Bir medlar nədir?
Bəybiyik, yeni dünya və muşmula kimi adlarla da tanınan muşmula, heyva və alma kimi qızılgüllər fəsiləsinin yarımnövlərindən olan Amygdaloideae cinsinə aid ağacların beş toxumlu, yuvarlaq, büzücü və turş meyvələridir. Onların hündürlüyü 4-6 metrə çatır. Medlarlar təbii şirinliyə, yetişəndə demək olar ki, karamel ləzzətinə və alma püresi kimi çox cüzi turşluğa malikdir. Qidalanma baxımından medlars yaxşı miqdarda karbohidratlar və əhəmiyyətli miqdarda dəmir, kalsium, lif və C və B1 vitaminləri ehtiva edir.
Medların faydaları nələrdir?
Antioksidant, antiinflamatuar və immuniteti gücləndirən xüsusiyyətləri ilə dəstəklənən medlar bir çox faydaya malikdir.
Budur medların bəzi faydaları:
İmmuniteti artırmağa kömək edir
Şüyüddə olan kalsium, kalium, maqnezium, dəmir və digər minerallar ümumi toxunulmazlığı artırmağa kömək edir. C vitamini ilə zəngin olan muşmula həm də sinqa xəstəliyinin müalicəsində kömək etmək potensialına malikdir.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Tərkibindəki kalium sayəsində medlar qan təzyiqini tənzimləməyə və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Həzm problemləri üçün yaxşıdır
Tərkibindəki liflər sayəsində muşmula bağırsaq florasını tənzimləyərək ümumi həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır və həmçinin qəbizlik kimi həzm problemlərinin qarşısını alır.
Xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilər
Pektin bitki hüceyrə divarlarından əldə edilən pəhriz lifinin yaxşı mənbəyidir. Pektinlə zəngin olan medlar, digər antiinflamatuar təsirlər arasında xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa, qəbizliyin qarşısını almağa və bağırsaq fəaliyyətini stimullaşdırmağa kömək edə bilər.
İltihabı azalda bilər
Medlarda olan bəzi antioksidant birləşmələr bədəndəki iltihabı azalda və oynaqların sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
Yaddaş itkisinin qarşısını ala bilər
Medların yüksək flavonoid səviyyələri yaddaş itkisinin və sinir zədələnməsinin qarşısını almaqda təsirli ola bilər.
Çəki nəzarətini dəstəkləyir
Medlar aşağı kalorili və lif, vitamin və minerallarla zəngindir, buna görə də çəki idarə etməyə və balanslı bir pəhrizə kömək edə bilər.
Pis xolesterolu aşağı sala bilər
Medlar, pis xolesterol olaraq da bilinən trigliseridlərin və “LDL” səviyyəsinin azaldılmasında rol oynayır.
Medlar nə üçün yaxşıdır?
Medların həll olunmayan lifi, xüsusən də pektin, laksatif kimi çıxış edə bilər, xolesterolun udulmasını azaldır və kolonu potensial kanserogenlərdən qoruya bilər. Medlar həmçinin selikli qişaların və dərinin bütövlüyünü qorumaq üçün vacib olan A vitamininin əla mənbəyidir. Buraya çoxlu flavonoidlər, A vitamini ilə birlikdə ağciyər xərçəngindən qorunmağa kömək edə bilən antioksidanlar daxildir. Kalium ürək dərəcəsini və qan təzyiqini idarə etməyə kömək edərək ürək-damar sağlamlığını qorumağa kömək edir, manqan antioksidant superoksid dismutaz fermenti üçün kofaktordur və dəmir və mis qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün vacibdir.
Medların qida dəyəri
100 q yeməli muşmula təxminən 47 kalori ehtiva edir və onun qida tərkibi aşağıdakı kimidir:
- 0,43 q protein
- 0,20 q lipid
- 12,14 q karbohidratlar
- 1,70 q lif
- 1 mq C vitamini
- 0,293 mq niasin
- 0,067 mq tiamin
- 0,024 mq riboflavin
- 0,019 mq piridoksin
- 14 mikroqram folat
- 1.528 IU A vitamini
- 266 mq kalium
- 27 mq fosfor
- 16 mq kalsium
- 13 mq maqnezium
- 1 mq natrium
- 0,28 mq dəmir
- 0,148 mq manqan
- 0,05 mq sink
- 0,04 mq mis
- 0,6 mikroqram selenium
Medlar həmçinin xlorogen turşusu, neoklorogen turşusu, hidroksibenzoy turşusu, protokatexik turşusu, epikatexin, kumarin turşusu və ferul turşusu kimi flavonoidlərin mənbəyidir.
Şüyüdün zərərləri nələrdir?
Medlar ilə əlaqəli heç bir məlum yan təsir və ya zərər yoxdur. Digər qidalar kimi, muşmula da ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Həddindən artıq istehlak həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
Medlar həddindən artıq istehlakı nəticəsində yarana biləcək yan təsirlərə aşağıdakılar daxil ola bilər:
- Tərkibindəki şəkər qan şəkərinin səviyyəsinin yüksəlməsinə səbəb ola bilər.
- Oksalat böyrək daşlarına səbəb ola bilən bir mineraldır. Böyrək xəstələri muşmuladan çox istifadə etməməyə diqqət etməlidirlər.
- Nadir olsa da, medlar allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
- Medlar xüsusilə qan sulandırıcı dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Bu cür dərman qəbul edənlərə bu meyvəni həkim məsləhəti ilə istehlak etmələri tövsiyə olunur.
- Medların yüksək lif tərkibi hamiləlik zamanı mədə problemləri və şişkinlik kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Hamiləlik dövründə muşmula istehlakı hormonal dəyişikliklərlə birlikdə mədə narahatlığına səbəb ola bilər. Buna görə hamilə qadınların onu istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməsi vacibdir.
- Bundan əlavə, şüyüd toxumlarında qusma və tənəffüs çətinliyi kimi ciddi və təhlükəli simptomlara səbəb ola biləcək çoxsaylı zəhərli alkaloidlər (məsələn, siyanogen qlikozidlər) var.
Medlar necə istehlak edilməlidir?
Meyvələr birbaşa yeyilə bilən, toxumları çıxarılıb qabığı çıxarılan meyvədir. Həm də şirə, kompot, mürəbbə, çay, püresi, marmelad və ya qatıqla qarışdırılaraq istehlak edilə bilər. Təzə medlars həmçinin pasta və ya tort reseptlərinə, ya da unikal ləzzət üçün salatlara və ya pendir boşqablarına əlavə edilə bilər.
Şüyüd çayının faydaları nələrdir?
Medlar çayının mümkün faydalarından bəziləri bunlardır:
- Bədənin dəmirə bağlanma səviyyəsini artırır.
- Bədən üçün detoksifikasiya xüsusiyyətlərinə malikdir.
- Maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
- Sidikqovucudur.
- Qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edir.
- Sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir.
- İmmunitet sistemini gücləndirə bilər.