Yaşıl Aralıq dənizi pəhrizi
Aralıq dənizi pəhrizinə (MD) çoxlu miqdarda bitki əsaslı qidalar (tərəvəz, meyvə, paxlalılar, tam taxıl, bitki yağı), balıq, orta miqdarda süd məhsulları və quş əti daxildir. Mütəxəssislər bunu ürək xəstəliklərinin və metabolik pozğunluqların qarşısının alınması üçün tövsiyə edirlər.
Elmi sübutlar bitki zülallarının, doymamış yağ turşularının və polifenolların (bitki antioksidantları) SZD-nin faydalı təsirindən məsul olduğunu göstərir. Alimlər bu bitki komponentlərinin miqdarının artırılmasının və SDS-də heyvan zülalının miqdarının azaldılmasının əlavə sağlamlıq faydaları təmin edə biləcəyini təklif etdilər.
Yaşıl Aralıq dənizi pəhrizi (GMD) daha çox sağlam maddələr ehtiva edən GMD-nin modifikasiyasıdır. Yeni araşdırmada, bu pəhrizdə olan insanlara, standart CBD pəhrizindəkilərdən daha çox tərəvəz və polifenollara əlavə olaraq, yaşıl tərəvəz sarsıntıları, dondurulmuş Wolffia globulus dəniz yosunu kubları və gündə 3-4 fincan yaşıl çay yemək tövsiyə edildi.
Araşdırma nə göstərdi
Araşdırmada piylənmədən əziyyət çəkən 294 insan iştirak edib. Onlar üç qrupa bölündülər. Birinci qrupdakı iştirakçılar sağlam qidalanma üçün ümumi tövsiyələr aldılar, ikinci qrup kalorili məhdudlaşdırma və qırmızı ətin tamamilə istisna edilməsi ilə SZD-yə riayət etməli oldu, üçüncü qrup isə ZZD-ni izlədi. Bütün iştirakçılara fiziki aktivliyi artırmaq üçün tövsiyələr verilib.
Altı aydan sonra alimlər pəhrizlərin təsirlərini müqayisə ediblər. Sadə sağlam qidalanma qrupunda insanlar orta hesabla 1,5 kiloqram arıqlayıb, bel ətrafı isə orta hesabla 4,3 santimetr azalıb. SZD qrupunda bu göstəricilər müvafiq olaraq 5,4 kiloqram və 6,8 santimetr, ZSZD qrupunda isə 6,2 kiloqram və 8,6 santimetr olub.
ZSZD qrupunun iştirakçılarında elm adamları digər qruplarla müqayisədə “pis” xolesterol səviyyələri, qan təzyiqi, qlükoza mübadiləsi və iltihab kimi ürək-damar xəstəlikləri risk faktorlarında ən böyük irəliləyiş tapdılar.
Tədqiqatın nəticələrində alimlər yazır ki, ət istehlakına əlavə məhdudiyyətlər və SZD-də bitki qidalarının miqdarının artırılması damar sağlamlığı üçün faydalı ola bilər.
