Ərik toxumu nə üçün faydalıdır?
Ərik ləpəsi qida ilə zəngindir və sağlam yağlar, lif və müxtəlif vitamin və minerallarla zəngindir. Onların tərkibində dəri sağlamlığını dəstəkləyən antioksidant olan E vitamini və sinir funksiyası üçün vacib olan maqnezium var. Onların yüksək lif tərkibi də həzm sağlamlığını dəstəkləyir. Şirin ərik ləpələrinin sağlamlıq faydalarından bəziləri bunlardır:
Tənəffüs sağlamlığı üçün faydalıdır
Ərik ləpəsi tənəffüs yollarında selik və bəlğəm yığılmasını azalda bilər. Onların aktiv maddələri bəlğəmgətirici təsirə malikdir, orqanizmi allergenlərə qarşı daha az həssas edir, bu da astma tutmalarının və boğaz ağrılarının şiddətini azalda bilər.
Həzm sağlamlığını dəstəkləyir
Ərik toxumlarında olan lif müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini və bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq həzmə kömək edir. Bağırsaqları gücləndirmək üçün onu qatığın üzərinə səpin və ya smoothiesə əlavə edin.
Antioksidantlarla zəngindir
Vitamin E və fenolik birləşmələr oksidləşdirici stresslə mübarizə aparır, iltihabı azaldır və ümumi canlılığı dəstəkləyir.
Ürək sağlamlığını dəstəkləyir
Tərkibindəki doymamış yağlar LDL “pis” xolesterini aşağı salaraq və HDL “yaxşı” xolesterolu yüksəltməklə ürək-damar riskini azaldır.
İltihab və artritin təsirlərini azalda bilər
Ərik toxumları iltihabı azaltmaq potensialı ilə də tanınır. Tədqiqatlar göstərir ki, toxumların tərkibindəki lif bədəndəki turşu və digər toksinləri tutmağa kömək edir və onları aradan qaldırmağa kömək edir.
Təbii enerji mənbəyi
Sağlam yağlar, zülallar və B vitaminlərinin qarışığı olan bu toxumlar yorğunluqla mübarizə aparmaq üçün mükəmməl qəlyanaltıdır.
Zehni sağlamlığı yaxşılaşdırır
Zəngin omeqa-3 yağ turşuları mənbəyi olan ərik ləpəsi psixi sağlamlıq üçün çox faydalıdır, bipolyar epizodları, əhval dəyişikliyini və psixiatrik pozğunluqları azaltmağa kömək edir.
Göz sağlamlığını dəstəkləyə bilər
Ərik toxumları əhəmiyyətli miqdarda vacib iz mineral sink ehtiva edir. Sink sağlam insan gözündə yüksək miqdarda olur. Sink melaninin əmələ gəlməsi üçün A vitamininin retinaya daşınmasında mühüm rol oynayır. Sink çatışmazlığı zəif gecə görmə, bulanıq katarakta və yaşa bağlı makula degenerasiyası ilə əlaqələndirilir.
Sümükləri gücləndirə bilər
Ərik toxumlarında sümük əmələ gətirən kalsium mineralı var. Kalsium bədəninizin istehsal edə bilmədiyi vacib bir qidadır, buna görə də hər gün kifayət qədər kalsium qəbul etmək sağlamlığınız üçün çox vacibdir.
Dəriyə qulluq
Vitamin E dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla əlaqəli vacib bir antioksidandır. Vitamin E nəmləndirici rolunu oynayır və dəridə qırışlara, yaş ləkələrinə və ləkələrə səbəb ola biləcək sərbəst radikalların yaratdığı oksidləşdirici stressi azaldır. Bu, dərinin ümumi görünüşünü və tonunu yaxşılaşdıra, hətta yaşlandıqca elastikliyini artıra bilər. Ərik ləpəsi orta miqdarda E vitamini ehtiva edir.
Çəki idarə etməyə kömək edir
Ərik toxumlarında sağlam yağların və lifin birləşməsi dolğunluq hissini artıra və çəki idarə etmə səylərini dəstəkləyə bilər.
Ərik toxumu zərərlidirmi?
Ərik çuxurlarının sağlamlıq üçün potensial faydaları, xüsusilə acı olanları olsa da, onların tərkibində bədəndə siyanidə çevrilən amigdalin də var. Siyanid yüksək dozada ölümcül ola bilər.
Sianid toksikliyinin yan təsirlərinə aşağıdakılar daxildir:
- başgicəllənmə
- Baş ağrısı
- Bulantı və qusma
- sürətli ürək dərəcəsi
- sürətli nəfəs
- Narahatlıq
- Zəiflik
- Zehni qarışıqlıq
- Ürək dayanması
- Nəfəs darlığı
- Koma
- Ölüm
Ərik toxumlarını necə istehlak etmək olar?
Gündəlik pəhrizinizə ərik toxumlarını daxil etməyin bir çox yolu var. Toxumları tozlayıb salatlarınıza səpə, smuzilərə qarışdıra və ya yeməklərinizə əlavə edə bilərsiniz. Şirin və ya acı ərik toxumlarını istehlak etməyiniz şəxsi üstünlüklərdən asılıdır, lakin acı çeşidi orta dərəcədə istehlak etmək tövsiyə olunur.
Ən çox nə qədər ərik toxumu yeyilməlidir?
Ərik toxumlarında az miqdarda siyanid olduğu üçün həddindən artıq istehlak zəhərlənmə kimi problemlərə səbəb ola bilər. Buna görə də ümumiyyətlə gündə 3-5 ərik toxumu istehlak etmək tövsiyə olunur.
Ərik toxumu arıqlamağa kömək edirmi?
Ərik ləpəsi sağlam yağlarla, həmçinin zülal və liflə zəngindir və bu birləşmə dolğunluq hissini artıraraq, daha az yeməyə və arıqlamağa kömək edə bilər.
Ərik toxumlarını hər gün yemək olarmı?
Yetkinlər gündə iki kiçik ərik çuxurundan və ya yarım böyük ərik çuxurundan çox olmamalıdır. Uşaqlar ərik çuxurlarından tamamilə uzaq olmalıdırlar.
Ərik toxumlarında nə qədər siyanür var?
Ərik çuxurları, eləcə də alma və armud toxumlarında təbii toksin (amigdalin) var. Qəbul edildikdə, bu toksin mədə fermentləri ilə reaksiya verə bilər, bağırsaqlarda zəhər (sianid) buraxır. Acı ərik çuxurlarının istehlakı ciddi zəhərlənmələrə səbəb ola bilər, çox miqdarda istehlak edildikdə ölümcül ola bilər.
Bir qram acı ərik toxumunda sərbəst siyanidə çevrilə bilən təxminən 2-4 mq amigdalin ola bilər. Şirin ərik toxumlarında daha az amigdalin var və ümumiyyətlə təhlükəli səviyyələrdə siyanid əmələ gətirmir. Bununla belə, bu dəyərlər toxumun növündən, harada yetişdirildiyindən və necə emal edildiyindən asılı olaraq dəyişə bilər.
