B12 qırmızı qan hüceyrələrinin düzgün formalaşması, sinir sisteminin işləməsi və DNT sintezi üçün vacibdir. Bir şəxs bu maddəni qida və ya əlavələr vasitəsilə kifayət qədər miqdarda qəbul etmirsə, bir sıra xoşagəlməz simptomlar inkişaf edə bilər: yorğunluq, zəiflik, qəbizlik, iştahsızlıq və çəki itkisi. Diorientasiya və yaddaş pozğunluğu, hətta demans nöqtəsinə qədər də müşahidə olunur.
Yaşlı insanlar bu vitaminin çatışmazlığına xüsusilə həssasdırlar. Bu, yaşla orqanizmin daha az xlorid turşusu sintez etdiyi üçün baş verir ki, bu da B12-nin udulmasını çətinləşdirir. Bu səbəbdən, çatışmazlıq çölyak xəstəliyi və ya Crohn xəstəliyi kimi mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlarda da baş verə bilər.
Yeni bir araşdırma göstərir ki, B12 çatışmazlığı 4 il müalicə olunmazsa, yaşlı insanlarda depressiyaya səbəb olur. Xəstəliyin inkişaf riski 51% artır.
Alimlər həmçinin B9 vitamini olan fol turşusunun da oxşar təsirə malik olub-olmadığını yoxlayıblar. Lakin bu maddənin çatışmazlığı xəstələrin psixoloji vəziyyətinə təsir etməyib. Bu vitamin sinir sisteminin formalaşmasında və fəaliyyətində də mühüm rol oynayır.
Yumurta B12 vitamini çatışmazlığının qarşısını ala bilər. Bu məhsulun tərkibində çoxlu protein və digər qiymətli maddələr var. Bir yumurta gündəlik B12 dəyərinin təxminən 7% -ni ehtiva edir. Süd də köməyə gələcək: onun bir stəkanı vitamin ehtiyacının 18%-ni ödəyə bilər. Dəniz məhsulları da maddə ilə zəngindir və alimlər mal əti qaraciyərini də tövsiyə edirlər.
B12 çatışmazlığı tez-tez heyvan mənşəli məhsullar istehlak etməyən vegetarianlarda baş verir. Onlar vitamin səviyyələrinə nəzarət etməli və çatışmazlıq olduqda əlavələr qəbul etməlidirlər.
B12 çatışmazlığının ən təhlükəli nəticəsi anemiyadır. Fol turşusu da daxil olmaqla, digər B vitaminlərinin çatışmazlığı ilə də inkişaf edə bilər. Bədən üçün geri dönməz nəticələrdən qaçınmaq üçün vitamin çatışmazlığının mümkün qədər tez doldurulması lazım olduğuna inanılır.
