Kinoa tabboule resepti
Kinoa tabulesi, qlütensiz olduğu üçün qlüten həssaslığı və ya çölyak xəstəliyi olanlar üçün mükəmməl alternativdir. Kinoa vitamin və minerallarla çox zəngindir. Tərkibində maqnezium, dəmir, sink, fosfor, kalium və manqan kimi minerallar, eləcə də protein və B6 kimi vitaminlər var. Zəngin qida dəyəri sayəsində kinoa tabulesi pəhriz saxlayanlar və ya qidalanmasına diqqət yetirənlər üçün yaxşı seçimdir. Kinoa tabulesi bir çox fərqli şəkildə hazırlana bilsə də, klassik tabulesi reseptinə bənzəyir.
Budur, qidalı və ləzzətli kinoa tabboule resepti:
- 1 stəkan kinoa
- 2 soğan
- 2 stəkan su
- 1 xörək qaşığı tomat pastası
- 1 pomidor
- 1-2 kahı yarpağı
- 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 xörək qaşığı təzə limonun suyu
- 1 xörək qaşığı nar pekmezi
- Qırmızı çili tozu, qara istiot, çili lopaları, duz
- İncə doğranmış cəfəri
Kinoa tabboulehi necə hazırlanır
- Kinoa tabuleh hazırlamağa başlamazdan əvvəl, kinoanı 30 dəqiqə suda isladın. Sonra kinoanı uyğun bir qazana tökün, 2 stəkan su əlavə edin və yavaş-yavaş bişirin.
- Kinoa suyu çəkdikdən sonra onu bir qaba tökün və ədviyyatlar əlavə edin.
- Daha sonra 1 xörək qaşığı tomat pastası, limon suyu və nar pekmezi əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Doğranmış soğan, pomidor və kahı əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
- İstədiyiniz kimi yeyə və süfrəyə verə bilərsiniz.
Yeməyinizdən həzz alın.
Kinoa tabboule necə hazırlanır?
Kinoa yüksək protein tərkibi, lif nisbəti və qlütensiz təbiəti ilə tanınır. Bu keyfiyyətlərinə görə, kinoa tabulesi sağlam qidalanmaq və qlütendən çəkinmək istəyənlər üçün ləzzətli və qidalı bir seçimdir. Kinoa tabulesi reseptinə başlamazdan əvvəl kinoanı yaxşıca yumaq lazımdır. Yuduqdan sonra həcminin ikiqatını örtəcək qədər su əlavə edin və kinoa suyu çəkənə qədər vam odda bişirin.
Kısır (Türk bulqur salatı) üçün təzə soğan, kahı, pomidor və xiyar kimi xırda doğranmış tərəvəzlər ayrı bir qaba qoyulur. Bişmiş kinoa soyuduqdan sonra bu qarışığa əlavə edilir. Daha sonra nar pekmezi, limon suyu və zeytun yağı əlavə edilir və kısır yavaşca qarışdırılır.
Kinoa tabboule hazırlamaq üçün əsas tövsiyələr hansılardır?
Kinoa tabboule hazırlayarkən nəzərə alınmalı bəzi əsas məsləhətlər:
- Kinoadan acı dadı çıxarmaq üçün bişirməzdən əvvəl bol su ilə yaxşıca yaxalamaq vacibdir.
- 1 stəkan kinoa ilə 2 stəkan soyuq suyun nisbəti kifayətdir. Həddindən artıq su əlavə etmək kinoanı yumşaq bir konsistensiyaya çevirə bilər.
- Kinoa qaynadıqdan sonra tamamilə soyumağa qoyulmalıdır. Əks halda, kişirdəki (Türk bulqur salatı) göyərtilərin rəngi və dadı dəyişə bilər.
- Kinoa tabulesi hazırlayarkən istifadə olunan göyərtilərin təzə və xırda doğranmış olması çox vacibdir. Bu, həm dadı, həm də görünüşünü yaxşılaşdırır. Göyərtiləri daha təravətli saxlamaq üçün onları sonda əlavə etmək və sulu olmamaları üçün yavaşca qarışdırmaq faydalıdır.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl bir müddət dincəlməklə kinoa tabulehinin dadını artıra bilərsiniz.
- Nəhayət, quinoa tabboulesini ən sevdiyiniz ədviyyatlarla dadlandıra bilərsiniz.
Pəhriz zamanı kinoa tabboule yemək olarmı?
Tabulaya kinoa əlavə etmək qida rasionunuza qidalı və faydalı alternativ ola bilər. Kinoa yüksək lif tərkibinə görə çox doyurucudur. Həzmə kömək edir və qəbizlik və köpün qarşısını alır. Bundan əlavə, kinoanın qlikemik indeksi aşağı olduğundan, qan şəkərində qəfil atlamaların qarşısını alır.
Zülal mənbəyi olan kinoa sağlam arıqlama prosesinə kömək edir. Düzgün tərkib hissələri və ölçülərlə hazırlanmış kinoa tabulesi bir çox faydası ilə pəhriz saxlayarkən doyurucu bir yemək təqdim edir. Bununla belə, pəhriz saxlayanlar kinoa tabulesi istehlak edərkən mütləq porsiya ölçülərinə diqqət yetirməlidirlər.
