Amerika Birləşmiş Ştatlarından olan elm adamları, müxtəlif mənbələrdən alınan zülal da daxil olmaqla balanslaşdırılmış pəhrizin insanlara yüksək qan təzyiqi və ya hipertoniya riskini azaltmağa kömək edə biləcəyini təsdiqlədi. Yeni araşdırma Amerika Ürək Assosiasiyasının resenziyalı jurnalı olan Hipertenziyada dərc edilib.
ÜST-ün məlumatına görə, 30-79 yaşlı 1,28 milyard insan hipertoniyadan əziyyət çəkir və onların üçdə ikisi aşağı və orta gəlirli ölkələrdə yaşayır. Mütəxəssislərin fikrincə, hipertoniyadan əziyyət çəkən böyüklərin 46%-i bu xəstəliyə tutulduğunu bilmir. Eyni zamanda, hipertoniya qan dövranı sistemini zədələdiyi və infarkt, insult və digər xəstəlikləri tetikleyen mühüm amil olduğu üçün bütün dünyada ölümün əsas səbəblərindən biridir.
Alimlər keyfiyyətsiz qidalanma ilə ürək-damar xəstəlikləri və ürək-damar xəstəliklərindən ölüm riskinin artması arasında güclü əlaqə olduğunu təsdiqləyiblər.
Amerika Ürək Dərnəyi 2021-ci il pəhriz qaydalarına əsasən insanlara sağlam protein mənbələri – əsasən bitkilərdən, dəniz məhsulları, az yağlı və ya yağsız süd məhsulları, yağsız ət kəsimləri və ya işlənməmiş ət və ya quş ətindən yemək tövsiyə edir. Mütəxəssislər gündə bir-iki porsiya protein yeməyi məsləhət görürlər.
Tədqiqat müəllifləri Çində yaşayan təxminən 12 200 böyüklərin sağlamlıq məlumatlarını təhlil ediblər. Tədqiqat 1997-ci ildən 2015-ci ilə qədər aparılıb, sorğular 2-4 ildən bir keçirilir. Sorğu iştirakçılarının orta yaşı 41 olub, onların 47%-ni kişilər təşkil edib.
MedPortalda hansı qidaların qan təzyiqini artırdığını oxuyun.
Məqaləni oxuyun
İştirakçılara sadalanan səkkiz növdən müxtəlif protein mənbələrinin sayına əsaslanaraq protein “müxtəliflik balı” təyin edildi: tam taxıllar, təmizlənmiş taxıllar, işlənmiş qırmızı ət, işlənməmiş qırmızı ət, quş əti, balıq, yumurta və paxlalılar. Maksimum müxtəliflik balı 8 olan hər bir zülal mənbəyi üçün bir xal verildi. Tədqiqatçılar daha sonra zülal müxtəlifliyi balı ilə əlaqədar olaraq hipertoniyanın başlanğıcı ilə əlaqəni qiymətləndirdilər.
Tədqiqatçılar aşağıdakı nəticələrə gəldilər:
-
İştirakçıların 35% -dən çoxu izləmə zamanı yeni hipertoniyaya səbəb oldu.
-
Ən aşağı zülal qəbulu balı (2-dən az) olan iştirakçılarla müqayisədə ən yüksək müxtəliflik balı (4 və ya daha yüksək) olan iştirakçılarda yüksək qan təzyiqinin inkişaf riski 66% az idi.
-
8 növ proteinin hər biri üçün hipertoniya riskinin aşağı olduğu istehlak pəncərəsi var idi.
-
Ən az ümumi zülal qəbul edən və ən çox protein qəbul edən insanlarda yeni başlayan hipertoniya riski yüksək idi.
Tədqiqat müəllifləri vurğulayırlar: “Ürək sağlamlığının arxasında duran fikir insanların bir mənbədən pəhriz zülalını istehlak etməkdənsə, müxtəlif mənbələrdən olan zülallarla balanslaşdırılmış pəhrizə ehtiyacı olmasıdır”.
