanlar gecə saatlarında yeməyin təsirlərinə daha həssas ola bilər,” Jonathan C. Junuthor Universitetinin tədqiqatçısı Con Honuthor deyib.
İyun onu da əlavə edib ki, zamanla müntəzəm olaraq yeyilərsə, gec axşam yeməkləri diabet və piylənmə kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Tədqiqatda 20 sağlam könüllü (10 kişi və 10 qadın) iştirak edib. Müəlliflər axşam saat 10-dan sonra yemək yeyən insanların metabolizminə diqqət yetiriblər. və axşam 6-da axşam yeməyi yeyən insanların metabolizması ilə müqayisə etdi. Bütün tədqiqat iştirakçıları saat 23:00-da yatmağa getdilər.
Tədqiqat göstərdi ki, daha sonra yemək yeyən insanların qanında qlükoza səviyyəsi daha yüksək (orta hesabla 18% daha yüksək) və yedikləri yağların çoxu həzm olunmamış qalır (10% daha yüksək). Bu oxunuşlar kalori qəbulundan asılı deyildi: eksperimental hissələr həmişə eyni idi.
Alimlər hesab edirlər ki, normal çəkisi olan sağlam insanlarda qeydə alınan bu cür dəyişikliklər piylənmədə özünü daha qabarıq göstərə bilər, çünki piylənmədə artıq maddələr mübadiləsi pozulur.
Tədqiqat iştirakçıları fəaliyyət izləyiciləri taxdılar və təcrübə zamanı hər saat qanlarını yoxladılar. Onlar yağ parçalanmasını izləmək üçün bədənlərindəki yağları skan etdilər və qidalarını radioaktiv olmayan izotoplarla etiketlədilər.
