Turpun neye faydası var?
Turpun sağlamlıq faydaları genişdir. Onların tərkibində immunitet sistemini gücləndirən və bədəni infeksiyalardan qoruyan bol C vitamini var. Onların yüksək lif tərkibi həzm sistemini tənzimləyir, qəbizliyin qarşısını alır və bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir. Turpun ən məşhur xüsusiyyətlərindən biri qaraciyər və öd kisəsinin sağlamlığına faydalı təsirləridir. Xüsusilə qara turp qaraciyərin detoksifikasiya prosesini dəstəkləyir, öd axını artırır və həzmə kömək edir.
Ürək sağlamlığına da müsbət təsir göstərir. Kaliumla zəngin olan turp qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edir, damarların genişlənməsini təşviq edir və hipertoniya riskini azaldır. Bundan əlavə, aşağı glisemik indeksləri sayəsində qan şəkərini tənzimləməyə kömək edir və onları diabet xəstələri üçün təhlükəsiz qida seçimi edir. Antioksidant xüsusiyyətləri sayəsində hüceyrə yaşlanmasını yavaşlatır və dəri sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Hansı rəngli turp daha faydalıdır?
Turpun faydaları rəngindən asılı olaraq dəyişə bilər. Qara turp ən məşhur və dərman hesab olunur. Onlar qaraciyərin detoksifikasiyasına, safra istehsalını artırmağa və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir. Onlar həmçinin boğaz ağrısı və öskürək üçün təbii vasitə kimi istifadə olunur.
Daha yumşaq dadı olan ağ turp, xüsusilə həzmi tənzimləyən təsirləri ilə tanınır. Bağırsaq hərəkətlərini təşviq edir, şişkinliyi və həzmi azaldır. Yüksək lif tərkibi onu pəhrizlər üçün tövsiyə olunan seçim edir.
Qırmızı turp isə yüksək miqdarda C vitamini və antosiyaninlər ehtiva edir. Bu maddələr hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alan, immunitet sistemini gücləndirən və dəri sağlamlığını yaxşılaşdıran güclü antioksidantlardır. Fərqli rənglər müxtəlif sağlamlıq faydaları təqdim etdiyi üçün, tək çeşiddən çox fərqli rəngli turp istehlak etmək daha yaxşıdır.
Gündə nə qədər turp istehlak edilməlidir?
Turpun faydalarından tam yararlanmaq üçün gündəlik istehlaka diqqət yetirmək vacibdir. Ümumiyyətlə sağlam bir insanın gündə 100-150 qram turp istehlak etməsi tövsiyə olunur. Bu miqdar həzm sistemini tənzimləməyə kömək edir, bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir və immunitet sistemini gücləndirir. Turpun müntəzəm istehlakı tərkibindəki lif sayəsində qəbizlik riskini azaldır, aşağı kalorili olması isə çəkiyə nəzarət etməyə kömək edir. Bununla belə, həddindən artıq turp istehlakı bəzi insanlarda, xüsusən də mədəsi həssas olanlarda qaz, şişkinlik və ürək yanmasına səbəb ola bilər. Bundan əlavə, tiroid problemi olanlar üçün həddindən artıq turp istehlakı, guatrogen xüsusiyyətlərinə görə tiroid hormonlarına mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə də turp istehlakı balanslaşdırılmalı, mümkünsə müxtəlif rəngli turpların kombinasiyası daxil edilməlidir.
Turpun zərərləri nələrdir?
Turp ümumiyyətlə təhlükəsiz tərəvəz hesab edilsə də, bəzi hallarda mənfi təsirləri ola bilər. Həddindən artıq istehlak mədə turşusunu artıra bilər, reflü və qastrit kimi mədə problemlərinə səbəb ola bilər. Onlar həmçinin qaz və şişkinliyi artıra bilərlər. Tiroid xəstəliyi olan insanlar üçün həddindən artıq turp istehlakı yodun udulmasına təsir edərək tiroid hormonunun fəaliyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Öd kisəsində daş olan insanlar turpun öd artırıcı təsirindən ötəri bir qədər ağrı hiss edə bilərlər. Nadir hallarda, turplara qarşı allergik reaksiyalar baş verə bilər ki, bu da dəri döküntüsü, qaşınma və nəfəs darlığı kimi simptomlarla nəticələnir. Buna görə də, turp istehlak edərkən şəxsi sağlamlığınızı nəzərə almaq vacibdir.
Turpda hansı vitaminlər var?
Turp vitamin və minerallarla zəngin qidadır. Tərkibində immunitet sistemini gücləndirən, hüceyrələrin yenilənməsini dəstəkləyən və dəri sağlamlığını qoruyan C vitamini var. B vitaminləri, xüsusilə folat və B6 vitamini sinir sisteminin sağlamlığını və enerji mübadiləsini dəstəkləyir. Folat xüsusilə hamiləlik dövründə körpənin sinir sisteminin inkişafı üçün çox vacibdir.
Turp mineral tərkibinə görə çox qiymətlidir. Kalium qan təzyiqini tənzimləməyə və ürək sağlamlığını qorumağa kömək edir. Kalsium və maqnezium sümük sağlamlığını və düzgün əzələ funksiyasını dəstəkləyir. Turp həmçinin sərbəst radikalların hüceyrələrə zərərli təsirlərini maneə törədən, qocalmanı yavaşlatan və xroniki xəstəliklər riskini azaldan antioksidant birləşmələri ehtiva edir. Turpun müntəzəm istehlakı həm vitamin, həm də mineral dəstəyi təmin edərək, onları balanslaşdırılmış pəhrizin vacib hissəsinə çevirir.
