Qovrulmuş noxud nəyə faydalıdır?
Sağlam qəlyanaltı olan noxud mədədə turşu yığılmasının qarşısını alır, pis xolesterini aşağı salır, ürək sağlamlığını dəstəkləyir və tərkibindəki lif həzm sistemini tənzimləməyə kömək edir, enerji artırır, toxluq hissi verir, ürək bulanmasının qarşısını alır və göz sağlamlığını yaxşılaşdırır. Noxud həmçinin qan şəkərini balanslaşdırmağa, ana südü istehsalını artırmağa, dəmir çatışmazlığını aradan qaldırmağa, sümükləri gücləndirməyə və dəri hüceyrələrinin yenilənməsini təşviq edərək yaşlanma əlamətlərini gecikdirməyə kömək edir.
Qovrulmuş noxudun hansı faydaları var?
Noxud ürək sağlamlığını qoruyan, enerji verən və çəki nəzarətini dəstəkləyən minerallar ehtiva edir. Onlar həmçinin həzmi dəstəkləyir, sizi tox saxlayır və qan şəkərinin səviyyəsini saxlamağa kömək edir.
Qovrulmuş noxudun bəzi faydaları bunlardır:
Antioksidant xüsusiyyətləri
Noxudun tərkibində flavonoidlər və polifenollar kimi antioksidantlar oksidləşdirici stresslə mübarizə aparmağa və bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edir. Daimi istehlak ümumi sağlamlığa kömək edə bilər.
Qan şəkərini tənzimləyir
Qovrulmuş noxud aşağı glisemik indeksə malikdir, yəni bədən tərəfindən yavaş-yavaş əmilir və həzm olunur. Onların tərkibində həmçinin yavaş həzm olunan amiloza adlı nişasta növü var. Bunların hər ikisi qan şəkərinin və insulinin çox tez yüksəlməsinin qarşısını alır. Noxud diabet xəstələri üçün əla qəlyanaltıdır.
Həzmə kömək edirlər
Noxud pəhriz lifi ilə zəngindir, xüsusən rafinoza adlanan həll olunan lifdir. Bağırsaqlardakı yaxşı bakteriyalar onları parçalayır ki, kolon onları yavaş-yavaş həzm edə bilsin. Bir sıra araşdırmalar göstərir ki, noxud yemək bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdırmağa və nizamlı olmağa kömək edə bilər.
Xolesterolu aşağı salır
Həll olunan lif bağırsaq sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Ümumi xolesterolu və LDL (pis) xolesterolu azalda bilər. Qovrulmuş noxudun müntəzəm istehlakı da aterosklerozun qarşısını alır və infarkt riskini azaldır.
Onlar xərçəng riskinizi azalda bilər
Qovrulmuş noxud yediyiniz zaman vücudunuz butirat adlı bir yağ turşusu istehsal edir. Butirat kolorektal xərçəng riskinizi azalda bilər. Qovrulmuş noxudun tərkibində likopen və saponinlər kimi xərçənglə mübarizə aparan digər birləşmələr də var.
Sümükləri gücləndirir
Noxudun tərkibində kalsium, maqnezium, lif və möhkəm sümüklər üçün lazım olan digər qidalar var.
Psixi sağlamlığa töhfə verir
Noxudda yaddaş, əhval-ruhiyyə, əzələ nəzarəti və digər beyin və sinir sistemi fəaliyyətləri üçün kimyəvi maddələrin vacib olmasına kömək edən bir qida maddəsi olan xolin var.
Çəki idarəsini dəstəkləyir
Noxud aşağı kalorili və qidalıdır. Onların tərkibində protein və bol lif var. Lif mədədə daha uzun müddət qalır, həzmi yavaşlatır və toxluq hissini artırır. Zülal həmçinin iştahı idarə edən hormonların ifrazını dəstəkləyir. Bu, noxudu çəki idarə etmək və arıqlamaq üçün sağlam qəlyanaltı edir.
Qovrulmuş noxudun qida dəyəri nədir?
100 qram qovrulmuş noxudun qida dəyəri aşağıdakı kimidir:
- Kalori: 286 kkal
- Zülal: 19,54 q
- Yağ: 6,04 q
- Karbohidrat: 46,36 q
- Lif: 12,2 q
- Şəkər: 2,17 q
- Kalsium: 57 mq
- Dəmir: 4,31 mq
- Maqnezium: 79 mq
Qovrulmuş noxud necə istehlak edilməlidir?
Noxud yeməklə və ya qəlyanaltı kimi, istər duzlu, istərsə də ədviyyatlı ola bilər. Sağlamlıq faydalarını nəzərə alaraq, gündə bir və ya iki ovuc sarı noxud və bir-iki ovuc ağ noxud istehlak etmək tövsiyə olunur.
Qovrulmuş noxudun hansı növləri var?
Qovrulmuş noxudun ən çox yayılmış növləri ağ və sarıdır. O, həmçinin xırtıldayan, şəkərli, şokoladlı, souslu, küncütlü, acı bibərli, xırtıldayan, küncütlü və xam da daxil olmaqla müxtəlif ləzzətlərdə mövcuddur. Qovrulmuş noxudun regional sortlarına: Çorum qovrulmuş noxud, Tavşanlı qovrulmuş noxud, Dənizli qovrulmuş noxud, Ağın qovrulmuş noxud, Kula qovrulmuş noxud, Sandıklı qovrulmuş noxud və Seydişehir qovrulmuş noxud daxildir.
Qovrulmuş noxud və noxud arasındakı fərq nədir?
Noxud noxudun qovrulması ilə əldə edilən qoz növüdür.
Pəhrizdə qovrulmuş noxud yemək olarmı?
Noxud yüksək lif və protein tərkibi sayəsində diyetlərdə tez-tez istifadə edilən qozdur. Sağlam çəki saxlamaq istəyənlər üçün onların aşağı kalorili və doyurucu xüsusiyyətləri toxluq hisslərini artırmağa və yemək istəyini azaltmağa kömək edir.
