K vitamini nədir?
K vitamini ispanaq kimi yarpaqlı yaşıl tərəvəzlərdə olan yağda həll olan vitaminlər ailəsidir və qan laxtalanması prosesi üçün vacibdir. Bunlara filloquinon (K1 vitamini) və menaquinon (K2 vitamini) daxildir. K vitamini qan laxtalanması üçün lazım olan 13 zülaldan dördünün istehsalına kömək edir və bu da öz növbəsində qanaxma yaralarının sağalmasına kömək edir. O, həmçinin ürəkdə, ağciyərlərdə və ya ayaqlarda qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alan antikoaqulyant (qan durulaşdırıcı) kimi də tanınır.
K vitaminini necə qəbul edirik?
K vitamini ehtiva edən bəzi qidalar bunlardır:
Ispanaq, kələm, brokoli, kələm və kahı kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər.
Bitki yağları.
Bəzi meyvələr, məsələn, qaragilə və əncir.
Taxıllar.
Ət, pendir, yumurta və soya.
Bağırsaqdakı bakteriyalar da az miqdarda başqa bir növ K vitamini istehsal edir.
K vitamini çatışmazlığının simptomları
K vitamini çatışmazlığı çox nadir haldır. Bu, bədənin bağırsaqlardan vitamini düzgün şəkildə mənimsəyə bilməməsi zamanı baş verir. K vitamini çatışmazlığı uzunmüddətli antibiotik müalicəsindən sonra da baş verə bilər. K vitamini çatışmazlığı aşağıdakı hallardan qaynaqlana bilər:
Çox az yağlı pəhriz (K vitamini bir az yağla birlikdə qəbul edildikdə daha səmərəli şəkildə əmilir).
Yağların udulmasını pozan və buna görə də K vitamininin udulmasını azaldan xəstəliklər (məsələn, öd yollarının tıxanması və ya kistik fibroz).
Müəyyən dərmanlar, o cümlədən antiepileptik dərmanlar və bəzi antibiotiklər.
Mineral yağın həddindən artıq istehlakı K vitamininin udulmasını azalda bilər.
Yenidoğulmuşlarda K vitamini çatışmazlığı aşağıdakı səbəblərə görə baş verə bilər:
Hamiləlik dövründə az miqdarda K vitamini anadan dölə keçir.
Doğuşdan sonrakı ilk bir neçə gündə yeni doğulmuş körpənin bağırsağında hələ K vitamini istehsal edəcək bakteriyalar olmur.
K vitamini çatışmazlığının əsas simptomu dəridə göyərmələrə səbəb olan qanaxmadır. Bu qanaxma burundan, yaralardan, mədədən və ya bağırsaqlardan baş verə bilər. Bəzən mədə qanaması qanlı qusmağa səbəb olur. Sidikdə və ya nəcisdə qan görünə bilər və ya nəcis qətran kimi qara ola bilər.
Yenidoğulmuşlarda həyati təhlükə yaradan qanaxma beyində və ya ətrafında baş verə bilər.
Qaraciyər xəstəliyiniz varsa, qanaxma riski artır, çünki laxtalanma faktorları qaraciyərdə istehsal olunur.
K vitamini çatışmazlığı sümüklərin zəifləməsinə də səbəb ola bilər.
K vitamini həddindən artıqlığının simptomları
K vitamini artıqlığı (K vitamini toksikliyi) olduqca nadir haldır. Lakin, süni qida ilə qidalanan körpələrdə bu hal çox yaygındır. Toksikliyə insanlar üçün heç bir faydası olmayan menadion səbəb olur. Onun toksikliyinin suda həll olan xüsusiyyətləri ilə əlaqəli olduğu düşünülür. Toksiklik baş verdikdə, körpələrdə sarılıq, hiperbilirubinemiya, hemolitik anemiya və kernikterus (beyin zədələnməsinin bir növü) kimi simptomlarla özünü göstərir.
Hansı qidalarda K vitamini var?
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə K vitamini tapa bilərsiniz. Bunlara aşağıdakılar daxildir:
Ispanaq.
Kələm.
Kələm.
Brokoli.
Brüssel kələmi.
Şalğam göyərtiləri.
Quşkonmaz.
Kahı.
K vitamininin digər mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:
Ət və süd məhsulları
Yumurta sarısı
Taxıllar.
Soya və soya məhsulları
Bədəniniz həmçinin bağırsaqlarınızdakı bakteriyalardan K vitamini istehsal edir.
K vitamininin təhlükələri
K1 vitamini (filloquinon) çox miqdarda qəbul edildikdə belə zəhərli deyil. Lakin menadion (sintetik, suda həll olan K vitamini sələfi) toksikliyə səbəb ola bilər (körpələrdə hemolitik anemiya, hiperbilirubinemiya, sarılıq və kernikterus inkişaf etmişdir). Həddindən artıq K vitamini qan laxtalanma prosesinə təsir göstərir və bu da, xüsusən də qanı durulaşdıran dərmanlar qəbul edən insanlarda arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, həddindən artıq K vitamini qəbulu qan damarlarında anormal laxtalanma riskini artıra bilər.
Niyə D vitamini K vitamini ilə birlikdə qəbul edilməlidir?
D vitamini qanda kalsium səviyyəsini artırır. Digər tərəfdən, K vitamini laxtalanma faktorlarını aktivləşdirən karboksilaza fermentləri üçün kofaktordur və bu laxtalanma faktorlarının düzgün işləməsi üçün kalsium lazımdır. Buna görə də, bu iki vitamini birlikdə qəbul etmək tövsiyə olunur.
D3 vitamini kalsiumu qidadan qan dövranına, K2 isə onu qandan sümüklərə daşıyır. Əgər K2 deyil, D3 qəbul etsəniz, qanınızda çoxlu kalsium olacaq (damar lövhəsinin əmələ gəlməsinə səbəb olacaq və beləliklə, infarkt riskini artıracaq) və sümüklərinizdə kifayət qədər kalsium olmayacaq. Əgər D3 deyil, K2 qəbul etsəniz, kalsiumu sümüklərinizə daşıyacaqsınız, lakin qanınızda kifayət deyil, buna görə də qanınız kalsiumu geri sümüklərinizə çəkəcək.
